海南的特色文化项目中国美食文化介绍！海南菜谱一览表

　　在物产富饶的海南，好吃的果实不但要“哥”，另有“娘”。称为“娘”的生果就是桃金娘。比拟于水东哥至今还处于野果系列，桃金娘在海南已迈入野生栽种的时期，并且被人所熟知。在琼中、文昌等地，多年前就有栽种户开端大面积栽种桃金娘。

　　除水东哥、桃金娘这些动物名似人名，另有许多动物名字实在就是人名。假如不熟习这些动物，乍听起名字还真觉得是某小我私家，好比徐长卿、刘寄奴、杜仲、黄荆、使正人。这些动物名跟桃金娘名字一样都有一个故事，并且都有药勤奋能。出格是徐长卿、刘寄奴、黄荆，据传其名字跟天子赐名有关。

　　水东哥果实成熟后简单腐朽，存储比力艰难，以是不太合适作为生果大面积栽种贩卖。因而海南的特征文明项目，水东哥至今只能作为一种野果，被糊口在山区的人们独享，而不克不及被许多都会人熟悉。

　　符文凯称，水东哥吃起来甜甜的，有点粘糊糊。鸟儿啄食这小果的时分，经常会啄出一条长长的丝状粘稠液体，因而，它另有个让人倒胃口的名字叫“鼻涕果”。除果实能够吃，从前在海南南部的一些山区，农妇们常常将水东哥的嫩叶采摘归去，煮熟后喂给猪吃，是一种不错的猪饲料。符文凯还记得，水东哥叶子也曾在官方充任凉茶，是很多人家中常备的凉茶之一。

　　水东哥不只在海内很受人欢送，在外洋，一样备受喜爱。在尼泊尔，水东哥被改进以后，成为本地的绿化树。据专家引见，水东哥栽种手艺实在其实不难。按照其发展爱好，挑选背阳山坡，土层深沉的砂质壤土栽种便可。也可操纵田边地角栽种，或与豆科动物间作套种。定植后每一年春夏日各除草追肥一次，施入人畜粪海南的特征文明项目、厩肥、堆肥、饼肥等都可。夏日着花前，施磷钾含量较多的肥料为好，施肥普通在除草松土后停止。

　　水东哥有白饭树、白饭木、鼻涕果、米花树、水枇杷等别号，除滋味不错，它也是官方经常使用草药之一，在海南许多处所都有散布。

　　刘寄奴为菊科动物白苞蒿，别号又叫鸭脚艾、四时菜、珍珠菊中国美食文明引见、甜艾等。关于刘寄奴的药用代价，现代的许多医学册本都有具体纪录，它也是受浩瀚医家喜欢的一种中药草。在宋朝的《开宝本草》中纪录：“(刘寄奴)疗金疮，止血为要药。”相传南北朝期间的宋武帝刘裕在称帝前，率兵出征时找到一种能够医治刀伤的草药，并且结果十分好。因是刘裕发明的，先人就用刘裕的奶名为其定名。

　　黄荆得名跟三国蜀汉后主刘禅有关。杜仲、使正人都是官方郎中的名字，依靠的是老苍生对这些“神医”们的崇拜之情。

　　乍听名字，许多人觉得水东哥是“哥”，很难把这个名字和动物遐想在一同。但水东哥真的不是“哥”，而是一种口胃甜甜的野果，属于猕猴桃科水东哥属，和猕猴桃是“表亲”。

　　水东哥花期很长，从3月份不断持续至12月份，果期根本能够笼盖整年。来自琼中黎母山区的符文凯不断记得，小时分到山上去玩海南的特征文明项目，到了正午时分肚子饿了，偕行的小同伴们会留神溪边的树木，假如命运好就会发明一棵长满白花花果实的水东哥。这个时分，小同伴们就会喝彩雀跃开端饱餐一顿。吃完以后，好玩的他们则懒得回家，持续在山上玩到下战书晚餐时分。

　　水东哥除果实好吃外，仍是一味药材。它是海南黎医经常使用的药材，本地人称其为bei kao，用于止血。同海南天气比力靠近的广西，本地人除吃水东哥的果实，还将它的根叶也充实操纵了起来。它也是广西传统瑶医经常使用的药材，1970年月出书的《梧州地域中草药》将其收录此中，归为解表药，用于医治外感风热、风火牙痛等疾病。

　　作为一种野果，桃金娘跟水东哥一样，都是村落孩子常吃的野果。桃金娘在我国被称为“娘”，是因其曾在战乱期间协助老苍生度过难关。明朝正德《琼台志》纪录：“倒粘子(桃金娘)，野生，花如芍药，而皮溃可胶，可代为柿油，东坡名曰海漆子，可酿酒。逋窜匿野者食当中国美食文明引见，别名逃军粮。”据此看来，桃金娘之名有多是逃军粮音误所来。

　　徐长卿别名蛇痢草、鬼督邮，是夹竹桃科白前属多年生竖立草本动物，主产于浙江、江苏、湖南、湖北等地，根及根茎皆可入药，具有止痛、止咳、解毒利水、活血的成效。徐长卿本是唐朝贞观年间一名官方大夫。相传唐太宗李世民有一次外出狩猎，失慎被毒蛇咬伤，太医们不知所措海南的特征文明项目，只得张榜招贤。徐长卿进宫，拿“蛇痢草”液给李世民表里服用，很快就诊愈了李世民的蛇伤。因李世民隐讳这栽种物名字有“蛇”字，就将其更名为“徐长卿”。

　　在云南保山地域，水东哥是本地长臂猿的食品之一。近期，就有科研职员拍摄到长臂猿在一处山沟饱餐水东哥的画面。“假如云南的长臂猿爱吃水东哥，我们海南的长臂猿能够一样爱吃。”海南霸王岭国度级天然庇护区的一位事情职员称，今朝还没有察看到庇护区内长臂猿能否将水东哥列入其食谱。

　　水东哥次要发展于山坡疏林大概箐沟处(树林大概是竹林山谷上的沟)海南的特征文明项目，它喜阴湿的处所，不喜好激烈太阳光照。海南热带雨林的溪流边海南的特征文明项目，是水东哥喜好发展的处所。水东哥其实不高，仅三五米。叶子长得像枇杷叶，这就是它有个绰号叫水枇杷的缘故原由。水东哥花开在树干上中国美食文明引见，呈粉色，果实成熟以后则是红色中国美食文明引见。除个头出格小外，水东哥和榴莲、菠萝蜜一样，果实都是长在枝干上的。果实成熟后，树枝树干上都是白花花的小颗粒果实，麋集恐惊症的人看了会难熬痛苦。