海南海鲜美食图片海南十大名菜招牌菜，海南美食文化

　　锦酱——这类酸甜味的芝麻酱，七分浓香三分清新，令北方涮羊肉喜好者也疾速陷落。品过羊肉，再涮炸腐竹、芋头、空心菜和地瓜叶等当地蔬菜，听任舌头跟从差别触感在魂灵蘸料的酸爽天下里持续冲浪。

　　汤是猪骨加万宁特产白胡椒熬制的高汤海南海鲜美食图片，出锅后还要加白胡椒粉，浅吸一口，热辣鲜香；随之用小葱和芹菜末带点儿侵犯性的清爽醒醒神；然后趁炸虾米金黄色的面糊外套方才浸了一点汤，和手工米粉一同送进口中，纵情享用鲜香酥脆和娇嫩爽滑的极致胶葛；最初用瘦肉小肠带来的卵白质与胆固醇扫尾，将吃吃吃的欢愉推向飞腾。

　　吃和乐蟹的好去向，首选原产地和乐镇港北港。狭长的半岛被开辟为龙舟主题贸易街，船埠劈面有几家餐厅，背靠大海，面朝小海，多有亮堂的落地窗，能够一边看新鲜海景，一边吃生猛海鲜——除和乐蟹，对虾海南十台甫菜招牌菜、马鲛鱼、沙虫等也是出名的港北海产。

　　更能凸显东山羊之美的服法，是打边炉。点一锅乳红色的清汤羊肉，先喝略带胶质的浓汤，再吃原味的带皮羊肉，不即不离的羊味，多一分则膻，少一分则不敷鲜，恰好够惹起北方羊肉喜好者的兴趣，进而爱上一种很新的羊肉服法。

　　海南菜虽不在八大菜系之列，但回溯海南岛两千多年的移民汗青，可见其摒挡方法次要源自粤菜和闽菜，同时吸取了黎族和苗族等山区原居民的山野滋味，近代以来又由东南亚归侨引入南洋风味，从而自成一派，特别以丰硕新鲜的食材出挑。

　　吃饱以后更合适去咖啡庄园漫步，熟悉差别品种的咖啡树，理解咖啡文明，观光咖啡工场，进修咖啡建造和《十二道锋味》陈伟霆同款QQ糕

　　兴盛隆苑咖啡庄园深耕罗豆的精密化栽种与培养20年，改进兴盛外乡的传统烘焙办法，将野生精选有机罗豆烘焙至二爆，参加适当黄油、盐和糖，此中糖量在传统根底上减半，制成的兴盛华裔传统风味咖啡豆，自带诱人的烟熏香气，丰满艰深的黑巧克力风味交错着黄油的浓香。

　　点心更多，面粉建造的有西多士、漏奶华，各类口胃的蛋糕，飞饼和各类硬度的面饼；糯米建造的有各类滋味的粽子、糯米条、椰子粑；木薯粉、椰子和各类香料生果建造的有QQ糕、黄金糕、七层糕、九层糕、千层糕、咖啡糕、斑斓糕、红豆糕、芋头糕、木薯糕、彩虹糕……五彩缤纷，甚是艳丽。满是动物天然上色，能够定心食用。

　　东山岭四周专做东山羊的农家乐，经当地人盖印为现今为数未几的正宗滋味。情况就是农家乐标配的大棚圆桌塑料椅，多是本地人在围炉宵夜。夜色渐浓，酒肉渐酣，人世百味，尽在一锅愈发乳白的羊汤当中。

　　列国招牌硬菜包罗但不限于：泰国的冬阴功、越南的卷粉、新加坡的肉骨茶、印度尼西亚的咖喱肉类和粉面饭、马来西亚的沙爹肉串、叻沙海鲜粉面和参巴蔬菜……

　　广为人知的海南四台甫菜——文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹、东山羊，菜名转达的中心信息即是产地与食材。因而，即使在连锁餐厅、生鲜物流和预制菜云云兴旺的明天，要想吃隧道的海南菜，仍是得逾越山海，亲身登岛品味海南十台甫菜招牌菜。海南四台甫菜中的两席粗茶淡饭——东山羊与和乐蟹，原产地便在万宁。

