海南各种小吃大全海南岛的特色美食海南旅游必吃美食

　　1、海南鸡饭提及海南怎样能不说招牌的海南鸡饭呢，海南鸡饭是海南的特征美食，次要食材是鸡肉和大米，次要烹调工艺是烫煮，次要以海南文昌本地的白切鸡为食材，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，故得名海南鸡饭。海南鸡饭2、抱罗粉抱罗粉是海南的特征美食，因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明朝起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了，抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质幽静，鲜美适口，苦涩，抱罗粉的汤较甜，可是这是一种共同的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸， 其味妙趣横生。抱罗粉3、陵水酸粉陵水酸粉是海南的特征小吃，酸辣甜香，佐料丰硕，滋味极端鲜美，使人回味无量，由于陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治县，因为陵水建造的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的称号即由此而来，跟着陵水酸粉在海南省内传布，其他一些市县也有人建造酸粉，但滋味却不如陵水原创地域的滋味正宗，垂垂地对大部门来讲就有了一个陵水酸粉的称号。陵水酸粉4、海南粉海南粉是海南的特征小吃，传播汗青长远，海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到开端剩下大批粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤搀和着吃，更是满口喷香，回味无量。海南粉5、椰子饭椰子饭是海南的特征美食，又叫椰子船，椰子饭是一种极其共同的食物，是由海南优良糯米、自然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家特征美食。椰子饭6、椰子糕椰子糕是海南的特征小吃，是椰子精髓的稀释。是由葡萄糖浆、白沙糖、鲜椰子汁、糯米纸质料精制而成。椰子糕除具丰年糕的绵软特性外，其超Q是最大的特征，甜而不腻中夹着一丝丝韧劲，软软的、绵绵的，表面上椰子糕光彩明，滑腻洁亮，赏心好看，诱人食欲，进口清新，甜滑润喉。椰子糕7、椰丝糯米粑椰丝糯米粑是海南的特征小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新颖椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以椰子树叶包成5厘米阁下巨细的圆粑 ，蒸熟趁热吃。椰丝糯米粑8、海南清补凉海南清补凉是海南的特征美食，作为风行热带海南岛的特征冰爽甜品，传统的海南清补凉次要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成海南岛的特征美食，安排冷却或参加冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。海南清补凉9、海南煎饼海南煎饼是海南的特征美食，皮薄层多，外酥内软，咸淡可口，香味奇异，诱人食欲。以面粉，鸡蛋，猪油等建造而成。海南煎饼10、四宝琼山豆腐四宝琼山豆腐是海南的传统特征美食，此菜的豆腐并不是豆成品，而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，明净嫩滑，配以上鲜四宝，味极鲜美，因最早出自琼山厨师之手而得名。理解更多美食能够来海南品味哦~

　　深圳今朝房地产市场远景怎样短时间不看好，中长线悲观。开展空间大不如前了，起首是城镇化的停顿当前房地产将将偏重三四线都会，其次是周边都会的合作力提拔，争取本要流入深圳的人材、资金、项目 ......

　　海南四台甫菜:文 昌 鸡 海南最负盛名的传统名菜。号称“四台甫菜”之首。 文昌鸡是一种优良育肥鸡，因产于海南省文昌县（现已撤县设市）而得名。 据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含养分， 家鸡啄食，体质极佳。文昌鸡的特性是个别不大，重约1.5公斤阁下，毛色鲜 艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。海南人吃文昌鸡，传统的服法 是白斩（也叫“白切”），最能表现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油 鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包罗白斩鸡在内。白斩 文昌鸡在海南不管筵席、便餐或家庭菜皆派用处。在香港、东南亚一带出备受推 崇，名望颇盛。加积鸭 海南最负盛名的传统名菜。号称“四台甫菜”之一。 加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华裔晚年从外洋引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓住民豢养的番鸭最为着名。其养鸭办法出格讲求：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、甲由，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，减少其举动范畴，并用米饭、米橡搀和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特性是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，出格甘美。 加积鸭的烹制办法多种多样，但以“白斩”（又称“白切”）最能表现原汁原味，因此最为著名。 和 乐 蟹海南最负盛名的传统名菜。号称“四台甫菜”之一。“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚固、肉肥膏满著称，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四台甫产。“和乐蟹”的烹饪法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特征，尤以“清蒸”为佳，既连结原味之鲜，又兼原色形之美。 东 山 羊 海南最负盛名的传统名菜。号称“四台甫菜”之一。海南处所风味莱。用特产石山羊肉，配以各类香料、味料，颠末滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹饪法精制而成。此菜以位居“石山羊”产地火山口的荔湾酒乡的出品著名遐迩。

　　栽种牙历程栽种牙历程次要以下：1.起首，大夫将栽种体植入牙床内，以替代缺失牙。普通栽种体植入术只需求几非常钟到数小时即能够完成。因为选用的是与人体相容性极好的生物质料，栽种牙对人体 ......

