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本年2月,海南航空引进英籍华人主厨Deshuo Tang (汤德硕),他结业于Le Cordon Bleu London Cuisine (烹调)专业,在专业厨师范畴深耕20年海南美食展览会,曾就任于奥天时DO&CO配餐公司Alpha LSG研发中间主厨新疆特征美食、广州康莱德旅店行政主厨。从法餐到粤菜新疆特征美食,从米其林一星餐厅到五星级旅店再到航空餐,Deshuo Tang (汤德硕)奇妙地把异国元素引入到餐饮文明。他说:“作美食是一件让人欢愉的事儿,我想把这份欢愉分享给更多的人!”
重新主厨到新的餐饮协作同伴,从食材、菜单到机上餐食的显现,只要在每个步调、每个细节上充足存心,才气让海南航空的航机美食获得更多游客的承认。作为中国本地唯逐个家SKYTRAX五星航空公司,海南航空将主动践行控股股东辽宁方大团体提出的“运营企业必然要对国度有益海南美食展览会、对企业有益、对员工有益、对游客有益”企业代价观,一直从满意游客深条理需求动身,不竭晋级、立异产物效劳,为游客带来出色纷呈的机上精美餐酒尊享体验。
关于海南航空的餐饮提拔,汤徒弟胸中有数:“在奥天时DO&CO配餐公司的事情阅历,让我晓得怎样按照环球差别站点的差别原质料,设想出合适本地生齿味的餐食。我们供给美食,而品尝的这最初一步海南美食展览会,则是游客本人去完成的,与游客的互相玉成,才气降生最适口的航机餐。让美食‘讲故事’,与游客有互动,让游客们在飞机上能享用到五星级旅店的餐食设想理念。海南航空是一家国际化的五星级航空公司,下一步我要做新的尺度、新的餐具海南美食展览会、新的餐谱构造和新的标准,除到达五星的尺度之外,后续我们还要发掘更多更有特征的餐食,让外乡化的餐食国际化!”
2023年7月11日,本年暑运已拉开帷幕,为了让游客享用高水准的“空中好菜”,海南航空与浩瀚国表里出名大厨、餐饮品牌展开协作,为来自天下各地的游客经心设想差别气势派头、极具创意的机上餐食。
海南航空与米其林一星餐厅淮扬府重磅协作,联袂打造云端美食盛宴。“淮扬府”兴办20年来,努力于淮扬菜非物资文明的传承与立异,以江南文明为载体,菜品以其精美、油腻、鲜美的口感著名,细细品味便口颊留香,“梦回烟雨江南”。这个炎天,在北京—海口航路上,海南航空结合米其林餐厅——淮扬府推出阳春面、鮰鱼狮子头,让游客在万米高空也能享用舌尖上的淮扬菜。此次与淮扬府协作,将在云端显现浓浓的中式风情,展现广博博识的中国饮食文明。
自参加辽宁方大团体以来,海南航空一直以满意游客多元化需求为起点,在产物优化、效劳晋级方面连续发力,新海航疾速落实国际复航事情,领先规复国际客运航班机上产物及境外回程航班热餐装备海南美食展览会,同时引进高端餐饮人材,旨在为游客打造五星级餐饮效劳体验。
克日,海南航空在北京—广州、北京—海口、北京—三亚、北京—深圳等航路上推出“海岛烧烤”套餐,再度立异空中美食。在海南航空引觉得傲的效劳产物中,机上餐食可谓是最主要的内容之一。在飞机上喝到了甘旨的椰汁,吃到了极具特征的海南鸡饭,都是许多游客以为值得向别人保举和此后持续挑选海南航空的来由。上月,2023年天下航空大奖颁奖仪式在巴黎航展举办,海南航空一举斩获“亚洲最好商务舱餐食”排名第1、“环球最好商务舱餐饮”排名第三新疆特征美食、“环球最好经济舱餐食”排名第七等多项餐食类奖项,更是气力的证实。
一段温馨满意的空中路程,天然不克不及短少珍羞甘旨。在三万英尺的高空,建造高品格的航机餐难度颇大,不管是在食材挑选、建造流程仍是物流配送等环节,都比空中上餐食面对更严重的“磨练”。
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