海南土特产海南2月份水果海南美食特产

　　“在这里，我们能够直观地看到一只潭牛文昌鸡的宿世此生，感触感染这个具有400多年养殖汗青的海南处所鸡种，是怎样一步步崭露锋芒，成为天下畜禽市场上的香饽饽。”日前，在位于海口市美兰区三江镇的海南（潭牛）文昌鸡股分有限公司（以下简称潭牛文昌鸡公司）文昌鸡财产展馆，公司总司理张旭丽引见。在科技感实足的财产展馆内，文昌鸡的文明秘闻、开展汗青、财产代价，和公司的开展史与开展计划等丰硕的内容被一一展示。

　　为最大限度阐扬良种奉献率，潭牛文昌鸡公司对峙产学研相分离，持久与中国农业科学院家禽研讨所、海南省农业科学院、华中农业大学等科研院所展开协作，依托基因芯片育种手艺，完成保种、育种两手抓。

　　应时期大考，起跑新征程。本年7月，潭牛文昌鸡加工场项目正式投产运营。该项目用空中积83.1亩，总投资约1.2亿元，次要建立内容包罗文昌鸡财产展馆、加工中间、预制菜中间、冷链仓储中间等。值得一提的是，加工中间、预制菜中间、冷链仓储中间均接纳主动化、智能化体系，进一步提拔文昌鸡屠宰加工消费服从及出品品格，稳固了潭牛文昌鸡公司在我省农产物市场的领军职位，为更好地鞭策海南明星产物走向天下作出主动奉献。

　　以“小特产”成绩“大财产”，将文昌鸡打形成海南特征农业靓丽手刺，离不开政企协作的有用发力。今朝，海南正出力培养文昌鸡劣势特征财产集群项目海南美食特产，项目将构成以文昌市为中心育种区，建立具有较强综合合作力的文昌鸡特征财产经济带，以动员全省文昌鸡财产全财产链开辟、全代价链提拔。

　　脚步妥当，势头微弱。据理解，潭牛文昌鸡公司系列产物已于2021年笼盖国表里餐饮、生鲜、商超、电商等四大渠道5000余个终端，重点贩卖渠道包罗盒马鲜生、山姆超市、叮咚买菜等；并上线京东海南美食特产、天猫等平台，开设官方旗舰店展开批发营业，同时展开京东自营等平台的批发营业，在新批发赛道上片面发力。

　　不断以来，潭牛文昌鸡公司一直正视文昌鸡育种事情。早在2005年，便牵头完成处所家禽种类国度级畜禽遗传资本庇护种类认定，现已具有国度级文昌鸡保种场、国度级中心育种场和肉鸡良种扩繁基地。2012年，潭牛文昌鸡公司培养的“潭牛鸡配套”被农业部认定为国六畜禽新种类（配套系）；2022年，基于市场需求潭牛文昌鸡公司主动培养契合屠宰机能的“潭牛鸡3号配套系”。

　　种业质量是影响财产高质量开展的中心要素，决议了全部财产链的效益。潭牛文昌鸡公司培养的“潭牛鸡配套系”作为海南省第一个经由过程国度核定的优良肉鸡配套系，也是海内首个快慢羽自别牝牡的优良鸡配套系，具有成活率高、抗病力强、饲料本钱低、养殖效益高档多种长处，深受市场喜爱，停止2022年末，商品代鸡苗累计推行量达6亿羽，并荣获“天下农牧渔业歉收奖一等奖”。

　　别的，为进一步做优产物品牌，潭牛文昌鸡公司以产物走向年青化，吸收年青消耗群体为枢纽切入点海南美食特产，聚焦年青消耗群体对食材处置便利、快速的需求，满意当代社会对菜肴消费方法改变需求，将低级农产物向预制菜研发标的目的开展，并于2020年推出潭牛椰子鸡套餐等预制菜产物，不只保存了鲜美丰满的口感，同时以全新的烹调方法、差同化的产物形状翻开了新市场。