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　　1、椰子糕：椰子糕是海南的一种特征小吃，它与年糕一样都有绵软的特性。但差别的是，海口椰子糕的最大特征就是它的馅，普通有椰丝花生馅和椰林芝麻馅两种。在椰汁糕里面包着椰叶披发的香味，更可以提起人的食欲。扒开糕底的香蕉芭蕉叶，椰子糕就披发出一种若隐若现的香味，吃上一口，糯米的粘牙感和韧劲，让人难以忘记。2、椰子饭：椰子的养分代价很高。我国的中医以为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的成效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功用。当代医学研讨表白，椰肉中含有卵白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等；椰汁含有的养分身分更多，假如糖、葡萄糖、蔗糖、卵白质、脂肪、维生素 B、维生素 C和钙、磷、铁等微量元素及矿物资。由此能够看出椰子是药食两用的佳品。3、鸡屎藤粑仔：因为鸡屎藤有清热、解毒、去湿、补血的功用，被官方称为“土参”。作为中草药入药，它能祛风利湿，消食化积，止咳海南旅游必吃美食，止痛，还能够用于风湿筋骨痛，跌打毁伤等。官方传说，妇女在夏历七月月朔吃鸡屎藤粿仔汤，还能够补血。根据海南一些处所的民俗，夏历七月月朔，家家户户必吃“鸡屎藤粑仔”。4、海南粽子：海南粽子与北方的粽子差别，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半千克阁下，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的幽香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。海南粽子又以定安粽子、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽最为驰誉。5、陵水酸粉：陵水酸粉是海南省的一种特征小吃，酸辣甜香，佐料丰硕，滋味极端鲜美，使人回味无量。陵水酸粉偶然也称海南粉.由于陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治区，因为陵水建造的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的称号即由此而来。跟着陵水酸粉在海南省内传布，其他一些市县也有人建造酸粉，垂垂地对大陆人来讲就有了一个海南粉的称号。6、后安粉：后安粉故名思议就是产在万宁的后安，因后安镇这个地名而定名。后安镇是一个小镇，人未几，可是全部镇险些四处都是粉店，四处都飘荡这后安米粉的香味。人们仿佛曾经将后安粉视为本人性命中不成短少的一部门。早饭是它，一碗浓汤，敲开了一天的繁忙，你可让本人完整沉浸于那浓香的汤水之间，忘怀那些凡事的骚扰，做一个和后安镇一样安好，与世无争的人。7、竹筒饭：竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”并配肉类为质料，放进新颖的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适当的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦便可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特性，即砍下一节竹筒 ，装进适当的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软适口，有香竹之幽香和米饭之芳香。用餐时破开竹筒掏出饭，这即是著名的“竹筒香饭”。假如把猪瘦肉混以香糯米和适当盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是接待高朋的贵重美食物。8、鱼茶：在海南的五指山，本地人遍及便宜一种“鱼茶”。鱼茶是黎族苗族接待客人的次要菜肴，也是黎苗 族人的风味食物。在海南少数民族地域的市场上城市有鱼茶贩卖。固然它名为茶”，实践上和我们常日里喝的红茶、绿茶等等毫无干系。9、糯米糕：糯米糕是以糯米和面粉混淆各种食材制成的汉族糕类小吃。血糯米，比力有韧性，要煮到得当益处，不硬且不粘牙。方才蒸熟的，还热火朝天呢。黑糯米以其具有丰硕的养分代价和药用代价而被誉为“黑珍珠”。中医实际上，“有黑入肾，肾强则芳华抖擞，精神抖擞”之说；官方则视为具有滋补健身和药勤奋效。10、海南早茶：海南由于糊口节拍慢，许多的人都有喝早茶的风俗。一壶茶能够从早上喝到下战书。以是海南的早茶店有许多，大宾馆、小旅店和茶坊皆有早茶。早上7、8点的时分，早茶店早已挤满了人，有些人气旺的早茶店，假如你去晚了，就有能够没有位子，要等得等一两个小时，可见海南人长短常喜好喝早茶的。

