海南有哪些特色美食海南美食高清图片海南美食文化

　　在公期里，本地人会举办一系列祭奠、文娱举动，同时设席招待来自远方的亲友密友，仿佛一场浩大的村落狂欢节。假如岛外的旅客在此时期来到海南，而刚巧在举行公期的乡村有伴侣，那末必然会被热忱地约请来吃公期，品味海南最纯粹的乡土美食，寓目具有海南特征的公期典礼，感触感染海南人质朴好客的风气，来一次最出格的海南民风体验之旅。

　　“哎，到我家吃公期不?”正月还没过，很多在海南当地事情的本地人，连续会收到一些要好的海南同事“吃公期”的热忱约请。“公期”，是开春当前海南人一项非常主要的民风节庆举动，形象的说法是每一个村的“诞辰”，大部门村落的公期挑选每一年牢固的日子，但也有些村暂时约定，每一年春节事后直至夏历仲春时期，恰是琼北、琼东公期最为集合的时段。

　　这里所说的乡土味，不单单指这一道道菜绝大部门质料来自于乡村各家各户自种自养自腌制，就连做法也是乡土味实足：村里旷地上用尼龙布拉起一个浅易的暂时厨房，一个个大桶里装着切好的食材，用砖头垒起的柴火灶前，从外村请来的或是村里最会炒菜的徒弟绑着围裙挥动动手中的大铁勺，翻炒着大铁锅里的食材，袅袅炊烟伴着阵阵香味飘零在氛围中，纷歧会儿，菜熟了海南美食高清图片，用大盘装上，仆人家或请来的帮工端着方才出锅的菜肴，立即送到了餐桌上。很快地，十盘菜满满当本地将圆桌摆满。“大胃”的门客不要担忧不敷吃，仆人家随时城市来“添盘”，毫不会让桌子上的菜呈现空盘。来自乡土的食材，乡土的烹制办法，显现给门客的天然就是海南最乡土的美食了。

　　公期的筵席食材和菜谱并非牢固的，海南各地都纷歧样，各有特征，反应了各市县各地区各宗族的饮食文明。如定安吃黑猪、小黄牛，澄迈吃白莲鹅，琼海吃猪肘、白切鸭、温泉鹅，海府地域吃斋菜煲、白斩鸡等等海南美食高清图片。如果能吃遍海南差别处所的公期，那末这小我私家必定会酿成一个海南乡土美食家。

　　固然，吃公期，最凸起的是“吃”字。在这一点上，文昌的公期最具特征，重在吃，而不像其他各县一样“闹”出许多把戏。且看正月十四文昌市东路镇葫芦村公期里的菜单：首盘百口福、红炖羊肉、白斩文昌鸡、豉汁蒸白鳝、爆炒肚尖、红炖五花肉、酸菜炒粉丝、清炒菜芯、紫菜蛋花汤、八宝饭……光看名字就使人馋涎欲滴，并且乡土味实足。

　　“长见地了!看到消息过来的海南美食高清图片，也感遭到了这里浓重的文明气氛，十分好!这类文明值得保存、传承。”一名参与海口举行的首届“火山口公期节”的旅客在寓目了“抬公典礼”后，回味不已。

　　每一年的公期举动，都是一次海南民风文明集合展现的舞台。比方海口地域，每一年正月初七到正月尾，周边各个天然村城市举办“行符”，也叫“走炮”，是指“公祖”送符纸到各家各户海南美食文明，普通分两天。第一天各家敞开大门，摆上香案，等候庙里使者来放灯和贴符纸。第二天，公庙里的“公祖”和“婆祖”就会抵家家户户贺年，每个人都得出来祭拜，许下一年新希望后，大家顺次在放着公祖的銮驾底下钻上几下，并笑喊“钻公肚(钻公祖)”，好不热烈海南美食高清图片。另有定安县的“装军”：鼓角喧天，旗帜飘荡，鞭炮雷鸣，鸦雀无声，走在前面的“兵勇”高举“躲避”“沉寂”牌匾，随后是信众蜂拥的“公祖”与“婆祖”。这么多“公”“婆”出巡，有的乘銮驾，有的骑骏马，他们一同巡乡野，一同穿村巷。而文昌地域公期是必然要“绑戏”的，请个梨园来唱戏，琼剧、公仔戏争相登台表态，竞相唱响土腔俚调，既唱给“公”听，也唱给村民听，乞求来年风调雨顺、平安然安。这些丰硕多彩的公期举动，集合展现了海南丰盛的人文汗青，展显了海南的村落风俗。(记者 许春媚)

　　2月11日，正月十五海南美食高清图片，海口火山口天下地质公园，“白马梁公”“和光大帝”“柔慧娘娘”……来自羊山地域各个乡村的村民们，抬着自家乡村的“公”，顺着山道开端了汹涌澎湃的巡游，村民们跟跟着步队摇旗祈福。这是火山地域每一年公期日城市举办的抬公典礼，村里平常供奉在庙里的“公”由村民们抬出来，到各家各户巡游，乞求“公”保佑家家户户来年顺顺遂利，子孙平安然安，而这个“公”即是“公期”的由来，指的是村中供奉的神灵或先祖。

　　公期里，不论你跟仆人有无干系，来抵家里就会接待，“来的就是亲戚 ”——这就是海南“公期”文明的精华，质朴、包涵的海岛肉体包含此中海南美食文明。

　　过公期也是一次海南风气的展现。每个吃过公期的岛外客，除对乡下的那些美食历历在目海南美食文明，更多的是记着了本地人的质朴和热忱——公期里，不论你跟仆人有无干系海南美食高清图片，来抵家里就会接待，“来的就是亲戚”，这实在就是海南公期文明的精华，质朴、包涵的海岛肉体包含此中。