海南十大特色名菜海南十大必吃美食2023年9月2日海南文昌特色美食

　　据海南省文昌市餐饮烹调协会会长邢涛引见，在海南有没有鸡不成宴的说法，只需是海南厨师都善于以鸡为食材停止烹调。此中以文昌鸡为质料建造而成的“海南鸡饭”多年前由华人华裔传布到外洋，让文昌鸡的“魅力”不竭扩展。

　　据海南省文昌市餐饮烹调协会会长邢涛引见，在海南有没有鸡不成宴的说法，只需是海南厨师都善于以鸡为食材停止烹调。此中以文昌鸡为质料建造而成的“海南鸡饭”多年前由华人华裔传布到外洋，让文昌鸡的“魅力”不竭扩展。

　　【讲解】9月23日晚，在海南省文昌市举办的“2017文昌文明美食节”上，厨师们以海南四台甫菜之首的文昌鸡为食材海南十大必吃美食，颠末盐焗海南十大特征名菜、白斩、蒸、炒、煮等各式伎俩，烹调出沙姜文昌鸡、椰香文昌鸡、荷香文昌鸡、文昌鸡饭、生果脆爽鸡粒等近百种“文昌鸡”甘旨菜肴海南十大特征名菜。

　　【讲解】9月23日晚，在海南省文昌市举办的“2017文昌文明美食节”上，厨师们以海南四台甫菜之首的文昌鸡为食材，颠末盐焗、白斩、蒸、炒、煮等各式伎俩，烹调出沙姜文昌鸡、椰香文昌鸡、荷香文昌鸡、文昌鸡饭海南十大必吃美食、生果脆爽鸡粒等近百种“文昌鸡”甘旨菜肴。

　　我用新颖的沙姜，拿味来腌海南十大特征名菜，放在肚子内里腌，表面一样腌好，然后放在电饭煲内里焗30分钟就熟了。

　　【讲解】跟着文昌鸡品牌、名号的日趋嘹亮，文昌鸡养殖户们借助其品牌效应从中获益颇多。现在文昌鸡远销到广州、香港、澳门海南十大必吃美食，成为本地酒家的主打菜之一。同时，在海南的厨师们正不断专研、立异文昌鸡的烹调办法，进而满意公众各类口胃需求，传布文昌鸡品牌，丰硕海南文昌美食文明。海南厨师符史言暗示，此次举动本人也带来新研讨出的“电饭煲焗沙姜鸡”供市民品味。

　　新加坡谁都懂海南鸡饭、文昌鸡饭。之前我们协会也去外洋考查过、跟他们交换过，他们的做法也都是上百年之前我们的华裔带进来的。