　　海南另有四台甫粉：灵山粗粉（即抱罗粉）,陵水酸粉，海南粉，后安粉。小吃另有，香粘软，清补凉，海南萝卜糕，苗家三色饭，黎家竹筒饭。去海南岛必买的十大特产-------1、椰子食物类：次要是各类椰子糖果、椰片糖、椰计粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥饼、椰子卷和椰子酱等。2、咖啡类：生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南今朝当地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄迈的福山咖啡和兴盛华裔农场的太阳河咖啡。3、腰果仁：分有散装、袋装生仁和袋装即食物店熟仁二种。4、胡椒类：分有白胡椒和黑胡椒，市情多有白胡椒出卖。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散装(以斤讲价)，袋包装平装包装(以包讲价)等。也有现磨现卖的鲜磨胡椒粉。5、牛肉干：有差别的加工办法，而所制出差别风味的牛肉干。今朝海南当地的牛肉干以海口市和东方县两地产物的为佳。文昌市的锦山牛肉干也是海南籍华裔较喜好的即食特产。6、热带果脯类和鲜果类：次要有芒果干、益智果等。来琼旅游人士，无妨买一些椰子、菠萝蜜、芒果、番石榴等热带生果之鲜果回本地，以赠亲朋。7、海产干品类：各类海产鱼干、鱿鱼干、贝类、海参、虾仁海蛇干和琼脂等。8、鹿成品类：在海南的各个鹿场旅游点，都可购置到毓鹿制美容化装品和各类滋补鹿产物。9、特征酒类：南海CTC红碎茶，海南布莱特香兰(红、绿)茶、白沙绿茶、澄迈椰仙苦丁茶和东山岭的鹧鸪等。10、特征酒类：山兰玉液、鹿龟酒、坡马酒、槟榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。

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　　土特产物 民族工艺品：牛角雕、藤器、海南红豆、木画、木雕、根雕系列产物 饰物品和珠宝：条纹珠、金刚珠、佛珠、星月珠、琼珠、海水珍珠、自然水晶 热带果脯及鲜果：咖啡、胡椒、牛肉干、鹿成品、海产干品、特征茶、芭蕉、菠萝、菠萝蜜、橙子、番荔枝、番石榴、海南柚子、红毛丹、黄皮、荔枝、青椰、糖棕、红椰、榴莲、龙眼、芒果、人参果、木瓜、香蕉、马来葡萄、杨桃、腰果、山竹、鸡蛋果、柠檬、酸豆、蛋黄果、猴面包、西番莲、奥秘果、橄榄、槟榔 传统名菜 “四台甫菜”之首的文昌鸡是一种优良育肥鸡，因产于海南省文昌而得名。据传，文昌鸡最早出自本地潭牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含养分，家鸡啄食，体质极佳。文昌鸡的特性是个别不大，重约1.5公斤阁下，毛色艳丽，翅短脚矮海南岛的特征美食，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。海南人吃文昌鸡，传统的服法是白斩（也叫“白切”），最能表现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包罗白斩鸡在内。白斩文昌鸡在海南不管筵席、便餐或家庭菜皆派用处。在香港、东南亚一带备受推许，名望颇盛。 “四台甫菜”之一的加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华裔晚年从外洋引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓住民豢养的番鸭最为着名。其养鸭办法出格讲求：先是给小鸭喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、甲由，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，减少其举动范畴，并用米饭、米碜搀和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特性是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，出格甘美。加积鸭的烹制办法有多种，但以“白斩”（又称“白切”）最能表现原质原味，因而最为著名。 “四台甫菜”之一的“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚固、 肉肥膏满著称，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四台甫产。“和乐蟹”的烹饪法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特征，尤以“清蒸”为佳，既连结原味 之鲜，又兼原色形之美。 “四台甫菜”之一的海南东山羊处所风味莱。用特产万宁东山岭的东山羊肉，配以各类香料、味料，颠末滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹饪法精制而成。 别的“石山羊”产地海口火山口，“临高乳猪”产地临高，“海南粉”产地琼山灵山镇，“抱罗粉”产地文昌抱罗镇，“后安粉”产地万宁后安镇，“清补凉”等都是海南特征美食，到了海南不尝此类其实惋惜！ 海南粉：海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫“凉拌”，海南叫“腌粉”，其上参加炸花生米、炒芝麻、芽菜、肉丝、香油、酸菜……，醇香扑鼻，余味无量，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香非常。海南粉是海府地域传统小吃。 抱罗粉：以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为着名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。 灵山粗粉：是在琼山市灵山镇一鸣惊人的，其粉比海南粉粗，其消费工艺与海南粉略有差别，其食法也是“腌吃”，但特征是粉质爽滑，腌料重视海鲜质料，凸起一个“海美味”。 陵水酸粉：陵水一带风味小吃，其粉圆而长，表面如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。一样是“腌粉”，但其腌料与以上“腌粉”差别的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺当地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话，更是香、酸、辣三味具全，非常开胃！ 加积牛腩粉：做为海南的侨乡之一，吸取东南亚饮食的优点，加积厨师首创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近立名，以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉，香味浓重，吃后余香留齿。 椰香粘软：出自出名侨乡、椰乡——文昌市一带官方。用糯米粉加净水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在沸水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料即可吃用。 清补凉：有点像北东的八宝粥，但建造办法有异，普通先将各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。该食物清冷适口，消暑健胃，是海南夜晚最富特征的解暑美食，价钱唯一三四元/碗。 海南萝卜糕：海南处所传统小吃。官方制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，别的辅料可随便变更，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食。 苗家三色饭：海南中部山区苗族群众的传统小吃。具有季节性，在“三月三”（黎、苗族群众传统喜庆节日）时期遍及建造和食用。 黎家竹筒饭：是用新颖竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，凡是是黎家人出远门，上山狩猎或接待客人时才做的，多于山区田野建造或在家里用柴炭烤制。现经烹饪师在传统根底上改良进步，使之摆上宴席餐桌，名誉甚高，成为海南出名风味美食。

