海南美食前十名深圳特色美食有哪些

　　工人们正在分拣刚摘下来的妃子笑荔枝。打包后，这些荔枝将借助电商平台端上各地消费者的餐桌。花生摄

　　剥开赤红色的壳，晶莹饱满的果肉裹着甜滋滋的水，一口咬下，清香便环绕在口齿之间。当今国人的夏天不能少了荔枝味。每年农历三月至七月，广东带头，海南、福建、广西紧随其后，产量管够，伴随快速发展的冷链物流网，全国人民都能共品荔枝。

　　海南省万宁市的荔枝园里，繁茂的树冠郁郁葱葱，枝叶间坠满了一颗颗红绿相间的荔枝。电商平台商家赖启春站在荔枝园里，查看农户和工人们采摘荔枝的进度，“从枝头摘下荔枝到装入冷链车，必须在一个小时内完成，才能保证消费者拿到后口感新鲜。”他一边闻着满园里独属于荔枝的甜香味，一边随手从树上摘下一颗剥开试吃，“刚下过一场雨，这甜度可以。”

　　作为世界上最甜的水果之一，荔枝的含糖量达到了20%。水果界也一直流传着关于荔枝的传奇：“一果上市，百果让路”。

　　从五月中旬至今，凭借良好的光热条件，海南荔枝率先成熟。得益于电商和冷链物流技术的智能化发展，海南荔枝在拼多多等电商平台上积极开拓线上销售渠道，这股甜味儿从枝头飘到工人们的果筐里、货车里、仓库里，飘到全国各地消费者的餐桌上。

　　荔枝是我国土生土长的风土植物，种植历史已超过2000年。荔枝的绝味，与我国古代文人雅士渊源颇深，在漫漫中华历史长河上，留下了不可胜数的浪漫回响。荔枝最初作“离枝”，《扶南记》记载，“荔枝之弱而蒂牢，不可摘取，必以刀劙其枝，故名离枝。”目前在海南种植面积最大的荔枝品种妃子笑的名字由来就是“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。在唐代诗人杜牧的笔下，足见荔枝在古时的珍稀程度。

　　早在战国时期，荔枝就已经广泛地种植于岭南的丘陵之间。早期的野生荔枝口感偏酸涩，水果界里“一果上市，百果让路”的霸道气势在彼时还看不到踪迹。在人工驯化与种植技术的不断改进下，荔枝果实的甜度逐渐提高。南越王赵佗定都广州后，这种味道独特又数量稀少的岭南佳果被列入了贡品清单中深圳特色美食有哪些。在物质不是很丰富的年代深圳特色美食有哪些，古人更想实现“荔枝自由”，但即便是皇室成员，荔枝也是论颗吃的。

　　自古以来，荔枝就是贵族平民皆喜爱的美食。但要说“痴迷”，自然少不了“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的苏轼。苏轼对于荔枝的钟爱，在诗词中多有记载——新年伊始，他就写诗问：“荔子几时熟，花头今已繁。”熬过花期后，他又在《赠昙秀》中写下：“留师笋蕨不足道，怅望荔枝何时丹。”

　　1950年后，海南从两广地区引进了10多个荔枝品种，妃子笑就是其中之一。依托海南省北纬18°得天独厚的光温、水土资源优势，海南的妃子笑在国内荔枝品种里成熟和上市时间都领先全国。据赖启春介绍，海南的荔枝品种有很多。妃子笑、荔枝王、白糖罂、火山荔枝王，各有各的风味，销量最高的还是妃子笑，它名气大，知道的人多。妃子笑最大特点是耐得住炎热也扛得住风雨，它的外壳较其他品种略厚一些，能够抵挡运输过程中的颠簸与碰撞。这让它成为销往省外的翘楚，许多北方人认识荔枝，就是从它开始。

