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传统意义上的清补凉,是南方沿海省区和港澳地区夏天清热祛湿的老火汤海南师大茶叶排名,“用淮山、莲子、茨实、薏米海南师大茶叶排名、百合、红枣、沙参海南十大茶叶排行榜、玉竹海南省有哪些美食、陈皮和龙眼等健脾去湿海南十大茶叶排行榜、润肺去燥的材料,煮成汤,熬成粥”。
随着时间的推移和社会的发展海南十大茶叶排行榜,清补凉花样翻新,其中一种成为上述地方的一道夏令甜品,通俗讲就是加上各种干果、水果和芋头等食材的冰水,被誉为“舌尖上的清凉”海南省有哪些美食,还得到苏东坡“椰树之上采琼浆,捧来一碗白玉香”的青睐海南省有哪些美食。
夏令甜品类的清补凉,食材并不统一,“有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主,食材配方数十种:绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、玉米粒、花生仁、百合、银耳、桂圆肉、心粉、凉粉块、葡萄干海南省有哪些美食、红枣,并加入西瓜广西特产香烟、菠萝海南省有哪些美食、龙眼等水果丁做成糖水,还有椰汁、椰奶,冰沙和冰激凌等不同吃法”。
于是乎,这种简单实惠的特色夏令甜品,在海南大行其道海南十大茶叶排行榜,成为大城小镇店铺最多的特色美味,尤其是在博鳌小镇广西特产香烟,清补凉的店铺几乎无处不在,那些个网红店铺更是生意兴隆,从停在门前的车牌可以看出,食客中还有不少慕名而来的外地人。
食客们坐在室内或室外阴凉处,用小勺将碗里浸泡在冰凉椰汁或椰奶中的清补凉食材,逐一送入嘴里慢慢咀嚼海南省有哪些美食,花生碎香香的、绿豆红豆沙沙的海南师大茶叶排名海南十大茶叶排行榜、葡萄干劲劲的、水果丁甜甜的、椰肉滑滑的、果冻西米及糯米团QQ的......一股股冰凉顺着口腔下滑到喉咙进入胃里,接着再将舒坦辐射到全身,那感觉,爽!
特别建议的是,除一碗清补凉外,最好再来一份“芒果肠粉”,顾名思义,就是像肠粉的芒果卷,里面是切成块的芒果肉,外面用雪白的椰肉片包裹起来,再挤上一些甜汁调料,配着冰冰的清补凉,口感和味道都是极好的。
李国章(网名:巴厘海风、巴厘海风杂货铺),退休前任经济日报高级记者,在经济日报工作22年海南师大茶叶排名,曾先后3次共13年常驻印尼。
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