　　海南粉：海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫“凉拌”，海南叫“腌粉”，其上参加炸花生米、炒芝麻、芽菜、肉丝、香油、酸菜……，醇香扑鼻，余味无量，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香非常。海南粉是海府地域传统小吃。 抱罗粉：以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为着名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。 灵山粗粉：是在琼山市灵山镇一鸣惊人的，其粉比海南粉粗，其消费工艺与海南粉略有差别，其食法也是“腌吃”，但特征是粉质爽滑，腌料重视海鲜质料，凸起一个“海美味”。 陵水酸粉：陵水一带风味小吃，其粉圆而长，表面如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。一样是“腌粉”，但其腌料与以上“腌粉”差别的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺当地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话，更是香、酸、辣三味具全，非常开胃！ 加积牛腩粉：做为海南的侨乡之一，吸取东南亚饮食的优点，加积厨师首创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近立名，以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉，香味浓重，吃后余香留齿。 椰香粘软：出自出名侨乡、椰乡——文昌市一带官方。用糯米粉加净水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在沸水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料即可吃用。 清补凉：有点像北东的八宝粥，但建造办法有异，普通先将各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。该食物清冷适口，消暑健胃，是海南夜晚最富特征的解暑美食，价钱唯一三四元/碗。 海南萝卜糕：海南处所传统小吃。官方制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，别的辅料可随便变更，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食。 苗家三色饭：海南中部山区苗族群众的传统小吃。具有季节性，在“三月三”（黎、苗族群众传统喜庆节日）时期遍及建造和食用。 黎家竹筒饭：是用新颖竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，凡是是黎家人出远门，上山狩猎或接待客人时才做的，多于山区田野建造或在家里用柴炭烤制。现经烹饪师在传统根底上改良进步，使之摆上宴席餐桌，名誉甚高，成为海南出名风味美食。

