海南斑斓叶四大美食？美食纪录片风味人间

　　由腾讯视频出品，陈晓卿、陈磊担当总导演四大美食，稻来传媒、企鹅影视结合建造的环球视野美食记载片《风味人世4•谷物星球》将于11月24日晚开播。本季环绕“谷物”，由谷物自己及其副产物切入，于环球范畴内搜刮此中美食文明。

　　“五谷者，万民之命，国之重宝。”五谷食粮是民生之本，与每一个人的糊口息息相干，小小的谷物支持着人类文化四大美食，见证了人文情怀与思惟的代代传承海南斑斓叶四大美食。享用视觉盛宴后，本季也连续发掘着记载片理性考虑的深度。片中有以美食展示文明传布与变化：葡萄牙斋戒日，将菜豆拍干面粉四大美食、裹鸡蛋面糊，炸故意爱的金黄色“花圃小鱼”；400年前的日自己受此启示，研收回日本的代表性美食之一“天妇罗”。另有美食背后四大美食，对传统技术的据守与传承：澳门竹升面第三代传承人李文龙，敌手工制面从顺从到负担起传承技术的义务……“粒粒皆人世”四大美食，《风味人世4》让观众再一次看到美食与人们肉体天下的息息相干。

　　首集“麦浪涌万年”中，记载片经由过程镜头展现了各种“麦”与它们的烹调办法。阿拉伯翡麦与羊肉、鸡肉一同烘烤，碳水绵软、油脂喷香。小麦磨粉后海南斑斓叶，浙江人将其滤水、留下富有弹性的麸质，裹馅后油炸，制成鲜香弹牙的油面筋；而这滤掉的淀粉水到了广东人手里，又成了新的食材——澄面，可旺火蒸成广式点心剔透莹亮的水晶面皮……近近景切换、微观镜头的利用，活泼的镜头言语最大限度复原美食的诱人，也向观众展现了麦子发展过程当中勃发的性命力，传染力实足。

　　首集导演、本季总导演之一陈磊，也曾担当《风味人世》第一季的施行总导演。《风味人世》第一季拍摄完毕后他曾慨叹：“对食品表示的探究是永无尽头的。”而在《风味人世》第四时中，陈磊就聚焦“谷物”，对看似一般实则奥妙无量的谷物，睁开了一场出色纷呈的探究之旅海南斑斓叶。