海南美食图片及简介海南美食介绍海南十大特色小吃

　　文昌鸡摆盘美妙，光彩淡黄亮光，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，进口喷香，爽滑非常。假如你正在寻觅一道使人难以忘记的美食，那末文昌鸡绝对是你的不贰挑选。来海南不成不吃的美食海南十大特征小吃，快来品味这道海南岛的共同风味，让你的味蕾沉醉在无尽的甘旨当中吧！

　　文昌鸡汗青长久，最早见于清朝的《岭南琐事诗抄》。书中称“文昌县属有一种鸡牝，而肉若牧肉，味最美，盖割取雄鸡之贤，纳于雌鸡之腹，逐不生卵，亦不司晨，毛羽渐疏，非常肥嫩。以其法于他处试之则不成，故曰文昌鸡”。这类鸡是颠末阉割的公鸡海南美食引见，海南鄙谚叫“鸡阉”。

　　文昌鸡的特性是个别不大，重约1.5公斤阁下，毛色鲜 艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。海南人吃文昌鸡，传统的服法 是白斩(也叫白切)，最能表现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称鸡饭。海南人称吃鸡饭即包罗白斩鸡在内。白斩文昌鸡在海南不管筵席、便餐或家庭菜皆派用处。在香港海南美食引见、东南亚一带出备受推许，名望颇盛。

　　海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡，是海南省处所优秀肉鸡种类海南十大特征小吃，具有四百多年的传统名牌产物，以其体型周遭，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质苦涩嫩滑，养分丰硕，具有色海南美食引见海南十大特征小吃、香、味海南美食引见海南十大特征小吃、型海南十大特征小吃、养分俱佳，百吃不厌等特征，荣居海南“四台甫菜”之首。