　　海南四台甫菜:文 昌 鸡 海南最负盛名的传统名菜。号称“四台甫菜”之首。 文昌鸡是一种优良育肥鸡，因产于海南省文昌县（现已撤县设市）而得名。 据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含养分， 家鸡啄食，体质极佳。文昌鸡的特性是个别不大，重约1.5公斤阁下，毛色鲜 艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。海南人吃文昌鸡，传统的服法 是白斩（也叫“白切”），最能表现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油 鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包罗白斩鸡在内。白斩 文昌鸡在海南不管筵席、便餐或家庭菜皆派用处。在香港、东南亚一带出备受推 崇，名望颇盛。 用料： 文昌鸡（以将要下蛋的小母鸡最好）1只（重约1公斤阁下）姜丝、蒜泥、味精、白醋、白糖、精盐、老抽各适当。 建造： 1、将活鸡割颈放血、去毛除脏（不破坏整鸡原状），洗净：在鸡素囊口插进一瓷汤勺（以利汤水从鸡腔中对流）把鸡脚扭反插进鸡下腹洞内牢固：将鸡头仰屈，用同党窝夹住，（目标是使鸡头向后仰起、不消同党夹住亦可，但需在煮鸡时把握好外型。）放进烧滚的清汤中翻转烫氽，使鸡身周围受热收缩定型。 加 积 鸭 海南最负盛名的传统名菜。号称“四台甫菜”之一。 加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华裔晚年从外洋引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓住民豢养的番鸭最为着名。其养鸭办法出格讲求：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、甲由海南旅游必吃美食，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，减少其举动范畴，并用米饭、米橡搀和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特性是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，出格甘美。 加积鸭的烹制办法多种多样，但以“白斩”（又称“白切”）最能表现原汁原味，因此最为著名。 用料： 加积鸭1只（重约2—3公斤）、姜25 克、蒜头25克、咸盐适当。 建造： 1、将活鸭割颈放血，热水脱毛，切开下腹洞口，掏出内脏，净水洗净晾干。 2、旺火烧水，加适当咸盐、姜、蒜（拍碎），水温至80℃时，将鸭放入水中烫过，然后慢火浸煮，水温连结微沸而不太滚，至鸭仅熟时（以鸭身有弹性，用筷子往鸭腿上端戳进肉内而不冒血水为度）捞起，待天然冷却后斩件装盘，切成整鸭外形上席。 3、佐料：用滚鸭汤突入蒜茸、姜茸，挤入酸桔汁（没有酸桔汁时，用米醋或醋精稀释替代）加精盐、白糖，辣椒酱调成。酸咸甜辣诸味具有。 特性：皮白肉厚，香气诱人，佐料助味，清新利滑，耐人寻味。 和 乐 蟹 海南最负盛名的传统名菜。号称“四台甫菜”之一。 “和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚固、肉肥膏满著称，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四台甫产。“和乐蟹”的烹饪法多种多样，蒸、煮海南旅游必吃美食、炒、烤，均具特征，尤以“清蒸”为佳，既连结原味之鲜，又兼原色形之美。 用料：新颖“和乐蟹”数只，以个大肥嫩雌蟹为佳。 建造： 1、将和乐蟹擦洗洁净，放入锅中，加适当净水（不浸过蟹面为准）、精盐、姜片、葱条，加盖，旺火蒸煮15分钟后掏出。 2、将熟蟹腮帮撤除，在明火上稍烤干身，再用洁净毛巾抹去沾附物，然后横刀切开两半，暴露膏红蟹盖，再下十字刀切件，摆盘整洁，连佐料一同上席。 3、佐料配制：用适当蒜茸、姜茸、精盐、桔子汁、糖醋搀和拌匀而成，亦可加辣椒，则更起味。 特性：此菜次要凸起“和乐蟹”原质原味，其蟹肉鲜嫩，膏黄色似咸蛋黄，酵姜醋偌料而食，味极鲜美，且富养分，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液海南旅游必吃美食，养筋活血，治疽愈核”之药勤奋效。 东 山 羊 海南最负盛名的传统名菜。号称“四台甫菜”之一。 海南处所风味莱。用特产石山羊肉，配以各类香料、味料，颠末滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹饪法精制而成。此菜以位居“石山羊”产地火山口的荔湾酒乡的出品著名遐迩。 用料： 带皮元骨羊肉（以羊腩肉最好）1公斤、芝麻油250克、南（腐）乳15克，柱候酱2克、老抽5克、盐3克、糖3克、味精3克、胡椒粉2.5克、绍酒25克、姜50克、葱100克、蒜子30克、棕榈油1.5公斤、高汤150克。 建造： 1、将羊肉外相刮净，整块放入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水份。 2、旺火烧锅，下棕榈油，烧至八成热度，将羊肉块放入油锅炸至略呈金黄色，倒入笊篱，再放净水中漂净油分。 3、旺火烧锅，倾入芝麻油，下姜块（拍碎）、葱段、蒜子、八角、桂皮、陈皮、南（腐）乳、柱候酱等，推匀，爆香，接着下羊肉块，溅入绍酒，再加净水、老抽、盐、糖、味精、胡椒粉，推拌平均，加盖，慢火焖至皮捻入味，用疏壳沥出原汁待用。 4、将熟羊肉连皮切生长方块，皮朝底、肉朝面，整洁布列碗中，参加原汁，上笼蒸至念透，倒出原汁，将羊肉反扣入盘中，用原汁加二汤、湿生粉匀芡，淋在羊肉面上，撒少量炸芝麻仁和葱花即成。 特性：光彩金黄，装盘整洁，肉质酥烂，光滑可口，气息芬芳，非常鲜美

　　四台甫菜：文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊 小吃：陵水酸粉、后安粉汤、抱罗粉、糟粕醋、清补凉、地胆头鸡汤

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　　1、海鲜，海产物必然要试试。三亚的海是属于南海，含盐量相对高，海产物口感好。2、椰奶清补凉，最具海南特征的，清热解暑，5元阁下一份。3、抱罗粉4、热带生果炒冰，5元阁下一份。生果是现加的能够本人选。5、去海边吃自助餐，包罗烧烤甚么的。100多元一名。靠海边的旅店都有。

