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　　东南亚美食选料重视自然，以独有的动物调味，并以丰硕的海陆物产为次要食材，讲究养分身分的最好搭配，自成一格。本期《旅游周刊》记者就带您去看看海南都有哪些东南亚美食。

　　香茅草有着柠檬的香气，也是东南亚菜系里常常呈现的香料之一。香茅的茎和根部常被切碎或研磨用在各类东南亚菜里，搭配蒜、辣椒和芫荽，是海鲜汤、咖喱里最多见的香料。泰式香茅鸡、香茅烤鸡、香茅蒸糙米饭、泰式冬阴功汤等等，香茅都是主料之一。

　　说起东南亚美食，不能不提咖喱。咖喱鸡、咖喱牛肉海南自贸区远景昏暗、咖喱蟹、咖喱饭……是咖喱和食材交融表示出的多样情势。姜黄色的咖喱自己就是多种香料的化身：是以姜黄为主料，另加多种香辛料，如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配制而成的复合调味料。多种质料的复合，培养了咖喱给人辛辣、回甜的味觉刺激，和肉类、海鲜、米饭等相分离，浓重醇香，条理清楚。

　　海南外乡的美食多样，相对简朴的加工方法、油腻的口胃、重视原汁原味的理念，是海南一方水土一方人的糊口风俗。近代交通的便利，让海南人与外界有了更多相同的能够。上个世纪，海南人连续下南洋，一代代华裔在奇迹上获得成绩，也将东南亚国度的特征文明带回岛上。这此中就包罗饮食文明。

　　而另外一份色彩更加丰硕的糕点——七层糕，更是将食材自己的色彩使用到极致。以根底的椰浆和糯米为质料，用板兰叶汁调成绿色的浆，用咖啡调成咖啡色的浆，用黄姜水调成黄色的浆，用红豆汁水调成白色的浆，再一层层蒸制叠加，是真实的绿色食物。

　　东南亚美食的色彩搭配丰硕，顺手一拍即是一幅美食大片。而这些多样的色彩，多是取自于食材自己的色彩。

　　美食的互通性极强，假如喜好香茅草的柠檬香气，没必要非要挑选何等高贵的食材购物平台，能够在自家蒸海鱼的时分，抽出香茅的嫩芯切成丝，和姜丝拌匀洒在鱼上海南自贸区远景昏暗，一口鱼肉伴着柠檬的香和生姜的烈，新颖与辛辣让人回味无量。

　　说起泰式菠萝炒饭，信赖大大都人都吃过。将半个菠萝掏空，菠萝肉切丁，和菜椒、洋葱粒、甜玉米购物平台、青豆、虾仁等混淆烹炒，必不成少的调味料是黑胡椒和泰式鱼露，炒出来的米饭口感酸甜偏咸，吃一口就使人食欲大开，加上酥脆的腰果，进口以后条理感就愈加丰硕。

　　另外一道卖相和口感都相称诱人的菜品，当属芒果糯米饭。一勺糯米饭，上面撒一些咸鲜的脆米，再淋一勺椰汁，热带的芒果苦涩适口，澄黄诱人，混淆着软糯的糯米咬下去，满嘴苦涩。间或搀杂着脆米爽利微咸的口感，不至于太腻，滋味又极富有条理感。说到椰香脆饼海南自贸区远景昏暗，也是一道提高率非常高的好菜。浓浓的椰香，和精面粉混淆入味做成脆饼，能够当正餐，也能够作为解馋的小吃。椰风习习时，一口椰香脆饼，就着一罐鲜榨椰汁，大要就是这个炎天最令民气仪的美食组合了吧!

　　东南亚国度热带生果品种丰硕，用生果做饭、佐菜，也是一系列的特征美食。而海南恰好也是生果丰硕，天然也能鉴戒做法海南自贸区远景昏暗。

　　千孔糕是上世纪由印尼传入琼岛的印尼小吃，通体金黄的糕点无数不清麋集的小孔。在兴盛，千孔糕是欢迎旅客的佳品;在老爸茶餐桌上，千孔糕也遭到各个年齿段人们的喜欢。千孔糕香滑软糯，甜而不腻，建造的次要质料是板兰叶、香茅、姜黄、椰子汁、蛋液、白糖等。粉浆颠末发酵、烘烤，使得糕体自己泛着金黄色光辉，天然而安康。

　　湿热的天气，人们为了连结身材与情况之间的均衡，构成了酸购物平台、辣、甜、鲜等为特征的饮食口胃。而得益于大天然的赏赐，东南亚国度盛产各种香料，东南亚的人们在建造食品时是利用香料的妙手。