　　因气候宜人，近年来有百万以上的东北人到海南安家，海南荔枝也收获了新的粉丝。第一批来到海南的东北人在尝过荔枝的清甜后，就被它独有的味道深深吸引深圳特色美食有哪些，并开始将还是青壳的荔枝运往东北，卖到了北京、山东和河南等地，妃子笑自此又成为了北方人对荔枝的第一口记忆。

　　“荔枝是酸的还是甜的？”这个问题赖启春问过很多朋友。作为福建人，他一直认为大部分荔枝是甜的，妃子笑是甜中带一点荔枝独有的酸海南美食前十名。但是，他的北方朋友曾告诉他，荔枝是酸的深圳特色美食有哪些。

　　“是荔枝保存不当发酸了吗？”很长一段时间里，赖启春都以为北方朋友吃到的荔枝是不新鲜的，没有真正尝过荔枝的好味道。因为荔枝是娇贵的，离枝后，一日色变，三日味变。

　　海南是全国荔枝的早熟产区。每到荔枝季，看到身边在海南的东北人都会给家人朋友寄上一些新鲜的荔枝，赖启春陷入了思考，“怎么样才能让北方人更方便地吃上来自海南的第一口清甜？”赖启春凭自己在电商平台上卖柚子、凤梨等水果所积累的经验，决定在平台上卖荔枝。

　　2020年，赖启春店铺的海南荔枝上架了。基于平台对农产品的流量倾斜，很快有了单量，赖启春高兴地安排发货。在发现物流运输的时间超过了自己预期的3天后，他的兴奋逐渐退去，随即而来的是隐隐的担忧。很快，第一批收到荔枝的消费者证实了他的担忧——荔枝坏了。

　　如果全部改空运，成本过高。在赖启春发愁如何解决运输困难的时候，他又遇到了一个新的问题：时值海南荔枝上市季，采摘、分拣、打包的工人需求量大，人手紧缺，不能按时完成发货，而荔枝又等不了。

　　深思熟虑后，赖启春决定带着他的海南荔枝回福建。回到福建，他在原有的仓库分拣发货的基础上，在当地迅速招人帮忙打包，最终完成了全部发货。这一次的应变，也给赖启春带来了新思路。此后海南美食前十名，赖启春在广东等地建立了多个仓库和发货基地。

　　“从枝头摘下荔枝到装入冷链车，必须在一个小时内完成，才能保证消费者拿到后口感新鲜。过去，从摘果、打包到批发商分发给不同的批发市场，要经历一周的周转，品质已经大打折扣。”赖启春介绍，如今线上销量稳定，荔枝摘下后就冷链快递给消费者，通常48小时就能送达。果农可以慢慢摘树上的果子，农商可以快速回流资金，顾客也可以得到最新鲜的水果。

　　万宁的荔枝采摘刚进入尾声，赖启春就已经计划着环岛北上去到海口产区进行采购。“收完海南的荔枝后，我们接下来去广东、广西，最后回福建，就跟着荔枝走，哪里熟了去哪里。”赖启春说，全年追着水果四处跑、以产区为家对于像他这样的电商商家来说海南美食前十名，已经习惯了。

　　“做水果品类，拼多多是个好平台。”作为平台荔枝品类的头部商家，赖启春一直坚信，品质是做好农产品电商的关键。从源头“进园子”就开始把控荔枝品质，可以让消费者买到高性价比的荔枝，进而吸引更多回头客，提高荔枝的复购率。去年，赖启春卖出了68万吨的荔枝。

　　除了荔枝，赖启春还售卖蜜柚、石榴、凤梨等各地优质水果。从南到北，只要有好水果，他们都会到当地直接和农户对接深圳特色美食有哪些，再通过线上店铺销往全国。得益于拼多多“农地云拼”模式，赖启春与农户们都信心十足。这种产地直发的模式不仅缩短了供应链条，还直接对接了产地和餐桌需求，一方面农户收入提升、销路打开，另一方面消费者也能用更实惠的价格买到高品质的水果。