　　在兴盛镇中间的兴活路上，东南亚餐厅一家挨一家，每家都济济一堂，每家的菜单上都有上百道东南亚风味美食。从兴活路1号的华南宝，一起吃到兴活路34号的南洋风味，再过个马路到农贸市场的生果摊和小吃摊，根本就可以吃遍东南亚。

　　翻开蟹盖，金白色的蟹膏厚韧挺括，像一枚内敛的咸蛋黄，比拟大闸蟹膏的软糯流油，吃着过瘾没承担。健硕的蟹螯必需用东西才气夹碎，丰满的蟹肉呼之欲出，弹滑鲜甜，对健身人士极端友爱。佐以魂灵蘸料——酱油、姜蒜末海南十台甫菜招牌菜、青金桔和黄灯笼辣椒，味蕾冲浪到天灵盖，沉着下来一咂摸，鲜、甜、酸、辣、咸，这是属于海南岛的五味和谐。

　　以上是后安粉汤的根本标配，隧道进阶版是加蛋加汤，还能够加炸虾米，加油条，加咸蛋黄肉馅的大个儿和乐粽。

　　要测验考试更多口胃的和乐蟹，能够到间隔港北50千米的兴盛镇，“桑拿菜”馆的蒸蟹煮粥，和印尼风味餐厅的咖喱蟹，在本地人和旅客中都怨声载道。固然凡是需求列队，却也别有一番热烈的炊火气。

　　和乐蟹是海南四台甫菜中独一的海产，学名锯缘青蟹，产于中国最大的潟湖内海——万宁小海一带。南浪潮汐涨落，加上太阳河、龙首河及龙尾河三河聚集流入，使小海的水质轮回变更，海水变淡，滋养了大批海草和小鱼小虾，为螃蟹供给了充沛的食品。

　　1951年10月海南海鲜美食图片，756名在马来西亚蒙受不公允报酬的华裔被接返国，分三批安设到彼时仍是一片荒地的兴盛。当局构造归侨们建立了国营华裔农场，开荒僻壤，栽种从东南亚带回的经济作物咖啡、胡椒、香茅等。

　　70年前，东南亚归侨将咖啡栽种手艺和建造工艺带回了兴盛，也带回了喝咖啡的文明，新中国建立后的第一家咖啡厂就成立在兴盛太阳河边，现在，兴盛镇有200多家咖啡馆。

　　炸东山羊排也可一尝，没必要担忧油腻——点一壶东山岭原产的百姓“仙草”鹧鸪茶佐餐，胃里内心都清新。

　　云云一轮以后，能够加些胡椒粉和黄灯笼辣椒，重启味蕾，再吃一轮海南海鲜美食图片。一会儿工夫，额头轻轻冒汗，暖意流向满身，全部人都舒坦了。难怪本地人总爱嗦一碗后安粉汤，作为早饭来叫醒新的一天，或当宵夜暖胃暖心。

　　间接喝黑咖啡，直面浓纯的苦，一口入喉，蛮横如烈酒，悠久回味之间，吃一小口椰子酥饼，咖啡的香气被二次激起；用东南亚和海南老爸茶的传统喝法，参加适当炼乳，悄悄搅动，在丝滑奶香中，感触感染极苦与极甜的博弈。关于喝惯了阿拉比卡的舌头，如许布满热带野性的咖啡风味冒险，十分值得一尝。

　　比拟海南粉的诱人光彩，后安粉的表面稍显平平——汤和粉都是红色的，汤里的瘦肉和大肠小肠也是粉红色的，看似素颜，滋味却不寡淡，相反，条理相称丰硕。

　　没有三亚的盛名远扬，没有海口的省会光环，位于海南岛东南部的万宁，比年出处于冲浪胜地日月湾而逐步被人熟知。

　　发展在这里的海南黑山羊，天天面朝大海、佛音绕耳，在石壁上跑酷追风，饮山泉水、食百仙草，终究退化成了身型清隽、体脂比良好的上好食材，以“东山羊”之名，出列现代的贡品，厥后的国宴，和海南四台甫菜。

