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  近来,在海口市龙华区遵谭镇咸东村安久村民小组,村民小组长吴树崇正忙着整地,他筹办在自家一亩多地步里种上柳豆

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  近来,在海口市龙华区遵谭镇咸东村安久村民小组,村民小组长吴树崇正忙着整地,他筹办在自家一亩多地步里种上柳豆。

  柳豆,别名木豆、树豆,是一种群众不太熟习的动物,在我们一样平常糊口中比力少见,不如黄豆、黑豆、绿豆、红豆等出名度高。人们叫它“木豆”“树豆”,是由于它的豆荚常结于树梢之上。

  但在咸东村,栽种柳豆的村民更喜好用盐水煮着吃,大概用柳豆炒菜美食网站官网。“柳豆能够水煮,也能够和芹菜、胡萝卜等一同炒着吃。”吴树崇报告记者,咸东村村民熬汤,偶然也会放一把柳豆以增长风味。

  吴树崇坦言,村民们种柳豆,虽是村里的传统,次要缘故原由仍是它的经济代价较高。普通来讲,一株柳豆一茬可产一斤豆子,而一斤生柳豆能够卖12元至13元,品格好的以至能够卖到近20元一斤。

  柳豆不是海南常见的农作物种别,耐干旱,多天然发展于山区,也有一些住民将其种于房前屋后。在吴树崇的印象中,咸东村村民险些代代都种柳豆,但详细种了多久说不分明。“我们这里属于羊山地域,地表缺水,多是由于种不了其他作物,先人们挑选了栽种柳豆美食网站官网。”他说。

  除食用代价,柳豆另有很高的药用代价。“清热解毒,补中益气,利水消食,性温无益身材——清热解毒第一品。”这是遵谭镇给咸东柳豆“量身定制”的宣扬推介语。

  这并不是大吹大擂。据《广西药用动物名录》(1986年出书)纪录,树豆,即柳豆,具有益湿、消肿、散瘀、止血的成效;主治风湿痹痛美食网站官网、跌打毁伤、疮疖(chuāng jiē)肿毒、水肿等。因为用处普遍海南加积鸭图片,药用较着,柳豆在《泉州本草》(1963年编撰)中被誉为“观音豆”。清道光《琼州府志》云:“(柳豆)枝叶如柳,可浴痘疹。”

  “从前小孩得了痘疹,我们会摘柳豆的叶子煮水放凉后用于擦洗,擦洗后痘疹会渐渐减退。”吴树崇说,不只云云,不妥心扭伤四肢举动、腰部等,摘一把柳豆叶,揉得稀烂海南加积鸭图片,再加一点米酒湿敷,结果也很好。四肢举动疮疖美食网站官网海南加积鸭图片,也能够用柳豆叶子热敷减缓。

  成熟的柳豆,豆荚外表呈金黄色或暗白色,偶然有褐色黑点,它的嫩荚、青子粒和成熟的种子都能够作为蔬菜食用,成熟的种子还能够用来做芽菜、豆豉、豆粉、豆瓣酱、豆腐等副食物海南加积鸭图片。广东人在吃柳豆这方面颇故意得,常将柳豆粉作为包子馅,称之为豆蓉。

  在吴树崇看来海南加积鸭图片,柳豆既有“皮实”的一面,也有“娇贵”的一面。“它固然比力耐旱,但一块地种几年柳豆后,得改种木薯或此外作物,停止轮作,不然就长欠好。”

  “柳豆栽种办理不难,售价较高,市场行情好,但如今种它的人愈来愈少。”吴树崇有些遗憾,“这么好的豆子,晓得的人未几,惋惜了,期望能有更多人栽种推行,让柳豆走进千家万户”。

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