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　　本报讯（记者吴雪君 通讯员傅人意）随着气温的升高，海南街头巷尾的茶店和餐馆里，价格便宜的鹧鸪茶成为常见的消暑饮品。据了解，鹧鸪茶是海南特产，已有近几百年的历史。近年来，海南茶企开始对其进行标准化深加工和品牌化打造，使得鹧鸪茶产品从寻常百姓的茶杯“飞入”博鳌亚洲论坛年会海南特产茶，身价已经上涨到几百元一盒。

　　“农产品的本质是口腔经济，如何满足消费者越来越挑剔的口腔感知，是我们企业家比农民更应先思考的问题。”日前，在海南万宁市农业品牌推进座谈会上，尚南堂海南生态农业科技有限公司总裁郗志强坦言，经过前期的市场调研发现，虽然海南人世代饮用鹧鸪茶，但让更多游客真正喜欢上鹧鸪茶独特的口感并不容易。

　　从2014年开始，为了测试出符合更多消费者喜欢的味道海南特产水果有什么海南特产水果有什么，郗志强将鹧鸪茶和柠檬海南特产茶、罗汉果、枸杞等进行结合并测试，但效果并不理想。2016年，他将鹧鸪茶和小青柑结合，经历28次尝试配比，终于在产品口感度好、耐泡度佳等方面获得认可海南特产水果有什么。

　　产品品质升级了，要想从“舌尖”上满足消费者的口感需求，还需要从田间抓标准化生产，实现加工环节的标准化。

　　“我们从采摘、加工、运营、销售已经开始引进标准化，目前正在尝试栽培标准化。”郗志强说。相关资料显示，鹧鸪茶以野生茶为主海南特产学院，目前海南种植鹧鸪茶的面积为1万亩~2万亩，种植规模小，原材料不足，成为目前制约鹧鸪茶产业发展的主要因素。

　　2000年左右，中国热带农业科学院对鹧鸪茶进行集约化栽培，亩产从原来的400斤/亩提高至如今的1200斤/亩左右。2018年海南特产学院，海南省食品安全地方标准《鹧鸪茶》发布海南特产学院，意味着鹧鸪茶产品有了食品“身份”证明。

　　“鹧鸪茶产业可以填补特色茶市场的空白，是茶叶市场的蓝海，产业前景乐观。”中国热带农业科学院香饮所副所长、研究员谭乐和说。

　　谭乐和表示，海南有不少特色农产品，但是打响品牌的并不多。鹧鸪茶给海南农产品的启示是，打造更好的农产品要从消费者“舌尖”开始思考，产品要卖给谁？拿到哪里卖？有没有竞争的品类？从而倒逼田间地头到加工的每个环节实现标准化。