海南省旅游职业学校海南省统计局官网2024年8月4日海南省旅游贸易学校

　　此次比赛由省总工会、省商务厅、省人力资本开辟局指点，省财贸旅游烟草工会、省旅店与餐饮行业协会结合主理，旨在提拔琼式月饼行业职工妙技程度和月饼品牌影响力，鞭策企业加大对月饼建造武艺、口胃、种类、包装的研发投入，增进月饼行业高质量开展。比赛以“赓续传承，立异开展”为主题海南省旅游职业黉舍，涵盖琼式月饼妙技大交锋、立异月饼大交锋、月饼包装创意大交锋三项赛程。

　　9月15日，2023年海南省月饼行业劳动和妙技比赛在海口举办海南省统计局官网，来自全省50余家月饼厂家及旅店餐饮企业的近百名能工巧匠同台竞技，传承琼式月饼武艺海南省旅游职业黉舍海南省统计局官网，立异鞭策月饼行业开展。

　　颠末比赛，海口富椰香饼屋食物有限公司吴崇炳得到琼式月饼妙技大交锋一等奖，海南芳太食物有限公司王方泰、海南参海渔家餐饮办理有限公司覃龙标、海南龙泉人食物有限公司陈垂泽得到琼式月饼妙技大交锋二等奖，海南旅游经济商业黉舍岑菊仙、文昌市新桥宋岗一品香茶店陈宋岗海南省统计局官网、海南珠江源初级职业手艺黉舍吴宗帅得到琼式月饼妙技大交锋三等奖;海南龙泉人食物有限公司、海南皇马沐日旅店办理团体有限公司、海口黄金海景大旅店、禧鸿安点心、海口琼山蜜棠糕点烘焙市肆得到立异月饼大交锋十佳优良立异团队，海南琼台影象食物有限公司、海南大院得到月饼包装创意大交锋最好文明特征奖，海南皇马沐日旅店办理团体有限公司、海南龙泉人食物有限公司得到月饼包装创意大交锋最好创意奖，海口古姑姑餐饮办理有限公司、琼州旧事里得到月饼包装创意大交锋最好时髦风潮奖，海南福小官商业有限公司、海南君华海逸旅店得到月饼包装创意大交锋最好绿色环保奖，水晶宫月饼、海口华彩洲际旅店得到月饼包装创意大交锋最好适用奖。（海南日报记者罗霞）

　　此中，琼式月饼妙技大交锋为小我私家赛，采纳现场建造方法展开海南省旅游职业黉舍，环绕琼式传统月饼建造工艺和色、味、香、型、量展开妙技比拼，传承琼式传统月饼武艺;立异月饼大交锋由企业构成的月饼立异团队展开比拼海南省旅游职业黉舍，环绕低糖低脂有机安康的主题，在建造武艺、口胃、种类、原质料等方面停止立异，采纳现场实操方法建造研发新式月饼;月饼包装创意大交锋以绿色繁复环保为主题展开团队赛，针对月饼盒的建造质料、文明创意、设想内在海南省统计局官网、繁复适用、绿色环保等停止综合评比。