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　　中新网四川新闻9月24日电 (记者 刘忠俊)9月24日，乐山市中区平兴镇第二届“临江鳝丝”美食文化节拉开序幕海南省蔬菜种植名单，吸引了不少成都、眉山以及乐山的游客和市民前往。

　　乐山平兴镇紧靠临江河海南各种小吃大全，水资源丰富，气温略低，非常适宜黄鳝生长。在四川一说起美食，就不得不提乐山“临江鳝丝”，在平兴镇临江一带几乎家家户户都掌握着鳝丝制作技艺海南各种小吃大全。大火煮制、三刀划丝、麻辣烹饪，经过数十载耕耘发展，如今“临江鳝丝”已声名远扬海南省蔬菜种植名单。2021年“临江鳝丝”成为区级非物质文化遗产，2022年6月，“临江鳝丝”制作技艺被列为乐山市非物质文化遗产。

　　据了解，本届美食节以“临江鳝丝百人宴好客平兴任你‘炫’”为主题，活动现场武术表演、变脸、相声《百味乐山》、歌曲串烧等精彩节目吸引了不少游客和市民驻足，不时响起阵阵欢呼声和笑声。此外，现场还招募了100余名市民和游客，他们将免费品尝“临江鳝丝”坝坝宴。

　　走在临江街道上，卖鳝丝的店铺有很多，这里的鳝鱼宴席从冷盘到炒、炖、烧、蒸三亚必吃十大美食街、水煮、干煸、火锅三亚必吃十大美食街。巨大一盆香辣的“临江鳝丝”，能吃到鳝丝的鲜嫩、猪油渣的脂香三亚必吃十大美食街三亚必吃十大美食街、藿香的清香，复合的麻辣鲜香滋味让人回味无穷。干煸鳝段看起来平凡无奇，吃了让人念念不忘。先用热油跑过，鳝段和辣椒的味道最大化地被激发出来，一端上桌瞬间飘香四溢！红烧鳝段也是一绝，鳝鱼软糯入味，搭配清爽的黄瓜，一股柔和的咸香味之中夹杂着微微的辣意，非常下饭。

　　近年来，乐山市中区平兴镇特色美食不断迸发新活力，“临江鳝丝”也吸引了不少海内外游客。当地提供的数据显示三亚必吃十大美食街，2023年以来平兴镇新注册“临江鳝丝”主体近10家，已先后吸引了6万余人次前往打卡海南省蔬菜种植名单。

　　据悉三亚必吃十大美食街，举办第二届“临江鳝丝”美食文化节，旨在助力当地鳝丝产业链延伸，带动更多的乡村群众致富增收，助力乡村振兴。(完)

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