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  海南人吃文昌鸡,传统的服法是白斩(也叫“白切”),最能表现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味

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  海南人吃文昌鸡,传统的服法是白斩(也叫“白切”),最能表现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭,俗称鸡饭。

  据传,文昌鸡最早出自该县潭牛镇天赐村,此村盛长榕树,树籽富含养分,家鸡啄食,体质极佳海南岛旅游筹谋模板。文昌鸡的特性是个别不大,重约1.5公斤阁下,毛色艳丽,翅短脚矮海南岛旅游筹谋模板,身圆股平,皮薄滑爽,肉质肥美。

  在海南琼北地域,白斩文昌鸡是团年饭的主菜,另有很多人用鸡汤、鸡油煮制文昌鸡饭,鸡饭配文昌鸡海南岛旅游筹谋模板,滋味愈加幽香爽口。

  文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四台甫菜”之首。素以皮薄而酥、肉嫩骨软,色、味海南岛旅游筹谋模板、形俱佳而举世闻名海南布景图片海南布景图片。

  过年吃鸡,由于“鸡”字,通“吉”字,也通“祭”字,简朴浅显易懂的原理,深化人们的内心,过年吃鸡,就是为了图个大吉大利海南布景图片。

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