海南十大必吃美食海南美食海南美食特色

　　将糯米掏洗洁净，上笼蒸熟待用；将莲子煮熟透，脱皮、除心；冬菇渗透洗净，沸水烫事后切粒，干虾米、干贝洗净蒸过，叉烧解成粒状。 将以上各料和精猪油、味精、白糖、精盐等一同放入糯米饭中拌匀，掐成10个巨细不异的饭团。

　　文昌鸡——号称“海南传统四台甫菜之首”海南美食特征。因产于文昌而得名，并且仍是举世闻名的一道名菜海南美食特征。据传，文昌鸡最早出自该市潭牛镇天赐村，村外多榕树，树上古枝参天，浓荫遮日，树下绿草如茵，鸡雏成群，鸡食榕籽、觅虫豸，追逐游玩，繁衍生栖，文昌鸡的特性是个别不大。【详情】

　　陵水是海南省的一个县，因为这里建造的酸粉最为正宗，以是这类做法的海南粉都定名为陵水酸粉。陵水酸粉跟海南粉相似，实在也算是海南粉的一种，不外此中增加了特制的酱汤，酸辣甜香，佐料丰硕，滋味极端鲜美，使人回味。

　　清补凉是一种炎天清热补湿的食物，且甜美爽口，是夏日必备的饮品。在海南的冬季也能够吃到热的清补凉。质料少则十几种，多则二十几种，此中新颖椰肉和菠萝是海南特征生果、葡萄干是北方特征食物，通心粉是西式食物，质料一成不变。

　　热锅下生油，将糯米团平均醮上鸭蛋液，放进热油锅中慢火煎炸，不竭翻转使之平均受热，煎成金黄色便可。【详情】

　　和乐蟹是海南最负盛名的传统名菜之一海南美食，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并称为“海南四台甫菜”。和乐蟹产于海南万宁市和乐镇，以甲壳坚固，肉肥膏满著称。和乐蟹得烹饪办法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特征，特别以“清蒸为佳，既连结了其原味之鲜，又兼原色形之美。【详情】

　　加积鸭盛产于海南琼海市嘉积镇，为海南四台甫菜之一。嘉积鸭肉含卵白质34%，比鸡和猪海南美食特征，牛肉含量都高，脂肪则占12%阁下，比北京鸭的含量少8%，比鹅和草鸭更少；而胸、腿的肌肉占局部肉量的六成阁下，是一种肥美多肉，高卵白、低脂肪、富含氨基酸和多种维生素的安康美食。【详情】

　　在海南最受欢送的是椰子水清补凉和椰奶清补凉。椰子水的清甜伴着绿豆、西瓜、薏米的滋味，又是别样味道。在海南酷热的薄暮，喝上一碗冰爽的清补凉其实是最满意的工作。【详情】

　　海南粉其白如雪，其细如丝（与驰誉的桂林米粉、云南过桥米线比拟，其纤细的水平是上述米粉所不克不及相比）。其食法，北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、芽菜、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋等。【详情】

　　四台甫菜之首，因产于文昌市得名海南美食特征。据传，文昌鸡最早出自本地谭牛镇天赐村，此村盛长榕树，家鸡持久啄树籽为食，皮簧且脆，娇嫩且美，骨酥且鲜。文昌鸡体积不大，重约1.5公斤阁下。海南人传统的服法是白切，沾佐料食用，进口喷香，爽滑非常。同时配以鸡油鸡汤煮的米饭，俗称“鸡饭”。

　　粿燕被列为“中华名小吃”其传播汗青长远，官方建造相称遍及，在海南乡村很多处所,每逢新房入屋和孩子满月等丧事，都要送一筐或一担燕稞以示恭喜。 也有称为忆粿、椰子粿。【详情】

　　海南粉是海南省最具特征的小吃，属于海派菜。海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。细粉比力讲求，叫做“腌粉”。海南粉凡是指的就是这类“腌粉”。有点相似北方人的“凉拌”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、芽菜、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。经拌匀后其味醇香扑鼻，余味无量。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤，更是鲜香非常。

　　海南椰子船，又称珍珠柳子船海南美食，是海南琼海、文昌一带官方传统小吃。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓重的椰乡气味。椰肉和糯米饭严密分离，光彩白皙，椰香浓重，清甜爽口。

　　海南话叫“薏粿”，“薏粑（bua第三声）”是海南出名的风味小吃。被列为“中华名小吃”其传播汗青长远，官方建造相称遍及，在海南乡村很多处所,每逢新房入屋和孩子满月等丧事，都要送一筐或一担燕稞以示恭喜。 也有称为忆粿、椰子粿。

　　抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质幽静，鲜美适口，苦涩麻辣。抱罗粉的汤较甜，可是这是一种共同的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，酸中带辣，其味妙趣横生。【详情】

　　加积鸭为海南四台甫菜之一。加积鸭盛产于海南琼海市加积镇，形体扁平，红冠黄蹼，羽毛口角相间。因为豢养办法殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少海南美食特征、食之肥而不腻，养分代价高。加积鸭的烹制办法多种多样，但以“白斩”（又称“白切”）最能表现原汁原味，因之最为著名。

　　分干拌和汤捞两种，底料有猪肉、牛肉、猪肚等，参加店家便宜的辣椒酱，滋味鲜美，辣而不腻。吃抱罗粉最正宗的处所就是在路边摊，只是情况就略微的差了些。

　　陵水酸粉是海南省的一种特征小吃。正宗的陵水酸粉源自陵水县安马村一名胡姓女子之手，到了第二代转到了王氏门下，在海南粉的配猜中增加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产物，并且用来拌粉的调料酱汤也增加了食醋，配上陵水地域特产的黄灯笼椒，变得酸辣甜香。【详情】

　　海南四台甫菜之一。固然在广东、福建等地也有产，可是与产于和乐镇东海岸的小海一带的这类螃蟹比拟，脂膏、口胃都要减色很多。在和乐镇，以港北、乐群村一带的螃蟹最著名，其膏满肉肥为别的蟹种稀有，出格是脂膏，金黄油亮，如咸鸭蛋黄，富含养分。

　　海南是很著名的旅游都会，也是休闲度假最好的挑选，这里不只风光好，玩耍项目多，最枢纽的是美食也很丰硕。来海南必然要吃海南美食，说道海南美食，能够许多人会想到海鲜，实在除海鲜，海南另有许多的特征甘旨，海南十大美食都有甚么呢？

　　海南椰子船又称珍珠柳子船，是海南琼海、文昌一带的传统小吃海南美食。椰肉和糯米饭严密分离，光彩白皙，晶莹半通明，状如珍珠（故有 “珍珠椰子船”别号）。硬软相间，脆糕分离，慢品细嚼，椰香浓重，清甜爽口。【详情】