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　　海南四台甫菜:文 昌 鸡海南最负盛名的传统名菜。号称“四台甫菜”之首。文昌鸡是一种优良育肥鸡，因产于海南省文昌县（现已撤县设市）而得名。 据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含养分， 家鸡啄食，体质极佳。文昌鸡的特性是个别不大，重约1.5公斤阁下，毛色鲜 艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。海南人吃文昌鸡，传统的服法 是白斩（也叫“白切”），最能表现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油 鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包罗白斩鸡在内。白斩 文昌鸡在海南不管筵席、便餐或家庭菜皆派用处。在香港、东南亚一带出备受推 崇，名望颇盛。用料： 文昌鸡（以将要下蛋的小母鸡最好）1只（重约1公斤阁下）姜丝、蒜泥、味精、白醋、白糖、精盐、老抽各适当。建造：1、将活鸡割颈放血、去毛除脏（不破坏整鸡原状），洗净：在鸡素囊口插进一瓷汤勺（以利汤水从鸡腔中对流）把鸡脚扭反插进鸡下腹洞内牢固：将鸡头仰屈，用同党窝夹住，（目标是使鸡头向后仰起、不消同党夹住亦可，但需在煮鸡时把握好外型。）放进烧滚的清汤中翻转烫氽，使鸡身周围受热收缩定型。加 积 鸭海南最负盛名的传统名菜。号称“四台甫菜”之一。加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华裔晚年从外洋引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓住民豢养的番鸭最为着名。其养鸭办法出格讲求：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、甲由，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，减少其举动范畴，并用米饭、米橡搀和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特性是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，出格甘美。加积鸭的烹制办法多种多样，但以“白斩”（又称“白切”）最能表现原汁原味，因此最为著名。用料：加积鸭1只（重约2—3公斤）、姜25 克、蒜头25克、咸盐适当。建造：1、将活鸭割颈放血，热水脱毛，切开下腹洞口，掏出内脏，净水洗净晾干。2、旺火烧水，加适当咸盐、姜、蒜（拍碎），水温至80℃时，将鸭放入水中烫过，然后慢火浸煮，水温连结微沸而不太滚，至鸭仅熟时（以鸭身有弹性，用筷子往鸭腿上端戳进肉内而不冒血水为度）捞起，待天然冷却后斩件装盘，切成整鸭外形上席。3、佐料：用滚鸭汤突入蒜茸、姜茸，挤入酸桔汁（没有酸桔汁时，用米醋或醋精稀释替代）加精盐、白糖，辣椒酱调成。酸咸甜辣诸味具有。特性：皮白肉厚，香气诱人，佐料助味，清新利滑，耐人寻味。和 乐 蟹海南最负盛名的传统名菜。号称“四台甫菜”之一。“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚固、肉肥膏满著称，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四台甫产。“和乐蟹”的烹饪法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特征，尤以“清蒸”为佳，既连结原味之鲜，又兼原色形之美。用料：新颖“和乐蟹”数只，以个大肥嫩雌蟹为佳。建造：1、将和乐蟹擦洗洁净，放入锅中，加适当净水（不浸过蟹面为准）、精盐、姜片、葱条，加盖，旺火蒸煮15分钟后掏出。2、将熟蟹腮帮撤除，在明火上稍烤干身，再用洁净毛巾抹去沾附物，然后横刀切开两半，暴露膏红蟹盖，再下十字刀切件，摆盘整洁，连佐料一同上席。3、佐料配制：用适当蒜茸、姜茸、精盐、桔子汁、糖醋搀和拌匀而成，亦可加辣椒，则更起味。特性：此菜次要凸起“和乐蟹”原质原味，其蟹肉鲜嫩，膏黄色似咸蛋黄，酵姜醋偌料而食，味极鲜美，且富养分，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之药勤奋效。东 山 羊海南最负盛名的传统名菜。号称“四台甫菜”之一。海南处所风味莱。用特产石山羊肉，配以各类香料、味料，颠末滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹饪法精制而成。此菜以位居“石山羊”产地火山口的荔湾酒乡的出品著名遐迩。用料：带皮元骨羊肉（以羊腩肉最好）1公斤、芝麻油250克、南（腐）乳15克，柱候酱2克、老抽5克、盐3克、糖3克、味精3克、胡椒粉2.5克、绍酒25克、姜50克、葱100克、蒜子30克、棕榈油1.5公斤、高汤150克。建造：1、将羊肉外相刮净，整块放入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水份。2、旺火烧锅，下棕榈油，烧至八成热度，将羊肉块放入油锅炸至略呈金黄色，倒入笊篱，再放净水中漂净油分。3、旺火烧锅，倾入芝麻油，下姜块（拍碎）、葱段、蒜子、八角、桂皮、陈皮、南（腐）乳、柱候酱等，推匀，爆香，接着下羊肉块，溅入绍酒，再加净水、老抽、盐、糖、味精、胡椒粉，推拌平均，加盖，慢火焖至皮捻入味，用疏壳沥出原汁待用。4、将熟羊肉连皮切生长方块，皮朝底、肉朝面，整洁布列碗中，参加原汁，上笼蒸至念透，倒出原汁，将羊肉反扣入盘中，用原汁加二汤、湿生粉匀芡，淋在羊肉面上，撒少量炸芝麻仁和葱花即成。特性：光彩金黄，装盘整洁，肉质酥烂，光滑可口，气息芬芳，非常鲜美。

