海南十大名菜招牌菜海南小吃一条街海南岛的特色美食

　　此次大赛由省总工会主理，省旅店与餐饮行业协会、省旅店与餐饮行业工会结合会等承办，旨在展示全省旅店餐饮行业人材的妙技新风采，传布海南滋味，促进餐饮行业技强人材步队建立和助力农餐对接，助推村落复兴海南小吃一条街海南小吃一条街。

　　据理解，停止今朝，海南特征农产物烹调职业妙技比赛已持续举行八届，累计迎来近2000良庖师参赛，推出了6000余道立异菜品。

　　海南日报海口12月16日讯(记者罗霞)12月16日，2022年冬交会海南特征农产物烹调职业妙技比赛在海北国际会展中间举办。参赛选手同台竞技，以海南特征食材建造菜品，比拼烹调武艺。

　　大赛设有咖啡茶艺妙技演示交换举动环节海南小吃一条街，约请咖啡师和茶艺师使用海南特征咖啡和茶，现场展现咖啡及茶饮的建造历程。2022年自贸港国际美食聚集展同期举办海南岛的特征美食，异国风味餐厅及烘焙企业集合展现了60道精选特征产物，引来人们的存眷。

　　大赛吸收了来自海口海南岛的特征美食、三亚海南岛的特征美食、儋州等我省15个市县近200名旅店餐饮行业主干厨师选手参赛，赛事范围立异高海南小吃一条街。角逐接纳石斑鱼、文昌鸡、海虾、定安鲜牛里脊肉四种海南当地特征食材作为指定食材建造四款热菜菜品海南岛的特征美食，同时接纳其他海南特征食材建造两款自选菜品、接纳除肉类和鱼类外的海南特征食材建造两款自选凉菜海南岛的特征美食，全方位考查参赛选手的菜品立异才能和团队合作才能。