海口十大特色美食街重庆旅游美食推荐云南特色小吃有哪些

　　央广网宣城12月21日消息（记者赵家慧）12月21日，以“味享茶乡香聚郎溪”为主题的“新徽菜名徽厨”郎溪第三届“建平十六鲜”烹饪技能大赛开赛。本届大赛由郎溪县人民政府主办海口十大特色美食街，旨在进一步加强“建平十六鲜”美食品牌建设推广，构建“美食+旅游”郎溪模式，引导和促进郎溪文旅产业高质量发展再上新台阶。

　　在启动仪式中，郎溪创新推出“一桌好菜”，现场发布“建平十六鲜”一桌菜概念片，并重磅发布“建平十六鲜”品牌2024年重点行动规划。

　　2024年郎溪县文旅局将牵头重点组织开展“4餐2标6体系”，从十荤六素中，针对不同的食用人群，推出“5人餐”“7人餐”“9人餐”“10人餐”四大套餐；制定质量与评价两大标准体系，对食材选用、加工工艺、制作流程、上菜流程、餐盘使用等进行规范，提升用餐体验；建设生态食材基地重庆旅游美食推荐，形成原材料产业化，进一步提升“建平十六鲜”旅游美食的品质和竞争力。

　　郎溪丰富的天然食材与精妙的烹饪技艺完美结合，最后化作一桌好菜，充分体现了郎溪的山水人文之美、地道风物之韵，成为打开郎溪地域文化的“一扇窗”。近年来，郎溪县一直深入挖掘传统美食特色，倾力打造“建平十六鲜”美食新地标。

　　比赛现场，灶台下火起烟升重庆旅游美食推荐、案板上菜刀翻飞，大厨们忙而不乱，一道道色香味俱全的菜肴完美呈现云南特色小吃有哪些。本次大赛，共有15组团体和45名个人选手同台竞技。

　　大赛面向酒店、农家乐、民宿等市场主体团队发起“建平十六鲜”“一桌菜”创新赛，各大团体以五人套餐为创作主题，展开激烈角逐；大赛面向郎溪县全县厨艺爱好者开展“建平十六鲜”个人挑战赛，选取“建平十六鲜”最具代表性的五道菜品——石佛山黄精鸡汤、建平老鹅、梅渚素鸡、椒红茶绿（辣椒绿茶粑粑）云南特色小吃有哪些、茶香小梅鸭，掀起全民参与的比赛热潮，促进“建平十六鲜”走进千家万户，让人人皆可做“建平十六鲜”。

　　大赛邀请5位专业评委组成评审团，从团队赛的菜单设计、现场实操等方面海口十大特色美食街，个人赛的刀工技术和烹调技巧等方面对参赛作品进行集中评审，最终评选出“建平十六鲜”5人套餐金银铜奖共10名，个人赛一二三等奖共15名，并现场进行颁奖。

　　“这是我第三次参加‘建平十六鲜’的评审，每一次给我的感受都不一样。希望参赛选手以赛代训，把‘建平十六鲜’的食材推向全省，推向全国。”本次评委之一的解卫说道。

　　活动当天重庆旅游美食推荐，“溪有好物”生活市集精彩开市云南特色小吃有哪些，黄魁黄茶、天子粉丝、侯村蜜枣等“郎溪印象”特色商品，南漪湖梅白海口十大特色美食街、莲莲有喜、白首黄童等“建平十六鲜”原材料食材，三郎巷鸡蛋糕、张姐手工奶油蛋卷、十字粑粑等“溪”有小吃一一呈现，带来满满人间烟火气，吸引了众多市民游客驻足。

　　郎溪县文旅局党组、局长方俊峰告诉记者，通过建平十六鲜美食品牌的持续打造，不仅带动全县农旅产业快速发展云南特色小吃有哪些，更加推动全县餐饮行业快速发展。“目前，全县一千多家餐饮企业总产值已突破二十亿元重庆旅游美食推荐，农产品交易市场日趋繁荣，梅鸭、土猪、黄精等农产品产业也在快速发展云南特色小吃有哪些，并带动全县一千多家农户参与‘建平十六鲜’原材料产业生产重庆旅游美食推荐、种植、经营开发中。”

　　“新徽菜名徽厨”郎溪第三届“建平十六鲜”烹饪技能大赛云南特色小吃有哪些，既是对历届赛事的一次全面升级，也是对“美食+文旅”融合表达的一次积极探索。接下来海口十大特色美食街，郎溪将持续擦亮“建平十六鲜”美食品牌，拓展餐饮文化内涵，惠及民生温暖民心海口十大特色美食街，打造新的城市“吸引点”和文旅消费“增长极”。

　　本届大赛旨在进一步加强“建平十六鲜”美食品牌建设推广，构建“美食+旅游”郎溪模式，引导和促进郎溪文旅产业高质量发展再上新台阶。