　　“今朝，公司次要供给的产物有鸡苗、活鸡、鲜品、冻品、熟食、预制菜品，研发上市的文昌鸡产物有4大类180余个单品，满意了差别市场对产物的差同化需求，各人熟知的海底捞、西贝莜面村、九毛九等餐饮连锁品牌都是我们的客户。”潭牛文昌鸡公司副总司理张庆暗示，潭牛文昌鸡团队不竭拓展营销渠道，线上线下双向发力，操纵数字化力气立异并突围，加大了营销辐射面，片面提拔市场份额，完美终端贩卖系统，连续提拔文昌鸡品牌影响力。

　　畜禽良种是畜牧业的“芯片”，是鞭策畜牧业开展最活泼、最主要的消费要素。作为农业财产化重点龙头企业，潭牛文昌鸡公司深知把握农业“芯片”科学育种的主要性，一直对峙以科技助力打造文昌鸡种业“中国芯”。

　　除掌握良种外，潭牛文昌鸡公司以建立“尺度化、范围化、当代化”养殖场为抓手，鼎力鞭策财产转型与提质增效，养殖园地、豢养尺度、豢养日龄海南美食特产、饲料配方等每一个消费节点与枢纽维度的研讨和开辟，都倾泻了潭牛文昌鸡财产人的血汗。据理解，公司成立多维度文昌鸡专属养殖尺度，已得到18项国度专利，为文昌鸡财产化提拔奠基了坚固的根底。2022年，海南潭牛文昌鸡财产树模推行专家效劳基地正式挂牌为国度级专家效劳基地，不只云云，潭牛文昌鸡公司日前还胜利当选第一批国产业代农业全财产链尺度化树模基地创立名单。

　　原题目：深挖品牌开展潜力，做优海南明星产物，走好特征财产之路 潭牛文昌鸡：打造文昌鸡财产“海南榜样”

　　蓄力向前，潭牛文昌鸡公司安身做优做强文昌鸡财产的初心，在传统养殖的根底上海南2月份生果，开展文昌鸡博识加工，由单一的活鸡养殖贩卖到情势多样的预制菜产物，从苍生餐桌到国度宴席，不竭深化财产链开展，举尽力为海南打造出名农产物品牌。

　　在海南自贸港建立的机缘下，潭牛文昌鸡公司将应势而上，捉住财产开展新风口，鞭策财产变化，以“二心+多基地+全收集”的开展形状，向更宽广的市场迈进，真正完成文昌鸡产物与品牌由处所特产、财产手刺，向具有海南代表性的中国传统美食、享誉外洋的民族品牌完善演变。

　　凭仗正宗原产地的劣势及薄弱的手艺气力，潭牛文昌鸡公司今朝已获得出口中国香港、中国澳门及新加坡的天分，国表里贩卖收集逐渐完美，让文昌鸡成为“飞”出国门的处所鸡种。本年8月16日，文昌市群众当局、海南（潭牛）文昌鸡股分有限公司与海南文昌鸡（香港）代办署理有限公司在香港签订海南文昌鸡香港总代办署理、香港贩卖计谋协作和谈，进一步提拔产物市场出名度。

　　韩学元引见，他所养殖的文昌鸡由潭牛文昌鸡公司供给鸡苗并卖力手艺指点，出栏后按和谈价收受接管，免除了因为市场价钱不不变、鸡苗种类良莠不齐、手艺前提低等多种缘故原由招致养殖不成范围，支出不不变的担心。“这些年有当局指导、企业指点，我们养殖户只需求罢休干就对了！”韩学元笑着说道。农产物财产链完美、农人收益增长的“多赢”新门路，也为文昌村落复兴注入了新生机。

　　“另有半个多月就可以出栏了，公司包回购，恰好能赶在国庆节前卖进来，销路不消愁！”家住文昌市公坡镇公坡村东炕村民小组的养殖户韩学元已有十余年的养鸡经历，与潭牛文昌鸡公司协作也快要3年。

　　现在文昌鸡财产已成为文昌本地农人致富和复兴乡村经济的支柱财产之一。数据显现，2022年文昌全市文昌鸡豢养量8073.08万只、出栏6073万只，总产值达34.32亿元，养殖及出栏量均占全省一半。

