新疆特色美食海南斑斓介绍，海南十大美食小吃

　　做了25年厨师的符史言携本人创作的“电饭煲焗沙姜鸡”参赛，他说，文昌鸡是宴会、酒菜等必备的菜肴，作为厨师要不断研究文昌鸡的新做法海南斑斓引见，以飨门客。

　　据理解，文昌饮食以油腻甜鲜为主，海南有没有鸡不成席之说，宴席中最不克不及短少的就是文昌鸡了。光是文昌鸡的做法海南斑斓引见，据不完整统计就有200多种新疆特征美食。

　　颠末文昌市餐饮烹调协会构造专家、考核报名质料、实地考查等方法对报名商家或小我私家停止初选新疆特征美食，共选出热菜美食部门41个选手(商家)，小吃部门22个选手(商家)进入决赛环节的比拼。决赛终极胜出的文昌十大美食、十巨细吃由群众收集投票和现场厨艺比拼配合发生。

　　南海网、南海网客户端文昌9月23日动静(南海网记者陈望)品特征美食、看出色表演、玩有奖比赛……9月23日晚，2017年文昌文明美食节暨十大美食海南斑斓引见、十巨细吃评比举动在文昌市失业饮食一条街举办。据理解，文昌文明美食节的另外一个重头戏是百鸡宴，一百只文昌鸡一百种做法，让本地住民和旅客大开眼界。

　　本次举动以“群众、甘旨、安康、立异”为主题，旨在深化发掘文昌处所特征炊事文明，推出一批富有文昌处所特征的菜肴佳品，为文昌餐饮企业和优良烹调人材供给一个竞技舞台，打造文昌特征美食之乡和处所饮食文明品牌，深化全域旅游树模区财产交融海南斑斓引见，展示更具魅力的文昌都会形象，增进文昌旅游业片面开展。

　　当天，2017文昌市文明美食节评比出十大美食、十巨细吃新疆特征美食，此中以文昌鸡为次要食材做出的菜肴、小吃占得五席：文昌老盐焗鸡、椰丝香煎文昌鸡、龙泉隔水蒸鸡、农家大阉鸡和特征文昌鸡饭。

　　作为海南四台甫菜之首，文昌鸡早已被厨师们操纵得极尽描摹。百鸡宴是此次美食节的重头戏，沙姜文昌鸡、椰香文昌鸡、荷香文昌鸡、文昌鸡饭、生果脆爽鸡粒等纷繁表态，盐焗、白斩、蒸、炒等各式伎俩不尽不异，竟达百种之多。

　　除文昌鸡，海南文昌也期望经由过程相干美食推行举动，将抱罗粉、糟粕醋、农家婚宴头盘菜“百口福”、锦山牛肉干等等美食、小吃向外推介，展示侨乡魅力海南斑斓引见。

　　2017年文昌文明美食节暨十大美食、十巨细吃评比举动在文昌市失业饮食一条街举办。南海网记者陈望摄