海南岛的特色美食海南文昌必吃的美食海南十大特色美食

　　明朝海南先贤丘濬在《归田乐赛舟》中形貌了海南赛龙舟的欢欣场景：“龙舟击浪去如飞，鼍鼓喧天捶欲破。掀髯岸帻坐船头，批示白羽横中流。锦标动手拍掌笑，楚声一曲带醉讴。”

　　北宋欧阳修有词《渔家傲》：“蒲月榴花妖艳烘，绿杨带雨渐渐重，五色新丝缠角粽。金盘送，生绡画扇盘双凤”

　　与本地遍及用竹叶包粽子差别，海南岛多用土生土长的柊叶包裹粽子，个体处所用槟榔花苞、椰子树叶或芭蕉叶，可谓因地制宜。

　　赛龙舟举动在长江以南普遍盛行，可谓多地同享的文明盛事。海南端五赛龙舟风俗约莫是宋时从闽浙一带传入。明朝谢肇淛《五杂俎》提到：“端五赛舟楚蜀为甚。吾闽亦喜从之，云以驱疫，有司禁之不克不及也。”可见，龙舟赛舟在官方广受欢送。人们以水中神龙开道，竞相争渡，驱逐蒲月恶气。跟着商贸交换与移民迁移，许多端五风俗逐步在海岛落地生根，再与当地民俗相交融，构成了海南共同的节庆文明。虽然海南四周环海，但在本地河道与湖泊上举行的赛龙舟举动一样热烈不凡。

　　海南粽子以个大料足、风味共同而著名，除传统的糯米，还会参加椰肉、黑猪肉、鱿鱼丝、香菇等处所特征食材，反应出人们对食材的奇妙使用和对传统美食的立异。根据海南旧俗说法，入手裹第一个粽子时，不得与任何人搭腔发言，不然裹出来的粽子简单变馊。

　　明正德《琼台志》纪录：“至五日，各村迎龙会于大溪（今南渡江），荡舟夺标，两岸聚观者无数。”这类赛龙舟前的迎龙典礼旨在叫醒甜睡的龙舟，付与其性命力，也为增加节日的持重和喜庆氛围。

　　端五节，又称端阳节、浴兰节、龙舟节等，海南亦称为“蒲月节”，以其共同的天文地位与文明布景，归纳出别开生面的庆贺方法，不只保存了端五节的传统风俗，更融入了浓重的处所特征。

　　固然海南不乏兰花资本，但各地苍生因地制宜更加遍及。艾草在海南有“蒲月蒿”“蒲月艾”等俗称，官方常常会在端五前收罗屋舍前后的一种新颖野艾煮水，再参加雄黄酒，为孩子洗澡，为的是除秽灭菌，防备夏日因为湿热招致的多种皮肤病。

　　值得一提的是，“澡兰香”这个由南宋吴文英自度而成的词牌名，恰是得名于端五节的浴兰风俗。填此调，常见词中有盘丝系腕、巧篆垂簪、闲情斗草、艾叶朱符等端五节独有的“文明标记”。端五节被称为浴兰节，恰是由于此日有收罗兰草等香草煎汤洗澡的陈腐风俗。

　　海南岛差别地域对洗龙水的水源有着各自的偏好，比如文昌人偏心用东郊椰林四周的海水，而五指山地域住民更偏向于山间清泉，这些差别反应了海南丰硕多样的天然情况与地区文明。

　　除洗艾草水，一样常见的是吊挂艾草或菖蒲等驱虫动物在门上。早在《离骚》中就提到了佩带草本动物以消灭邪秽的风俗，如“户服艾以盈要兮，谓幽兰其不成钦”（家家户户都把艾草挂满了腰间，他们却说暗香高洁的兰草是不克不及够用来随身佩带的工具）。固然《离骚》转义是拿艾草与幽兰比照，要唱衰艾草以浇心中块垒，但明显艾草、菖蒲等物有不成小觑的净化氛围海南十大特征美食、卫生防疫等感化，被人吊挂门上也是千年未衰。别的，艾叶除药用，还能够入馔海南十大特征美食、代茶，有消炎去湿、镇咳祛痰等成效。悬艾、洗艾、灸艾、食艾这不只是对陈腐风俗的遵照，更是对安康与福祉的期许。

　　在一些比力讲求的处所，包粽子的最初环节要用彩线缠裹（不外今朝海南多地普通用细麻绳或煮后撕成几条的莎草），这与苏轼词中提到的彩线缠臂与佩带符篆一样，展示了端五节中遍及存在的辟邪崇奉，表现了人们对六合天然的畏敬与对美妙糊口的热切神驰。

