海南苗族餐饮文化海南习俗文化海南特色文化元素

　　五色饭是海南省苗族的一种富有民族特征的饭食，也是海南苗族官方节日“三月三”必吃的一种传统风味美食。提及五色饭，起首该当说一说苗族的汗青。

　　海南岛上的苗族群众在吃五色饭时十分有讲求。五色饭蒸熟当前，每个碗里必须要盛上五种色彩的饭。另有，根据风俗，三月三此日，不管甚么工具都要五色，缺一不成。他们不只要吃五色饭，餐桌上要摆上粗茶淡饭，非常丰富。并且粗茶淡饭也必需是五色。这时候，放眼看去，真可谓五色俱全，多姿多彩。

　　听说海熏风俗文明，海南岛上的苗族群众庆贺“三月三”，筹办事情比过春节还要忙碌。汉子们忙着下河打鱼、抓虾，上山狩猎海熏风俗文明。女人们则忙着采摘枫树嫩叶、辣椒叶、必机草、黄姜块，这是建造五色饭必备的工具。她们将这些动物收罗返来当前海南特征文明元素，别离泡制成红、黄、蓝、黑四种色彩的乳汁。由于米自己就是红色，能够不消任何工具染色。到了三月三此日，将这些带有色彩的乳汁别离放在锅里加温，再放进大米，然后根据差别色彩别离放在蒸笼里，用烈火蒸熟。如许就可以够做成五色饭了。

　　听说，海南岛苗族五色饭不只颜色艳丽，仍是一种开胃去火的清冷美食。现在，但凡到海南岛旅游的人在浏览海南岛的奇丽风景之时，总忘不了要品味一下五色饭的甘旨。由于，这五色饭和苗族的其他风俗，都在向众人展现着这个陈腐民族的文明和肉体内在。

　　海南岛苗族的“三月三”，次要是以树碑立传为中间，也称“团聚节”。本来，苗族在大迁移的东路迁移道路中，有一部门从贵州迁到广西海熏风俗文明，再从广西迁入广东、海南。抵达海南的这一支苗族其时有蒋、李、邓、盘、赵这五大姓氏。当时分的海南岛是一个荒蛮之地，保存前提相称卑劣。为了可以顺从和抵抗天然灾祸，这五个姓氏的苗族群众决议挑选一个黄道谷旦，结拜成金兰兄弟海南特征文明元素。选来选去，他们选中了夏历三月初三。

　　三月初三此日海南特征文明元素，蒋、李、邓、盘、赵这五个姓氏的苗族，举办了盛大的结拜典礼。他们颠末一番祭奠以后，赌咒：此后不管走到甚么处所、不管碰到甚么灾祸，各人都要同甘共苦，亲如一家。然后，五姓苗族围坐在一同先用饭、后饮酒。听说，他们吃的这类饭在建造时，都用共同的动物汁液作为自然色素拌在米中，构成红、黄、蓝、白、黑五种色彩，然后放在一种特制的木蒸笼里蒸熟。这五种色彩别离代表着蒋、李、邓、盘、赵这五个姓氏兄弟。厥后，海南岛上的苗族就将夏历三月初三此日，看成了一个主要的节日，并且家家户户都要吃这类五种色彩的饭食，并将它称为“五色饭”海熏风俗文明，以此来留念先祖们手足密意，以此意味着苗族群众目的分歧、永久连合向前的肉体。

　　苗族在我国散布很广，衣饰和寓居地等存在着差别，已往有“红苗”、“白苗”、“花苗”等差别称号，新中国建立当前同一称作“苗族”。因为地区差别，苗族的一些糊口风俗也不完整一样，衣食住行及婚丧等风俗也各有特征。这里我们只说寓居在海南省的苗海南省的苗族有一个传统佳节，称“三月三”。每一年夏历三月初三此日，苗族人家家喜庆、户户欢歌。在苗族的次要聚居地五指山地域，不管走到甚么处所，都能看得手舞足蹈的强烈热闹动听的局面。那末，海南岛的苗族群众为何要过“三月三”这个节日呢？苗族一年当中有着相称多的节日集会举动，据不完整统计，仅贵州省境内的苗族每一年就有六百五十一个节日。

　　苗族以宗支为单元个人迁移的汗青和到达西南后大混居、小聚居的散布特性，是构成丰硕节日的次要内容。这类节日年年反复、代代相传，曾经成了苗族一种程式化的糊口款式。他们经由过程节日来祭奠先人，祷告或欢庆歉收，留念主要的汗青变乱和豪杰人物；同时，节日也是苗族青年男女交际、择偶、缔结姻缘的大好时机。以是，苗族的节日并非一种单一的民风情势，而是苗族汗青、文明、民族本性的表现，也是苗族民族传统的主要构成部门。可是，差别地域和宗支的苗族有着差别的节日举动，有着很强的处所性海熏风俗文明。