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　　南海网海口6月30日动静(南海网记者吴维杨)从7月1日，2011海南特征美食文明节将进入百强评选中，而在完毕的2个半月海选中海南十大美食，出现出了浩瀚美食，有自立创业构成品牌的，有传统名菜代表，有特征处所小吃海南美食文明，而这些美食都极具本地的特征。本文选择几道在本次美食节海选中出现的代表美食停止批评。

　　据理解，网友保举美食仍在停止中，2011海南特征美食文明节由省商务厅主理海南十大美食，南海网、省烹调协会承办，2011年4月-8月在全省范畴内举行，其目标是发掘各市县处所特征美食文明，推介评比出一批顺应海南美食文明开展的代表性美食物牌。更多详情请登录举动官网(。

　　从南海网记者先前的采访中得知，这两道菜肴的建造人在历经十几年的品牌塑造中，重视菜肴口胃的不竭完美，选材新颖且有牢固优良的渠道，店虽小门客却簇拥而来。

　　除上述美食以外，另有松涛鳙鱼、文昌鲍鱼海南美食文明、永发乳羊、王五狗肉海南美食文明、枫木苦瓜、桥沙地瓜、陵水酸粉……几百种美食虽难以逐个点评，但经由过程2个多月的海选，无疑让我们发明一座宝藏，一座表现海南饮食文明的宝藏，海选是为了开展，是为了传承海南美食文明。

　　在这两道菜肴的背后，是自立创业构成品牌，是十几年冷静打拼的处所美食，虽貌不扬却名声在外。在本次海南美食节官网中，这两道代表海南一样平常饮食的菜肴展现出其共同的魅力。在很长一段工夫内，定安坡寨浓香羊肉汤锅占有美食评选头名，而阿德猪脚饭也在后程发力，成为海口地域得到高票的特征美食。

　　它不是海南四大传统名菜，但它的名声不输给文昌鸡，它不断被模拟，但从未被逾越。这道被临高人当作早饭食用的美食，用它的憨厚和低调撑开了海南西部美食一片天海南十大美食。固然其他市县也有烤乳猪，但轮资格还当推临高烤乳猪。为何难以割舍它，只由于它是海南西部美食的一面旗号。

　　“无鸡不成宴”，这是海南传统饮食中的名句。海南传统四台甫菜之首的文昌鸡向来不短少粉丝，作为海南移民文明的代表，加上多年来构成的公众根底，和融入人们的性命的劣势，得票不竭革新，在美食节海选中，引领传统名菜再火了一把。

　　而别的上传数目最多的则是保亭，达31种。有今朝在海南美食节官网评选中获得高票的槟榔花炖猪肚汤、黑米山药角、酒糟石鲮鱼等特征美食。也有黎家特征鸡、野菜柳丝粑、七仙献桃等具有本地民族特征的美食。

　　南海网记者从海南美食节组委会理解到，因为连续的鼎力宣扬和各市县优良的共同，在显现各市县当田主打的特征美食以外，还发掘出了许多先前不为人知的特征美食，这无疑丰硕了海南美食物种，对海南美食文明的推行起到了主要感化。

　　从上传数目来看，西部重镇儋州上传的美食最多，有34种美食，是全省各市县之最海南美食文明。在这34种，有广为人知的松涛鳙鱼、洛基粽子、王五狗肉等特征美食，另有海头猪肠豆、儋州莲子鸭、发糕等在官方传播口碑的特征美食海南十大美食。

　　到底哪家的粽子好吃呢？关于美食我们难以构成一个同一尺度，可谓同心协力，众口一词。在端五节前后，网友环绕粽子到底哪家好吃争辩不休。而在这争辩的背后海南十大美食，是对海南美食的承认，在代表四个处所差别建造工艺的粽子，折射出的是关于各地对美食的了解，而这些无疑又在必然水平鞭策各地美食的不竭开展、立异。