　　在近当代歌谣中，最能代表海南端五节强烈热闹局面的也常常是赛龙舟海南文昌必吃的美食。如《海口十仲春歌》：“正月正，家家户户点灯满客堂。仲春二，地盘公吃粿吃面。三月腐败期，四处烧纸钱。四月枇杷都结籽，蒲月吃节爬龙船”（蒲月吃节，指庆贺端阳节）《儋州十仲春歌》：“蒲月人喝龙舟酒，龙舟争斗凤争珠。”《昌江十仲春歌》：“四月明镜照龙船，蒲月龙船齐下水。”（见《中国歌谣集成海南卷》）比年来，万宁市和乐镇的江湖龙舟节作为海南端五节的代表性赛事之一，与时髦DJ、官方音乐相分离，以独有的渔乡、龙舟、陆地等特征文明开启了“灵鼍竞奏”的时期新篇章。

　　北宋绍圣二年（1095年），苏东坡被贬惠州的第二年，给侍妾王朝云写了一首《浣溪沙端五》：“轻汗轻轻透碧纨，明代端五浴芳兰。流香涨腻满晴川。彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。才子相见一千年。”词中提到的浴兰、缠线、挂符等，反应出彼时岭南地域的端五民俗。苏轼期望朝云藉此能身材健康，两人能够长恒久久、佳期永续。好像苏东坡诗词中描画的“明代端五浴芳兰”，海南人在端中午也有效药草洗澡的风俗，称为“洗龙水”。

　　海南人信赖在这一天用江海之水或参加特定草药的水洗澡能驱邪避瘟，强体健身。这不只是一种身材上的干净，更是心灵上的浸礼，与浴兰的古风不约而合。

　　两百年后，闽地的丁氏兄弟在咏龙舟时，一赞“村鬓葵榴矜窈窕海南十大特征美食，锦标夺得夸郎妙。园荔火山丹榴耀，幽客到，霞囊冰颗尝先饱”（《渔家傲乡园十仲春田家词》）海南文昌必吃的美食，一叹“船张雪幔，灯剪冰纨，好趁浴兰佳候。听十番，凤管鹅笙，节候按，灵鼍竞奏”（《澡兰香赛舟》）。与丘濬的诗比起来，仿佛稍显文气，少了些迅疾如飞的速率和大开大合的力度，却将岭南地域簪花、食荔、浴兰、赛舟等端五风俗奇妙融入曼妙的诗境中。

　　“洗龙水”的增强“奢华版”则是采摘艾叶、红花、鸡屎藤、灯笼泡、山蒌叶、山椤、榕树叶等七种草本动物煮水，在端五当天中午太阳高照时停止沐浴，以消灭肮脏，护佑安康。别的，有些处所会在端五节前一天收罗艾叶、蒌蒿花、茉莉花、槟榔花、玫瑰花和藿香叶、香茅叶等海南文昌必吃的美食，一同浸泡在脸盆里放在院中留宿，供端五节早上家人洗脸用，听说能够起到美容的成效。

　　艾草，这一在端五节时期尤其凸显其文明与医疗代价的草本动物，可谓承载着深沉的汗青文明秘闻与民族影象。这类端五节存在感极强的菊科蒿属草本动物被誉为中医界的“医草”与“灸草”。《本草纲目》等医书纪录，艾草性温，味苦，能通经络，调气血。此中，“灸草”之称源于艾灸疗法，即用艾绒制成艾炷或艾条，扑灭后温熨穴位，借其温热刺激及药物感化，起到防病治病的感化。

　　“灵均死波后，是节常浴兰。彩缕碧筠粽，香粳白玉团。”（元稹《表夏十首之十》）千年从前，墨客屈子汩罗饮恨，一腔忠魂荡漾中原，而南海之滨，亦有渔歌互答，龙舟竞发，哀郢之思随波浪涌动，传唱不息。端五又至，浴兰食粽，挂艾插蒲，皆是持续千年的节日志忆，古韵今风交错成一幅灿艳多彩的民风画卷。

　　端五节不只承载着深沉的文明内在，也具有壮大的增长感情交换、强化社会联络的交际功用。端五节时期，人们经由过程赠予粽子、茶叶、酒类等来增长了解互信。村落地域，村民个人包粽子、同享美食，这类“聚吃”举动增长了邻里之间的调和与连合。