海南儋州美食介绍海南十大特色名菜2024年7月25日

　　“大盘盛得满满的，冒着尖，飘着热腾腾的香气。一眼望去，烩杂菜赤红金碧口角海南儋州美食引见，色味鲜明香气俱全。”文昌外乡美食作家李子在其《风味文昌》一书中描画这道文昌人味觉影象深处的菜，“这一道‘百口福’，交融了团团聚圆，快意不祥的幸运寄意，布满了得意洋洋的憨厚的乡土头土脑息。”

　　3月27日，海南文昌乡村宴席上的头盘菜——百口福，食材用料多达20余种。中新社记者 符宇群 摄

　　林道武报告记者，文昌人讲求团聚，最爱热烈和相聚，每逢外洋亲戚返乡、婚嫁、升学海南十大特征名菜、公期等海南儋州美食引见，本地家庭城市筹措宴席，招待亲友密友。

　　公期是本地人供奉神灵和先祖的主要时辰，有祈福安然之意海南十大特征名菜。完成公期典礼后，“吃公期”是重头戏。家家户户宴请亲友密友团圆，鞭炮声不停于耳，热烈水平堪比春节。文昌龙楼镇航天社区住民黄瑜说，凡是来宾们会照顾礼品赴约而来，世人一同品味本地美食、畅叙友情，“公期”这一共同的印记和巧妙的滋味海南十大特征名菜，丰硕了文昌人的味蕾与感情。

　　“文昌鸡”是海南四台甫菜之首海南十大特征名菜，白斩做法的文昌鸡肉质滑嫩、皮薄骨酥、肥而不腻海南十大特征名菜，是很多海侨民胞朝思暮想的故乡味；“醲肉”用土灶、大铁锅和柴火焖炖而成，外皮连带肥腩进口海南儋州美食引见，糯而香滑；脆皮烤乳猪选材于本地土家猪，烤制之前往骨，刚出炉皮脆肉嫩，唇齿留香。

　　村落徒弟符致冠引见，文昌三面对海，盛产各类海鲜，在龙楼镇一带的村落宴席，常见大龙虾、膏蟹、鱼肚等菜式，而在侨胞占多数的会文镇、迈号镇等，偏心“咖喱芋”海南儋州美食引见，由咖喱粉和椰子粉、牛奶调制而成的汤汁可谓一绝。