海南文化习俗海南饮食文化介绍海南茶文化

　　3月26—29日海南饮食文明引见，博鳌亚洲论坛2024年年会于海南博鳌召开，小罐茶仍然以“博鳌亚洲论坛官方独一指定用茶”的身份表态现场海南饮食文明引见。这是自2021年以来海南文明风俗，小罐茶第四次牵手博鳌。本年，小罐茶以“千山万水，共此一杯”为主题传承中华茶文明。

　　杜国楹称，“我们期望全部操纵历程只管是0门坎的。我们正在研发一台装备，如今曾经停止了7年了。我们不想再做跟本来没有差别的袋沏茶，明天的挑选这么多，它很难再盛行起来，但工夫茶又太庞大，以是我们期望找一个既能显现中国茶最完善的一面，但又在冲泡这个环节是高效且低门坎的方法。终极，我们期望借助如许一款装备，率领中国原叶茶走向天下，让群众可以0门坎享用到一杯高品格的茶。”

　　据中国茶叶畅通协会统计数据显现，2022年，中国茶叶出口总量37.52万吨，同比增加1.6%，再创汗青新高；出口额20.82亿美圆，同比削减9.42%；均价5.55美圆/公斤，同步削减10.77%。

　　在杜国楹看来，今朝，在国际市场中，中国茶叶仍是作为便宜的原质料，而不是以品牌的姿势活泼在国际舞台上。“要处理这个成绩是一个浩荡的工程海南文明风俗。中国人吃茶品茗的风俗和西方人吃茶品茗的风俗是有很大差别的，西方人的吃茶品茗风俗偏便利、快速，品茗的方法相对简朴。以是怎样指导各人更高效地承受、喜好中国茶，是一个课题。就像让中国人去承受咖啡一样，从最开端的速溶、到现制咖啡，最初渐渐咖啡上瘾，喜好上手冲，这是一个从入门到进阶到高阶的历程。”

　　杜国楹指出，建立十余年来，小罐茶深化研讨探究并立异开辟“科学做茶”途径，以尺度化、数字化和智能化为依托，以“倒做逻辑”为指点，深度整合全财产链。从下流消耗端回溯至财产链的中游和上游，在确保产物格量的同时，不竭提拔消费力程度，为茶行业注入新的生机和动力。

　　“中国茶要想走向天下，必需把鼎力促进企业立异开展与聚力发扬中华优良茶文明两方面有机分离，实在鞭策行业高质量开展，构成环球合作劣势。”克日，小罐茶开创人、董事长杜国楹暗示，小罐茶坚决促进茶科技、茶文明、茶财产兼顾开展，一方面鼎力立异开展茶科技；另外一方面聚力宣扬发扬茶文明。

　　据悉，本年的小罐茶更充实发掘品牌作为现场效劳者的潜能，以立异情势提拔效劳的“文明附加值”，并以灵敏的“地推”方法让茶文明“下凡”，让优良传统文明穿越屏蔽、走近群众。

　　“12岁的小罐茶正大步向前。”最初，他指出，下一个12年，我们的主题是怎样“发扬中国茶确当代人文肉体”海南饮食文明引见。“中国茶有时机再次走向天下，但不应当以便宜的茶叶原质料被认知，而该当以品牌的姿势走向天下。小罐茶不断在筹办驱逐这个时机，打造一个全新的、普适的海南饮食文明引见、契合中国茶产物力的处理计划。这个处理计划要合用于差别的用户、差别的年齿，同时门坎又充足低。小罐茶将持续连结高质量开展的程序，对峙‘科技+文明’双维进阶，不竭提拔新质消费力程度，在更多国际舞台上展现中国茶文明的深沉秘闻。”

　　为此，小罐茶在7年前启动了一个项目，初志是想让西方人像中国人一样，在品茗的时分能喝到一杯专业冲泡的茶，能把好茶叶的魅力极大化地阐扬出来。

　　“除此之外，我们其他消费环节根本完成了数字化。我们有挑茶机械人海南文明风俗，颠末锻炼当前，1个机械人就可以负担20小我私家的事情，和鲜叶的洗濯、巨匠的建造，都曾经完成了消费流程的数字化。”杜国楹夸大，将来还将在这方面停止连续探求。

