海南十大文化海南的文化2024年6月7日

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　　为此，大众号令海南当局应掌握机缘，经心筹谋，将“海南鱼茶”推向天下。“我们等待在不远的未来，当人们议论起海南美食时，起首想到的即是‘海南鱼茶’，让它与长沙臭豆腐、柳州螺蛳粉等美食齐名。”大众在留言中表达了对“海南鱼茶”美妙将来的热切期盼。

　　海南省商务厅（海南省港口办公室）在接到大众留言后海南的文明，疾速作出回应，暗示将联袂旅文部分海南的文明，配合深化研讨“海南鱼茶”美食文明，努力于其发掘与宣扬推行事情。同时，海南省商务厅也将指点相干市县海南十大文明海南十大文明，主动推行并经心做好“海南鱼茶”美食文明的宣扬事情，让更多人理解和品尝这一共同的美食，配合感触感染其带来的魅力与风味。

　　群众网海口3月29日电（潘惠文、蒋成柳）克日，有大众在群众网“指导留言板”上建言，力推海南特征美食“海南鱼茶”走向更宽广的舞台。留言中，大众对“海南鱼茶”拍案叫绝：“‘海南鱼茶’，黎族风味共同，甘臭适口，早已在短视频平台走红，其‘闻臭食香’的共同魅力，不只引来了博主们的争相品味，更让无数网友对这道‘臭味’美食布满猎奇与神驰。‘海南鱼茶’，承载着‘海南’这一明显的天文标签，具有极高的辨识度，无疑是打造处所美食物牌的绝佳之选海南十大文明。”

　　据理解，“鱼茶”是一种腌制的鱼酸菜品，是黎族美食中一道取材自然、滋味共同的美食。“鱼茶”的叫法是本地人把黎族方言转换成海南话的发声而来。取常见的淡水河鱼和五指山本地石鲮鱼，配上普遍栽种的山兰米和大米海南的文明，将这两种在本地顺手可得的食材混淆搅拌，浇上盐巴后密封发酵罐存，酸咸味的“鱼茶”菜品便降生了。鱼肉融进大米里，加上腌制的盐巴和汁水浸出，有鱼肉的酸香味，放入的大米或是山兰米裹挟着鱼肉的鲜香，带来了韧性的口感海南的文明，让人对它“又爱又恨”。“鱼茶”富含氨基酸，在黎族的官方持续有百年之久其实不竭传承和改进。

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