海南特产茶叶有哪些海南美食介绍海南特产海鲜

　　据相干纪录海南美食引见，鹧鸪茶，别名山苦茶。其茶叶圆味甘，是一种奇异的野生茶叶。此茶甘冽爽口，并有好闻的药香，有降压、减肥、健脾、养胃之效，还可防治伤风。

　　关于鹧鸪茶另有一个传说。相传万宁有一农人养有一只亲爱的山鹧鸪鸟，这只鸟生了病，该农人跋山涉水上东山岭，采摘山苦茶泡热水给鹧鸪鸟喝，几天后该鸟不单康复，且活了好久，因而人们今后熟悉了此茶有保健服从，并取名为“鹧鸪茶”。

　　用饭前，先给客人上一壶鹧鸪茶。在海南，许多餐馆都有如许的风俗。苍生家中鹧鸪茶更是作为消食解腻的佳品，饮食风俗至今已有近200年汗青。但它属于海南的处所特产，消费、加工、贩卖次要范围在海南。

　　克日，海南省卫生存生委公布了海南省食物宁静处所尺度《鹧鸪茶》（DBS46/001—2018）。这意味着海南人喜欢的特产——鹧鸪茶，明白了其食物属性并有了消费和食物宁静羁系的手艺根据，也为鹧鸪茶产物走出省外供给了食物“身份”证实。专家以为，这将有益于我省鹧鸪茶财产开展强大。

　　关于鹧鸪茶开展的为难窘境，早在2013年海南“两会”上，民革海南省委员会就曾做了《关于开辟和庇护鹧鸪茶饮料动物资本的倡议》的提案，指出我省鹧鸪茶在消费和贩卖方面的一系列成绩和短处，以为没有标准的包装，不具有食物宁静前提，别的未列入28类食物范围，因而倡议我省有关部分应构造有关专家论证，确认“鹧鸪茶”为传统通用称号和驰誉商标身份；省有关部分应正视并斗胆撑持将鹧鸪茶列为食物代用茶核准消费和贩卖，撑持对鹧鸪代用茶的开辟操纵，减轻有关审批部分的顾忌和压力，尽快核准鹧鸪茶的消费和贩卖，鞭策和变更我省相干企业开辟和庇护热带共同资本的主动性。

　　海南鹧鸪茶有了食物宁静处所尺度，关于庇护和开辟处所特征食物方面，并非首例，但意义严重。据冯礼明引见，在外省，也有经由过程食物宁静处所尺度的情势，推行本人处所特征的食物，从而标准和强大相干财产开展海南特产海鲜海南特产海鲜，好比云南的三七叶、三七花。

　　为此，2014年，省疾控中间向省卫生存生委提出订定鹧鸪茶食物宁静处所尺度的立项申请。经由过程评审后，根据尺度订定法式海南美食引见，颠末了卫生学调研、检测考证、宁静性评价、草拟尺度、收罗定见、专家评审、修正完美等环节。

　　关于民革海南省委员会的倡议，海南省农业厅复兴称，该倡议对我省开展鹧鸪茶饮料动物财产海南美食引见，促进农业财产构造优化，增进农人增收具有主要的意义。

　　从调研、实验、订定尺度海南特产海鲜海南特产海鲜，前后用时近4年。2018年2月26日，省卫生存生委公布了海南省食物宁静处所尺度《鹧鸪茶》（DBS46/001—2018），具体划定了鹧鸪茶的术语和界说、产物分类、手艺请求、消费加工储存运输历程的卫生请求等。

　　鹧鸪茶作为我省传统的代用茶饮料，在官方盛行饮用已有近200年汗青。牵头卖力鹧鸪茶调研、实验和订定食物处所尺度的海南省疾控中间大众卫生研讨所所长冯礼明暗示，椐1828年《道光万州志》纪录，在杂植类中与苦丁茶一道收录的有鹧鸪茶；而《光绪崖州志》纪录，“鹧鸪茶，生黎山。蒲月采之，芳馥非常。可消食。”

　　该尺度将作为我省处所特征食物——鹧鸪茶产物消费运营的根据，同时为食物宁静羁系部分供给羁系的手艺根据。最次要目标是标准鹧鸪茶消费加工，确保食物宁静，增进财产的连续安康开展。冯礼明说：“这个尺度出来后，鹧鸪茶就有了食物‘身份’证实，对我们海南鹧鸪茶财产必定是利好，此后能够销往省外了。”

　　与此同时，省疾控中间也存眷到了鹧鸪茶财产开展面对的窘境。“为了海南鹧鸪茶财产开展强大，要给它一个明白的食物质料的定位。”冯礼明说，鹧鸪茶消费运营，必须要有尺度停止标准，如许才气包管产物的质量，同时也是给羁系部分供给手艺根据。

　　冯礼明说，在海南鹧鸪茶饮用很遍及，许多家庭、茶室、饭馆等都在饮用，特别在文昌、定安、琼海、万宁、陵水等地愈甚，常常在用饭前，先上一壶鹧鸪茶。

　　“近几年来，我省旅游业开展后，鹧鸪茶的销量增加很快，旅客很喜好这个茶。”冯礼明说海南美食引见，海南鹧鸪茶作为代用茶的汗青长久，它是我省处所特征食物，但产物不断没有食物宁静尺度，作为食物的定位不明白，假如要消费、贩卖到外省，许多人不熟悉，能够会发生一种疑问——这栽种物、这类茶能不克不及列为食物。假如没有鹧鸪茶的食物宁静尺度的话，到了外省，羁系部分能够不让这一处所特征食物作为一般食物贩卖。

　　冯礼明暗示，海南省食物宁静处所尺度《鹧鸪茶》（DBS46/001—2018），是一个强迫性的尺度，当前消费的鹧鸪茶都要到达这个尺度，企业能够在契合该处所尺度的条件之下，再订定企业尺度，能够加一些质量目标，由于各个厂家的质量请求纷歧样。

　　其时，省农业厅暗示，2013年将搜集一批有代表性的鹧鸪茶种质质料，成立鹧鸪茶种质资本库，尽快成立和完美鹧鸪茶种苗的快速无性繁衍手艺系统，研收回响应的丰登种植与产物加工等配套手艺步伐。增强财产开展计谋、鹧鸪茶文明、鹧鸪茶医药代价等方面的研讨等。