　　“经由过程博鳌亚洲论坛这个平台，我们可让来自天下各地的来宾感遭到中国茶的近况，这关于推行中国茶文明具有主要意义，同时也为小罐茶供给了一个很好的展现时机。”杜国楹暗示，“在已往的4年协作中，小罐茶为博鳌论坛带来了中国茶文明的共同魅力，丰硕了年会的文明内在，为预会者带来了别开生面的茶文明体验。同时，博鳌亚洲论坛也为小罐茶供给了一个展现品牌形象、通报企业代价观的国际平台，协助小罐茶拓展了国际市场，提拔了品牌出名度和佳誉度。”

　　据引见，今朝，小罐茶全财产链规划已获得了阶段性功效：鄙人游消耗端，小罐茶团体横向规划高端中国茶品牌“小罐茶”海南文明风俗、专业年份茶品牌“年迹”、百姓糊口茶“小罐茶园”，满意差别人群的吃茶品茗需求；在财产链中游，小罐茶完成了“8+1”的工场协同规划，即凤庆、安溪、休宁、武夷山、横县海南饮食文明引见、勐海、新昌、福鼎等8家初制工场与1家黄山超等工场，以初制工场强化对产物初加工的品格掌控，以黄山超等工场进步茶叶在精加工过程当中的产业化程度和精密水平；在财产链上游，安溪铁观音生态茶园、黄山休宁生态茶园及凤庆滇红基地已正式建成，从而完成了“从茶园到茶杯”的全财产链尺度化规划。

　　关于比年来各行业热议的“新质消费力”，小罐茶以为，“科技立异”是新质消费力的中心载体，是新开展阶段下激起新动能的决议力气，也是打造企业，以致行业合作劣势的枢纽出力点。

　　采访中，杜国楹报告记者，在茶行业的新质消费力探究上，小罐茶做了两件核苦衷情：“一是做一杯洁净的茶。传统的茶叶消费过程当中缺少干净环节，由于茶叶沾水后，在建造过程当中，品格会遭到较大影响。而小罐茶在这个环节借助高温高速脱水的手艺，在洗濯完以后，经由过程手艺快速去除水份海南饮食文明引见，只管不合错误茶叶艳丽的外表形成任何毁伤。二是做一杯尺度的茶。已往差别茶师建造的茶差别很大，由于炒茶过程当中的火候、温度每一个人掌控的点差别，以至能够呈现截至炒茶、感触感染温度的状况，这长短常客观和随机的。小罐茶经由过程数字化手腕把制茶流程尺度化，在制茶巨匠监制的条件下，经由过程数字化手腕复刻制茶历程的中心环节，使产物的品格更加不变。”

　　不外，在数字化消费的过程当中，小罐茶的确面对了一些应战。此中，最具应战性的成绩是完成采茶历程的主动化，出格是采摘茶叶的机械人。本来方案让机械人在山脚下开端主动采摘茶叶，可是在实践论证中发明，机械人还没有可以完整完成主动驾驶，而且在山地茶园中存在续航才能不敷的成绩。特别是一些茶场地形庞大，有些处所以至需求架设梯子才气采摘，这给主动化采茶带来了极大的艰难。

　　别的，为了满意消耗者不竭进步的吃茶品茗需求，小罐茶针对茶财产上、中、下流立异研讨出公道化计谋规划，建立了“原叶研发中间”“茶叶使用研发中间”“茶叶产业配备中间”“年份普洱茶研讨中间”“古树白茶研讨中间”和“年份白茶研发中间”六大研发中间。

　　记者理解到，本年，小罐茶对小绿杯停止了微立异，收拾整顿了100条茶知识、茶文明、茶汗青相干的常识点，订定成茶百科双语杯套，让中外宾客每喝一杯茶，就多理解一点茶文明。宾客能够在小罐茶效劳台支付装订环，将杯套穿页成书，DIY一本环保的mini茶百科。除“茶百科”，小罐茶还立异打造“茶品类身份证”，以“民族”“本籍”等创意方法显现茶的品类、原产地等根本信息，供宾客在效劳点位取茶时理解手中这杯茶。