海南茶叶品种海南海鲜特色酸汤鱼是哪里的特产

　　根据传统茶类的冲泡方法，泡鹧鸪茶接纳的是“上投法”，即先加满一大壶热水，再投放茶叶。用大壶冲泡，也是由于叶片太大，便于冲泡后茶叶完整睁开。

　　我查阅材料，看到清朝名医赵其光所著的《本草求原（卷一）》中云云纪录：“鹧鸪茶，甘辛，香温海南海鲜特征，主咳嗽，痰火内伤，散热毒瘤痢；理蛇要药。根，治牙痛，疳积酸汤鱼是那里的特产。”看来传说中老苍生所言不虚，鹧鸪茶的确有清热解毒的成效。

　　“这个茶球是怎样做的？”见我猎奇，皮肤乌黑的茶店老板操着一口“海南一般话”解说道：鹧鸪茶树是灌木科，叶子比力大，采摘下来后不像传统茶类要颠末达成等工序，而是简朴晾晒即成，该当属于毛茶，以是建造成的茶叶片也很大。

　　鹧鸪茶树因发展于山区，以是海南琼中、乐东、保亭、五指山等地都是它的产区，但仍是以万宁东山岭和文昌铜鼓岭的鹧鸪茶最为着名。历经千百年的传承，现在万宁一带还保存着一个陈腐传统：每一年夏历蒲月初，本地村民就进山采摘鹧鸪茶，并采上一些其他动物的叶子用来配制凉茶，这类以鹧鸪茶为主的、算是拼配而成的茶，被称为“蒲月茶”，是每家每户代代相传、大家会做的茶叶。

　　在海南，每走进一家饭馆用餐，效劳员城市先端上来一大壶茶酸汤鱼是那里的特产，并且险些是统一款。其色彩浅黄酸汤鱼是那里的特产、滋味微苦，有相似中药的特别香气。细问之下，得知这是被文人骚人赞赏千年的“茶中灵芝”——鹧鸪茶。

　　晒干的鹧鸪茶叶片能够间接冲泡。为了便于照顾和售卖，本地人会将茶叶采摘下来后几片互相叠加，卷成球状海南海鲜特征，再取晒干的椰子树叶一条一条作为绑带扎起来，系成一串后，放太阳下晒干或挂在房梁上天然风干。海南人家里待客，就是从这一串串的“辫子”上拽下一颗小球，间接开水冲泡，一壶滋味幽香共同的鹧鸪茶就泡好了。

　　“羊肥爱芝草，茶好伴名泉海南海鲜特征。”这是出名剧作家、墨客田汉在海南万宁东山岭写下的诗句。传闻海南东山羊肉质鲜美、毫无腥膻，也被本地人以为是将鹧鸪茶嫩叶作为食品的来由。

　　我原觉得苦丁茶是海南茶的代表，这番认真理解下来才发明，本来鹧鸪茶才更像是海南岛的“岛茶”，来往如织的旅客们常会买上几串鹧鸪茶作为伴手礼。固然，鹧鸪茶也在传承中立异，我途经一些礼物店，看到售卖“鹧鸪小青柑”茶的，暗自测度会不会由于同是球形，又都香气共同，能润燥去火、润肺生津，才使两者分离得云云恰如其分？据探店的旅客说，一些商店还售卖鹧鸪茶的创意饮品，好比与黎族米酒分离的鹧鸪酒灼花，甜美幽香的滋味吸收着许多年青人前往购置。看来下次登岛，必须要去试试了！

　　鹧鸪茶干茶样貌奇异，海南岛上不管是阛阓超市仍是街边小店，都到处可见——乒乓球巨细的圆圆一颗，里面像粽子普通捆扎起来，20个阁下串成一串，普通成串出卖，几元钱一大串十分实惠。有人说像沙僧脖子里挂的大佛珠，但在北方人看来，这外型更像是我们熟习的辫子蒜酸汤鱼是那里的特产。

　　“鹧鸪茶，跟鹧鸪鸟有甚么干系吗？”我又问道。老板笑笑，耐烦肠持续讲，晚年间在当处所言中，人们把这类野生灌木叫作“山苦茶”，听说是上山劳作时随手从树上采往返家泡水喝，因其滋味微苦而得名。“厥后，也是传说酸汤鱼是那里的特产，一个农人养了一只非常亲爱的鹧鸪鸟，有一天鸟病了，不飞也不叫，成天打蔫，农人想起万宁何处山里有这类山苦茶，便跋山涉水采摘返来泡水喂给鹧鸪鸟喝。过了几天，鹧鸪鸟康复了，还完成了长命。这件稀罕的事渐渐宣扬开，老苍生都说这茶能清热去火，就起名‘鹧鸪茶’，成了家家户户最为一样平常的饮品。”本来这小小一颗茶球另有这么多故事，我遂对它发生了更多猎奇。