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　　10月14日，广东省2019年世界标准日暨“粤菜师傅”工程特色菜品标准发布宣传活动举行，顺德首批20项特色美食标准在活动中正式发布，这批特色美食涵盖双皮奶、伦教糕、集北水蛇粥等海南四大特色美食香港美食家排名海南美食图片及简介。据悉，这些标准的亮点包括将菜品标准与编码技术结合，让消费者扫码即能了解特色菜品的文化典故、制作流程等内容香港美食家排名。

　　据介绍，为擦亮顺德区“世界美食之都”金字招牌，顺德区市监局充分发挥标准化引领作用海南四大特色美食，开展顺德美食标准化工作，2012年以来探索通过标准化手段对特色菜品进行规范、提升和宣传推广香港美食家排名，弘扬了顺德饮食文化，提升了顺德美食的知名度和品牌形象，取得了良好的效果。

　　为此香港美食家排名，省有关部门和市委市政府决定以顺德作为“粤菜师傅工程”标准化先行区，开展60项特色菜品标准研制和粤菜师傅培训标准化工作，通过标准化手段引领餐饮行业高质量发展。

　　在省、市有关部门的支持和指导下海南四大特色美食，顺德区市监局组织协调标准化技术机构和餐饮、厨师行业协会及餐饮名店等单位，组建“顺德美食标准联盟”，对顺德美食标准化进行系统分析，在广泛意见征求各方意见的基础上，构建了科学合理的顺德美食标准体系框架，包括菜式类、汤羹类、小吃类、点心类贵州六盘水美食、冷拼类等五大类别美食标准香港美食家排名海南美食图片及简介，编制了顺德美食标准明细表。

　　同时，通过对餐饮行业进行广泛调研和查阅相关资料，对各镇街具有独特风味、地方特色和文化底蕴的特色菜品进行挖掘贵州六盘水美食、分析，经过近四个月的努力贵州六盘水美食，近期完成第一批共20项特色美食标准，并在广东省以“标准擦亮粤菜师傅品牌”为活动主题纪念世界标准日的活动上隆重发布。

　　顺德区市监局有关负责人介绍，这些标准有3个亮点：一是与美食传统文化相结合，对每道特色菜品的历史渊源、民间故事、名人轶事等相关文化元素展开介绍。二是与编码技术相结合海南美食图片及简介，通过扫码便可了解到该道菜品的典故、制作流程等资料。三是与实际应用相结合，结合本地餐饮名店的实际，注重汲取餐饮单位、行业协会和美食专家的意见。

　　“通过美食联盟标准的发布和实施，提升餐饮业的卫生安全保证能力香港美食家排名，同时保护了菜品的传统烹饪工艺，体现了传承创新。”顺德区市监局有关负责人表示，下一步将加快完成第二批顺德特色美食标准编制工作，使顺德美食标准化工作产生系统效应，整体推进顺德美食品牌建设和提升。