海南历史文化讲解海南的风景海口老文化作文海南旅游宣传

　　五指山蚂蚁鸡是五指山市当地少数民族在野外放养的一种小种鸡，因其体积娇小，故被本地人形容成“蚂蚁鸡”。骨硬肉软，肉感类似鸟肉、香而甜让人百吃不腻。

　　五指山山脉盛产野生灵芝。野生灵芝属于温和滋补品海南历史文化讲解海南旅游宣传，具有缓解疲劳、提高免疫力、促进血液循环等多重功效。在烹饪中常与其他食材一起用于熬汤。

　　五指山石鲮鱼是生长在五指山山区的淡水优质鱼，喜爱在河水急流处生活，当地人称之为“会冲浪的鱼”，味道鲜美可口。当地居民将酒糟和石鲮鱼这两种独特的食材融合在一起食用。

　　“水满鸭”放养在溪流之上，平时多吃小鱼小虾和各种野生植物，使得鸭肉鲜美可口。烹调“水满鸭”有多种方式海口老文化作文，但最佳的方式便是简单的“白切”，蘸上自调的酱料即可获得极佳口感海南历史文化讲解。

　　五指山的小黄牛常年自由放养在山上，以吃树叶野草为生海口老文化作文，被当地人称为“不回家的牛”。其肉质结实、纤维细嫩、水分低、柔软爽脆，多吃不腻，与鹿肉口感极其相似。

　　五指山南圣牛肉干选用五指山优质小黄牛的牛脊肉为原料海口老文化作文，当地农民加入一些药材或调料腌制风干后，做成牛肉干，味道独特，既香脆又有嚼劲海南历史文化讲解海口老文化作文。

　　五指山“鱼茶”非茶叶之“茶”。主要食材是经过天然发酵过的高山熟稻米，再加上鲜鱼肉、鱼腩、猪肉、牛皮或鸡蛋等做配料，其味道鲜美，独特。鱼茶是当地人招待客人的主要菜肴。

　　五指山地处海南省中部，是海南几大河流的源头，水质清澈，水生物较丰富，在这种环境下生长的河鱼，由于活动范围广，无污染，自由觅食，使得其肉质鲜美细腻，口感极佳。

　　五指山蒌叶（假蒟）是海南独有的一种野生植物，其味辛、性温，有温中散寒海南的风景、祛风利湿、消肿止痛的功能，在五指山本地，山蒌叶常用于煎蛋、熬汤、干煸肉类等，是五指山不可多得的一道美食。

　　五指山四棱豆五指山四棱豆细嫩，色泽翠绿，纤维少，野味纯香，被誉为“豆中之王”“绿色金子”。它富含蛋白质、维生素、多种矿物质海南的风景，营养价值极高。

　　五指山雷公根雷公根又叫连钱草海南的风景，马蹄草海南历史文化讲解，是一种黎族同胞经常食用的野菜。将它与河里的小鱼虾或肉骨头同煮，是极为可口的佳肴。与排骨一同炖汤，味道鲜美。

　　五指山树仔菜产自海南五指山腹地海南的风景，当地黎族海南的风景、苗族人民取其嫩梢为菜，故得名“五指山树仔菜”，嫩梢细嫩多汁、味道鲜美，营养价值又高，深受当地人喜爱，做法有炒食、煮食、凉拌等。

　　五指山百花菜在五指山山区随处可见，是纯天然的绿色无公害蔬菜，因其口感清爽，富含对有益的多种微量元素，具有清热解毒祛风降湿、开胃健脾的功效，深受当地市民和外来游客的喜爱。

　　五指山鹿舌菜富含各种维生素、矿物质等，性凉，具有清凉可口、祛热生津海南历史文化讲解、降血压、减肥等功效。一般急火爆炒食用，以其清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。

　　五指山菜菜又叫野茼蒿，是海南中部五指山区常年生的野菜海口老文化作文海南旅游宣传。它以其丰富、水灵的外观，清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。每年春、夏、秋三季，可摘其嫩茎叶、幼苗海口老文化作文，炒食甜滑可口，味道极美。

　　五指山雷公笋民间多将其鲜嫩秆茎用洗米水腌制，作家常小吃，或拌炒鱼、肉，味酸质脆海南历史文化讲解、肉嫩鲜美、消食去腻，是具有五指山特色的“绿色食品”。