海南笠图片海南美团网2024年12月1日

　　安身文昌鸡原产地资本劣势，潭牛文昌鸡成立了国度级文昌鸡育种场及保种场，操纵当代家禽育种手艺提拔文昌鸡品格，高效促进尺度化养殖。今朝，潭牛文昌鸡年产祖代种鸡5万余套海南笠图片、怙恃代种鸡60余万套；鸡苗年孵化产能近6000万羽、鸡苗累计推行量近6亿羽。本年上半年，潭牛文昌鸡产值近5.2亿元，联农带农600余户，户均增收10万元以上海南笠图片。

　　“未识文昌人，先识文昌鸡”，历经数百年的开展，文昌鸡共同的口感微风味博得了无数消耗者的喜欢与追捧。“香，是真的香！”来自广州的旅客谢继文驱车到文昌市谭牛镇的一家鸡饭馆，尝了一口白切鸡后说。鸡饭馆事情职员暗示，文昌鸡好吃的枢纽是鸡肉不惟一较高的卵白质含量，另有丰硕的风味氨基酸和独有的脂肪酸。

　　比年来，在“海南鲜品”省级全品类农产物地区公用品牌推行下，文昌鸡财产已构成协力，抱团开展海南美团网。2023年海南省文昌鸡年出栏量已达1.1亿只，产值到达115亿元。

　　“台风时期我们的屠宰场险些没有截至消费，如今天天屠宰量能够达上万只鸡，此中大部门发往广东。”海南传味文昌鸡财产股分有限公司养殖基地相干卖力人报告记者，鸡苗孵化基地团体设备运转一般。

　　韩师长教师报告记者，正宗文昌鸡具有“三小”“两短”的特性，即头小、胫粗大、爪小，和颈短、胫短。

　　作为海南四台甫菜之首、自古以来就以产地海南文昌市定名的“文昌鸡”，以其皮薄爽利、骨香金饰、肉质嫩滑、肥美不腻的特性享誉海表里。据《文昌县志》纪录，文昌鸡距今已有400多年汗青，是我国优秀的处所鸡种类。

　　文昌鸡不只是一道好菜，更是一种文明传承，它见证了中国饮食文明的广博博识。传统工艺烹调的白切文昌鸡将鲜香爽滑的原汁原味表现得极尽描摹，现在“椰子文昌鸡”以共同的海岛风味，制服了广阔门客的味蕾，成为一道风行天下的美食，椰子鸡暖锅店已从海南、深圳、广州开到天下各地。

　　海南省农业乡村厅相干卖力人暗示，将持续努力于文昌鸡品牌的推行和开展，增强天文标记庇护，不竭立异和丰硕产物品种，进步品格和效劳程度，指导企业走优良化、品牌化开展门路，鞭策文昌鸡品牌走出海南，走向天下，享誉天下，为海南自贸港和农业强省、品牌强省建立作出更大奉献。

　　本年9月初的超强台风“摩羯”重创文昌鸡财产。可是作为海南文昌鸡财产的龙头企业，潭牛文昌鸡禁受住了超强台风的磨练。

　　文昌市潭牛镇天赐村是文昌鸡的起源地。走进村里，只见一间间民房掩映在翠绿中，几棵大榕树，枝繁叶茂海南美团网，坡地上绿草如茵海南美团网。“我们这里的鸡都是在树下啄食榕籽，在草地上找虫豸为食。”天赐村村民韩师长教师说，这里得天独厚的天然情况哺育出了文昌鸡共同的品格。

　　“公司从把控种源、选优繁育动手进步文昌鸡的品格。”海南（潭牛）文昌鸡股分有限公司（以下简称“潭牛文昌鸡”）作为农业财产化国度级重点龙头企业，深耕文昌鸡财产22年，鞭策海南肉鸡财产向当代化海南美团网、范围化改变。潭牛文昌鸡现已构成集文昌鸡原种庇护、种鸡养殖、鸡苗孵化、肉鸡养殖、屠宰加工、市场贩卖为一体的完好财产链系统。

　　“本次台品格公司一切场区、协作农户受损数百万只鸡，基于社会义务，本次农户肉鸡丧失由公司负担。”潭牛文昌鸡一位事情引见说，停止今朝，公司尺度化养殖场屋顶瓦面修复面约5.3万平方米，规复率到达90%，存栏量已规复到灾前的94%，9月—11月公司总投苗291.86万只。此中，海口本年估计出栏281万只海南笠图片，同比增加11%。

　　记者在潭牛文昌鸡孵化场二期扩建项目看到，封锁的车间内经由过程科技手腕设置的恒温情况，让文昌鸡幼苗在宁静情况中络绎不绝孵化出来。基地相干卖力人引见，比年来企业不竭展开手艺立异，让种源、孵化等进厂房、上楼房，不只改动了本来根底设备相对落伍、养殖方法相对集约的开展方法，也进步了抗灾才能，从团体长进步了财产合作力。

　　海南鲜品，是海南省级全品类农产物地区公用品牌。为深化发掘海南特优农产物，让消耗者愈加直观、片面天文解海南鲜品的共同魅力，央广网记者前去多个具有代表性的消费基地停止看望，用笔触达海南鲜品的特征亮点，未来自热带的鲜美与单纯，通报给每名读者，让各人可以愈加深化天文解海南鲜品的魅力地点。

　　跟着文昌鸡需求量的增长，为增进饲料、养殖、加工等相干财产的协同开展，构成财产会聚效应，进一步提拔文昌鸡财产的团体合作力。文昌市印发的《文昌市文昌鸡全财产链开展三年动作事情计划（2023—2025年）》提出，将在种源庇护、尺度化养殖和建立文昌鸡公用饲料厂等方面强化根底，提拔种苗和商品鸡在消费真个供给才能。

　　“我们已构建起笼盖天下和东南亚的平面化贩卖收集海南美团网。”潭牛文昌鸡市场部司理伍绍江引见，公司不竭立异研发，开辟出180多款产物，贩卖到天下30多个省（自治区、直辖市），和泰国、新加坡、马来西亚等东南亚国度。

　　央广网海口11月27日动静（记者 付美斌）在海南有“无鸡不成宴”之说海南美团网，则又以文昌鸡最为着名。