　　当前，跟着人们消耗偏好的变革，对热鲜、冰鲜、冰冻海南美食特产、调度、深加工文昌鸡产物需求日渐增长。潭牛文昌鸡公司紧跟消耗需求，与南京农业大学、广东餐饮协会等高校及社会合体协作，展开文昌鸡新菜品及休闲食物研发。同时，凭仗优良的市场灵敏度，组建专业团队专注于顺应市场导向的文昌鸡及配套产物自立研发事情。在确保根本产物供给的根底上追求打破，合时开辟气调冰鲜产物、预制菜糟粕醋文昌鸡套餐等产物，不竭丰硕产物业态，逐渐提拔产物附加值，鞭策贩卖不竭增加。

　　作为海南省农业乡村厅首批启动的17个农业财产链之一，文昌鸡财产的开展强大是海南农业开展的重点使命之一。潭牛文昌鸡公司是土生土长的海南企业，自2002年成立保种场以来，已选育20个世代文昌鸡，培养出的“潭牛鸡配套系”是海南首个经由过程国度核定的优良肉鸡配套系，为我省文昌鸡财产开展打下了优良的种源根底。

　　得益于当局的指导与撑持海南2月份生果，文昌鸡财产开展势头正盛。“文昌鸡财产要真正做大做强，必然要耽误财产链，走深加工这条路，而这也恰是我们不断勤奋的标的目的。”张庆暗示。现在，潭牛文昌鸡公司消费的预制菜品椰子鸡、熟食老盐鸡等产物脱销岛表里，研发产物范例不竭丰硕，笼盖地域愈发普遍。小小的海南文昌鸡海南2月份生果，在多双有力“大手”的托举下，“飞”上了天下以致天下各地消耗者的餐桌。

　　据理解，公司现有国度级文昌鸡原种场1个、国度级文昌鸡中心育种场1个、祖代种鸡场1个、怙恃代种鸡场3个、孵化厂1个、尺度化肉鸡场4个、饲料厂1个、加工中间1个、公司加农户协作养殖基地600余个。停止2022年末，公司年存栏祖代种鸡5万套、年存栏怙恃代种鸡60万套、年孵化鸡苗6000万羽、年出栏肉鸡1500万只海南美食特产、年屠宰产能3000万只、产值打破9亿元潭牛文昌鸡公司用二十年誊写了一张成就优良的农业考卷。

　　作为国度高新手艺企业和海南省农业财产化重点龙头企业，潭牛文昌鸡公司一直引领着海南文昌鸡财产的晋级与开展，文昌鸡加工场项目标建成投产，为我省文昌鸡财产供给了可参考、可鉴戒、可复制的树模榜样。特别在比年来，潭牛文昌鸡公司对峙以市场为导向，以品格与品牌为中心，充实分离海南特征财产劣势，以新手艺满意新需求，以新思绪开拓新前途，走出了一条踏实促进本身开展、有用助力财产复兴的新门路。

　　羽翼渐丰的潭牛文昌鸡应怎样展翅高飞？完成了文昌鸡优良基因的保种育种和尺度化立异以后，潭牛文昌鸡公司又在立异产物、塑造品牌、拓宽销路高低工夫。

　　在展区的另外一面，透过可视化加工展现区能够看到，财产园加工消费线在数字化体系的同一调理下正有序运转。颠末20余道主动化工序的活鸡被制成多样化的加工产物，并经由过程数据监控平台完成集合监控、阐发、查询、产物追溯等。

　　别的，潭牛文昌鸡公司深知保证了畜禽良种自立，便捉住了保证畜禽产物供应宁静的枢纽。停止今朝，该公司产物前后经由过程ISO9001、ISO22000、HACCP等系统和优良农业标准（GAP）的产物认证，研发椰子鸡、糟粕醋文昌鸡等亮点产物，广受市场好评。

　　多年来，潭牛文昌鸡公司投资新建原种场、孵化厂、加工中间，经由过程文昌鸡种源优化、尺度化养殖、专业化消费、财产化办理、品牌化运营等计谋规划，不竭拓展财产链，进步潭牛文昌鸡社会承认度和消耗者合意度，并逐步开展成为集文昌鸡育种、繁育、豢养、屠宰加工、食物加工及贩卖为一体的农牧企业。