海口文化海南餐饮文化特色海南民间传说

　　（国际汉文媒体同盟记者、马来西亚国内别传媒团体记者、海表里杂志社记者、海表里资讯社记者、国内别传媒记者结合报导）由中国饭馆协会、海口市群众当局、海北国际经济开展局海南餐饮文明特征、海南省返国华裔结合会主理，海南省旅店与餐饮行业协会承办的第五届中国国际饭馆业大会将于11月26日～29日在海南省海口市举行。记者有幸来到海角天涯的海南，带你品尝舌尖上的海南美食。

　　官方存在如许一种说法文昌的潭牛有个乡村海南餐饮文明特征，此村盛长榕树，榕籽养分丰硕海口文明，成熟后落满地，家鸡啄食而发展，体质极佳。相传清乾隆年间，潭牛乡下有一白叟家，为了在都城当翰林的儿子背井离乡时能吃上“鸡阉”，便把几只大阉鸡关在笼顶用米糠海口文明、甘薯豢养，儿子返来后吃了母亲育肥的鸡，以为是“美食之冠”海南餐饮文明特征。厥后翰林回京，便带了几只靠吃榕籽长大又经心育肥的阉鸡供奉天子，天子品味后歌颂曰：“鸡出文明之乡海口文明海南餐饮文明特征，地灵人杰，文明兴盛，鸡亦苦涩，真乃文昌鸡也！”因而，鸡便因而而得名曰“文昌鸡”，由于是有天子赐名，以是村民便约定把村名改成“天赐村”，以示光彩。因为文昌鸡作为贡品供奉皇上，厥后每逢传统佳节，家家户户都以文昌鸡作为祭品祭拜先人，买卖人也把文昌鸡作为祭品供奉财神，这一传统风俗不断因循至今海南餐饮文明特征。

　　文昌鸡另有一段名誉的故事。在2003年天下抗击“非典”时期，4月7日的《海南日报》登刊了一篇关于广东医学专家阐述喝鸡汤能防备伤风，并对“非典”也有必然防备感化的文章。为了加强北京医务职员的免疫力，可以用心抗击“非典”，1696只文昌鸡航运至北京抗击“非典”的出格病院——小汤山病院。文昌鸡在出格期间“飞”进了北京，并为抗击“非典”做出了奉献。2006年，文昌鸡被农业部正式认定为国度级畜禽遗传资本庇护种类，是国度家禽种类核定委员会认定的处所鸡种。文昌鸡也因而被称为“国宝鸡”。