安徽有什么特色美食浙江衢州十大美食海南三亚介绍海南的特色菜有哪些

　　荔枝，是许多人心中夏日水果的代表安徽有什么特色美食，果肉晶莹剔透，味道清润甘甜浙江衢州十大美食、“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱”……其美妙滋味，有历史上留下的诸多佳句名篇佐证浙江衢州十大美食，被后人传诵至今。

　　海南是国内荔枝最早成熟的产地。尤其是海口的火山地区，更是有两千年的荔枝栽培传统。富含矿物质的火山沃土，纯净的生态环境，使得这里培育出的火山荔枝，味道醇美、营养丰富海南的特色菜有哪些。

　　每年四月底五月初，海口火山荔枝产地漫山遍野的荔枝树便开始由绿泛红，妃子笑、荔枝王、大丁香海南的特色菜有哪些、白糖罂等品种从这里运往全国各地海南的特色菜有哪些，成为各地吃货的舌尖美味。

　　荔枝产业蓬勃发展，各种荔枝创意吃法也不断地被开发出来。在海口，近年流行将荔枝入菜，制成各种创意菜肴，清甜可口的荔枝和兼容并蓄的琼菜，碰撞出精彩的火花。

　　42岁的黄川健16岁学厨，深耕琼菜26年海南三亚介绍，曾主持操办过多届海口火山荔枝宴安徽有什么特色美食。自5年前接触荔枝创意菜以来，他已研发了四五十种荔枝创意菜品，巧妙地运用炒、炸、烹海南的特色菜有哪些、煎、烧、焖、炖、蒸等烹饪技法，将荔枝与不同食材搭配，创造出许多令人叫绝的荔枝菜品海南的特色菜有哪些。

　　在每年举行的海口火山荔枝宴上，荔枝大珍堆是必不可少的一道菜，更是当之无愧的主角。珍堆，也称煎堆、珍袋海南三亚介绍，是海南当地的一道名小吃。直径可达40厘米的大珍堆经常被用在婚礼、乔迁、贺寿等喜庆场合，寓意吉祥团圆，金银满屋。

　　荔枝大珍堆，和平时的珍堆做法大同小异，区别只是在用料上加入鲜榨的荔枝果汁，使出品的油炸甜食多了一层荔枝的清甜味道。

　　将糯米粉安徽有什么特色美食、荔枝汁、水、白砂糖调制均匀，揉搓成细腻光滑的糯米面球。大锅植物油烧热浙江衢州十大美食海南三亚介绍，油温升至七八成时，黄川健一手拿长筷固定面球，一手拿长柄勺快速翻滚面球并均匀淋油，几分钟内，碗大的面球便逐渐膨胀成比篮球还大的金黄球体。

　　黄川健介绍“荔果小黄牛”的做法：将来自海南琼中地区的带皮小黄牛与八角、桂皮等香料一同熬煮一个多小时，至黄牛肉软糯酥烂，加入荔枝果肉安徽有什么特色美食，大火收汁调味。牛肉和酱汁充分吸收荔枝的酸甜味道，酱香浓郁，别有一番风味。

　　龙胆鱼又称龙胆石斑鱼，素有“石斑鱼之王”的美誉。将龙胆鱼的鱼肚剖开，主刺剔除，在鱼肚下铺垫荔枝果肉，加入葱姜蒸熟，出炉后淋上加入荔枝果汁的酱汁，便成就了一道鲜美的菜肴“荔汁蒸龙胆”。荔枝的甜味和海鱼的鲜味充分融合，口感细嫩，清新爽口。

　　新鲜的海虾去皮剥壳，与荔枝果肉搅打成茸，调味后捏成乒乓球大小的虾球，裹上玉米糠后油炸。出来的虾球外壳酥脆，咬下去满口都是结实有弹性的荔枝虾肉。一道“五星荔虾球”脆嫩可口，深受小孩子喜欢，令人欲罢不能。

　　将老鸽、槟榔花、螺片、干贝、荔枝果作为汤料，小火慢熬两个小时，一道海南特色浓郁的靓汤就出锅了。肉香、海鲜香和果香，各种食材的本真原味奇妙融合，让这道汤品汤色如茶，鲜香美味，回味绵长。

　　黄川健做了一桌琳琅满目的荔枝佳肴，荤素搭配，冷热结合。贵妃墨鱼仔酸甜可口、荔枝鳕鱼卷酥脆美味、荔肉烩鱼胶香甜有嚼劲、荔枝桂花糕清香扑鼻……

　　他向小新介绍荔枝菜的注意事项，“制作要点是少放糖，利用荔枝的甜味搭配进去。烧的时间不能太长海南的特色菜有哪些，不然荔枝容易泄水会变酸。”

　　不只是荔枝，在光照充足、雨水丰富的海南，椰子、芒果、荔枝、菠萝、杨桃、木瓜、火龙果等热带水果皆可入菜。

　　其中最具知名度的当属“椰子鸡”。取新鲜椰汁打底，放入椰肉增加香味，水开后倒入鲜嫩的鸡肉，5分钟后即可食用。就着小青桔调制而成的蘸料入口，清新刺激的酸味更加突出鸡肉的鲜味。温和香甜的味道，有不同于川渝麻辣火锅的滋润怡人。

　　在海南，几乎每家每户都会做几道水果家常菜。在上海工作多年的海南人张艳尤其钟爱“甜酸菠萝罗非鱼”。

　　将菠萝浙江衢州十大美食浙江衢州十大美食、西红柿、青椒等翻炒做成浓稠的酱汁，淋在两面炸至金黄的罗非鱼上，一道酸甜开胃的家常菜就完成了海南三亚介绍。“家人不在身边的时候，就试着自己做，每次吃的时候总能想起小时候快乐的时光海南三亚介绍。”

　　除此之外，菠萝炒排骨、黄皮焖鸡翅海南三亚介绍、杨桃鲜鱼汤、清炒西瓜皮等都是许多海南人走到哪都无法忘却的乡愁味道。

　　海南菜向来兼容并蓄、百变博杂，近年各式创新“水果菜”也在不断涌现。各种新鲜的水果食材搭配，不仅让人眼前一亮，更令人食指大动。

　　美食和旅行一样，也是认识世界的一种方式。当品尝到这些水果菜时，你是不是也能想起四季常青、瓜果飘香的海南？