　　海南粉：海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫“凉拌”，海南叫“腌粉”，其上参加炸花生米、炒芝麻、芽菜、肉丝、香油、酸菜……，醇香扑鼻，余味无量，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香非常。海南粉是海府地域传统小吃。 抱罗粉：以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为着名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。 灵山粗粉：是在琼山市灵山镇一鸣惊人的，其粉比海南粉粗，其消费工艺与海南粉略有差别，其食法也是“腌吃”，但特征是粉质爽滑，腌料重视海鲜质料，凸起一个“海美味”。 陵水酸粉：陵水一带风味小吃，其粉圆而长，表面如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。一样是“腌粉”，但其腌料与以上“腌粉”差别的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺当地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话，更是香、酸、辣三味具全，非常开胃！ 加积牛腩粉：做为海南的侨乡之一，吸取东南亚饮食的优点，加积厨师首创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近立名，以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉，香味浓重，吃后余香留齿。 椰香粘软：出自出名侨乡、椰乡——文昌市一带官方。用糯米粉加净水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在沸水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料即可吃用。 清补凉：有点像北东的八宝粥，但建造办法有异，普通先将各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。该食物清冷适口，消暑健胃，是海南夜晚最富特征的解暑美食，价钱唯一三四元/碗。 海南萝卜糕：海南处所传统小吃。官方制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，别的辅料可随便变更，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食。 苗家三色饭：海南中部山区苗族群众的传统小吃。具有季节性，在“三月三”（黎、苗族群众传统喜庆节日）时期遍及建造和食用。 黎家竹筒饭：是用新颖竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，凡是是黎家人出远门，上山狩猎或接待客人时才做的，多于山区田野建造或在家里用柴炭烤制。现经烹饪师在传统根底上改良进步，使之摆上宴席餐桌，名誉甚高，成为海南出名风味美食。

　　海南的特征小吃-------1、海南粉：海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫“凉拌”，海南叫“腌粉”，其上参加炸花生米、炒芝麻、芽菜、肉丝、香油、酸菜……，醇香扑鼻，余味无量，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香非常。海南粉是海府地域 传统小吃。 2、抱罗粉：以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为着名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。 3、灵山粗粉：是在琼山市灵山镇一鸣惊人的，其粉比海南粉粗，其消费工艺与海南粉略有差别，其食法也是“腌吃”，但特征是粉质爽滑，腌料重视海鲜质料，凸起一个“海美味”。 4、陵水酸粉：陵水一带风味小吃，其粉圆而长，表面如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。一样是“腌粉”，但其腌料与以上“腌粉”差别的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺当地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话海南旅游必吃美食，更是香、酸、辣三味具全，非常开胃！ 5加积牛腩粉：做为海南的侨乡之一，吸取东南亚饮食的优点，加积厨师首创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近立名，以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉，香味浓重，吃后余香留齿。 6、香粘软：出自出名侨乡、椰乡——文昌市一带官方。用糯米粉加净水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在沸水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料即可吃用。 7、清补凉：有点像北东的八宝粥，但建造办法有异，普通先将各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。该食物清冷适口，消暑健胃，是海南夜晚最富特征的解暑美食，价钱唯一三四元/碗。 8、海南萝卜糕：海南处所传统小吃。官方制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，别的辅料可随便变更，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎。 9、苗家三色饭：海南中部山区苗族群众的传统小吃。具有季节性，在“三月三”（黎、苗族群众传统喜庆节日）时期遍及建造和食用。 10、黎家竹筒饭：是用新颖竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，凡是是黎家人出远门，上山狩猎或接待客人时才做的，多于山区田野建造或在家里用柴炭烤制。现经烹饪师在传统根底上改良进步，使之摆上宴席餐桌，名誉甚高，成为海南出名风味美食。去海南岛必买的十大特产-------1、椰子食物类：次要是各类椰子糖果、椰片糖、椰计粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥饼、椰子卷和椰子酱等。2、咖啡类：生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南今朝当地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄迈的福山咖啡和兴盛华裔农场的太阳河咖啡。3、腰果仁：分有散装、袋装生仁和袋装即食物店熟仁二种。4、胡椒类：分有白胡椒和黑胡椒，市情多有白胡椒出卖。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散装(以斤讲价)，袋包装平装包装(以包讲价)等。也有现磨现卖的鲜磨胡椒粉。5、牛肉干：有差别的加工办法，而所制出差别风味的牛肉干。今朝海南当地的牛肉干以海口市和东方县两地产物的为佳。文昌市的锦山牛肉干也是海南籍华裔较喜好的即食特产。6、热带果脯类和鲜果类：次要有芒果干、益智果等。来琼旅游人士，无妨买一些椰子、菠萝蜜、芒果、番石榴等热带生果之鲜果回本地，以赠亲朋。7、海产干品类：各类海产鱼干、鱿鱼干、贝类、海参、虾仁海蛇干和琼脂等。8、鹿成品类：在海南的各个鹿场旅游点，都可购置到毓鹿制美容化装品和各类滋补鹿产物。9、特征酒类：南海CTC红碎茶，海南布莱特香兰(红、绿)茶、白沙绿茶、澄迈椰仙苦丁茶和东山岭的鹧鸪等。10、特征酒类：山兰玉液、鹿龟酒、坡马酒、槟榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。