　　位于和乐镇港北港的小海入海口，海河交代处的急流，练就了螃蟹“胡作非为”的健美体形，和肉壮膏满的踏实内在，口感较其他海疆的青蟹更胜一筹。每一年腐败到端五、中秋到冬至两个时段，是捕食和乐蟹的最好时节。当季新颖的和乐蟹，清蒸15分钟便可，能最大限度保存其豪横野性。

　　从20世纪50年月至70年月，兴盛华裔农场采取了来自泰国、越南、印度尼西亚、马来西亚等21个国度和地域的1.3万余名归侨，兴盛镇因而也有了“小结合国”的别号。

　　这里的住民大多以海为生，至今仍保存着老一辈的捕捞方法，日暮出海，黄昏归航。日出日落时分，金色的海面上渔船如织，岸边碣石上分离着海钓者，船埠上繁忙着生意渔获的人和车，组成了一幅活动的耕海牧渔图。

　　万宁为海南现代四台甫州之一，自唐贞观年间就被视为“万全安定”之地。地如其名，这里的人们世代过着安闲的糊口，于旖旎的海滨、雨林与故乡风景当中，缔造了海南美食的半壁山河，还私藏着东南亚风味美食。

　　海南全能蘸料——酱油、姜蒜末、青金桔和黄灯笼辣椒再次退场，酸辣咸鲜，醒胃解腻，跟东山羊也很搭；另有什

　　地点：万宁市和乐镇港北贸易街第三栋龙之舟民宿一楼停业工夫：8:00-23:00保举菜单：清蒸和乐蟹、白灼港北对虾、炸马鲛鱼

　　除咖啡，天下三大饮猜中的另外一种进口货——可可，也由东南亚归侨们带回了兴盛。70年来，经过中国热带农业科学院香料饮料研讨所三代可可儿的勤奋，兴盛生产的海南可可曾经走出国门，在国际市场上博得了不俗的口碑海南海鲜美食图片。

　　港冬风景亦很有条理，步行穿过标致的海防林向东，很快就可以抵达水清沙幼的海岸，沿着岸边巨石，登上港北制高点“内峙”，感触感染“东临碣石，以观沧海”的豪放诗情。

　　要想吃出后安粉汤作为万宁非物资文明遗产和海南十台甫小吃的风度，不倡议在海口随便测验考试，最少要到万宁市，最好是能到后安镇，隔邻和乐镇也很好——邮政局中间那家没招牌的粉店，炸虾米和溏心海鸭蛋都是一骑绝尘的甘旨。

　　在万宁小海的另外一边，万宁郊区以东，有座东山岭，固然海拔只要184米，倒是与五公祠和海角天涯齐名的“海南第一山”，光景以奇石与清泉著称，人文有始建于宋朝的释教圣地潮音寺香火兴旺，另有南宋四台甫臣之一李纲“东山复兴”的传说加持，可谓是山灵水秀，风水宝地。

　　东南亚饮食文明也被归侨们带回了兴盛，经过他们的后世发扬光大，现在成了万宁旅游真实的金字招牌。兴盛被隔邻日月湾的游勇们看成食堂，也吸收了愈来愈多旅客特地前往吃吃喝喝。

　　在海南，逢年过节办丧事，宴请高朋摆酒菜，东山羊都是必备硬菜，做法凡是是带皮红焖。假如是第一次吃，很难发明这竟是羊肉——膻味险些无迹可寻，皮薄膘肥，瘦肉细嫩，口感弹牙，入味而不掩鲜香，只能用解除法来揣度——没有猪肉的土腥味，比牛肉嫩，那只能是羊肉了。

　　位于万宁郊区西南20千米处的小镇兴盛，固然不临海，却凭仗茂盛的热动员物园、缤纷的东南亚美食、飘香的咖啡和巧克力，成为海南最具度假感的处所之一。

　　遇上夏历仲春二“龙仰面”和端五节，在小海能欣赏国度级的龙舟大赛。常日里，则能够从港北坐渡轮到对岸的盐墩村，体验本地人的海味糊口。