　　海南粉，抱罗粉，陵水酸粉，后安粉汤，清补凉，椰子糕，椰子饭，糯米糕，鱼茶,椰子船,海南早茶, 鸡屎藤粑仔,海南鸡饭,海南暖锅,那大狗肉. 等等等等..很多多少的.........

　　十台甫菜为：文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹、东山羊、曲口海鲜、临高乳猪、五指山小黄牛、五指山野菜、海南粉、椰子饭。

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　　土特产物椰子食物:椰子糖果、椰丝、椰花、椰子糖角、椰子糕、椰子酱等。民族工艺品：牛角雕、藤器、海南红豆、木画、木雕、根雕系列产物饰物品和珠宝：条纹珠、金刚珠、佛珠、星月珠、琼珠、海水珍珠、自然水晶热带果脯及鲜果：咖啡、胡椒、牛肉干、鹿成品、海产干品、特征茶、芭蕉、菠萝、菠萝蜜、橙子、番荔枝、番石榴、海南柚子、红毛丹、黄皮、荔枝、青椰、糖棕、红椰、榴莲、龙眼、芒果、人参果、木瓜、香蕉、马来葡萄、杨桃、腰果、山竹、鸡蛋果、柠檬、酸豆、蛋黄果、猴面包海南岛的特征美食、西番莲、奥秘果、橄榄、槟榔传统名菜 “四台甫菜”之首的文昌鸡是一种优良育肥鸡，因产于海南省文昌而得名。据传，文昌鸡最早出自本地潭牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含养分，家鸡啄食，体质极佳。文昌鸡的特性是个别不大，重约1.5公斤阁下，毛色艳丽，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。海南人吃文昌鸡，传统的服法是白斩（也叫“白切”），最能表现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包罗白斩鸡在内。白斩文昌鸡在海南不管筵席、便餐或家庭菜皆派用处。在香港、东南亚一带备受推许，名望颇盛。“四台甫菜”之一的加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华裔晚年从外洋引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓住民豢养的番鸭最为着名。其养鸭办法出格讲求：先是给小鸭喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、甲由，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，减少其举动范畴，并用米饭、米碜搀和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特性是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，出格甘美。加积鸭的烹制办法有多种，但以“白斩”（又称“白切”）最能表现原质原味，因而最为著名。“四台甫菜”之一的“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚固、 肉肥膏满著称，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四台甫产。“和乐蟹”的烹饪法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特征，尤以“清蒸”为佳，既连结原味 之鲜，又兼原色形之美。“四台甫菜”之一的海南东山羊处所风味莱。用特产万宁东山岭的东山羊肉，配以各类香料、味料，颠末滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹饪法精制而成。别的“曲口海鲜”产于东寨港，“石山羊”产地海口市琼山区羊山地域，“临高乳猪”产地临高，“海南粉”产地海口市灵山镇，“抱罗粉”产地文昌抱罗镇，“后安粉”产地万宁后安镇，“清补凉”等都是海南特征美食，到了海南不尝此类其实惋惜！

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