海南十二种风味小吃海南特色介绍？海南最有特色的礼品

　　群众网博鳌4月22日电 （李学山）慌张的集会间隙，来一杯母山咖啡提提神，元气满满地奔赴下一场“思惟盛宴”；会场以外的清闲光阴，坐在“寻找雨林·万物共生”雨林文明展的“读苑”里，喝上一杯颊齿留香的拙酎山栏酒海南十二种风味小吃，在微醺间回味海南独占的风景；抑或品上一杯茶汤深红的五指山雨林红茶，在茶香里寻找雨林秘境的奇异……在博鳌亚洲论坛2022年年会上，都有哪些“海南好物”呢？让我们一同来看一看吧。

　　海南黎族同胞向来喜欢喝酒，更善于酿酒，由此降生了黎族群众本人的“美酒玉液”——黎族biang酒，也叫黎族山兰酒。山兰酒作为海南独占的最陈腐的发酵酒之一，具有着千年以上的汗青，是由黎族女性创造和传承的地区酒。其酿制质料次要是海南岛独占的稀缺山地旱稻逐个山兰稻，因其产量稠密(亩产100千克阁下)且出酒率低(约三斤山兰稻出一斤山兰酒)，招致黎族同胞们平常只在接待高朋时才舍得喝山兰酒，同时也会作为一种节日礼物在亲朋间互相捐赠。

　　曾凡华将这款山兰酒品牌定名为“拙酎”，意为“以真诚之心，手工之法，酿皇帝之酒”海南特征引见。这此中的“拙”，一为守分、真诚之心；二为手出，即手工酿造；而“酎”则出自古书《礼记·月令》“孟夏之月，皇帝饮酎海南十二种风味小吃，用礼乐”；古时“酎”为皇帝之酒。这个品牌名饱含着开创团队的代价观和创业愿景。

　　固然，在咖啡、琼浆和红茶以外，更好的“海南好物”仍是海南得天独厚的天然情况，假如没有优良的生态海南特征引见，这些“海南好物”也就没有了发展的泥土，这也恰是为何海南省要在博鳌亚洲论坛上夸大说一直把建立热带雨林国度公园视为“国之大者”的次要缘故原由吧海南特征引见。

　　由海垦热作财产团体打造的母山咖啡曾经是博鳌亚洲论坛的老面目面貌了，从2020年受邀参与博鳌环球饮品顶峰论坛开端海南特征引见，他们就开端了与博鳌亚洲论坛的深度交融。他们本年与海南中近海运博鳌国际会务有限公司签署了博鳌环球旅游生态大会首席计谋协作和谈，为2022年博鳌亚洲论坛年会等系列集会供给母山咖啡等海垦产物。

　　除咖啡和琼浆，来自五指山雨林深处的雨林红茶也深受博鳌亚洲论坛年会高朋的喜欢，在“寻找雨林·万物共生”雨林文明展上，来自五指山川满乡妙天然茶业的王淑婷正在为观光展览的客人冲泡上好的红茶。她说，许多高朋在看过雨林和黎苗风情后，都喜好在她这立足停止，喝上一杯雨林红茶，细细品尝一番雨林滋味。而五指山茶叶协会副会长郑丽娟则在雨林文明展上支起炒茶锅，向海表里高朋展现黎族传统手工制茶武艺。

　　“这是一杯来自海南热带雨林大山深处的好酒。”海南山栏酒庄把山兰酒这一传承千年的“土特产”停止改革晋级后带到了博鳌亚洲论坛上，4月20日晚，海南省约请年会高朋在博鳌亚洲论坛主题公园举行小型集会海南特征引见，品味的就是海南山栏酒庄出品的拙酎山酒。海南山栏酒庄开创人曾凡华说，在保存海南黎族传统酿酒工艺的根底上，他们鉴戒了中国贵州茅台红缨子高粱和浙南籼米的蒸煮经历，法国葡萄酒、捷克啤酒和日本清酒的酿造手艺，跨界进修，交融立异，自创了一整套独占的工艺系统来酿造山兰酒，并成为海南山兰酒汗青上第一家得到中国酒业协会新品类最高奖“青酌奖”的企业。

　　2022年博鳌亚洲论坛年会的主会场、消息中间和“寻找雨林·万物共生”雨林文明展里，到处都能够看到母山咖啡的绿色品牌，预会高朋能够经由过程沉醉式体验，实地品味到“海垦好味”。

　　据其引见，拙酎山兰酒在口感上传承了山兰酒醇厚、苦涩、微醺、使人过口不忘的品格特性，更主要的是使用当代生物发酵手艺的工艺掌握海南十二种风味小吃，历经三十多道工序，使传统上混浊、杂质多、易蜕变、保质期短、尺度纷歧的山兰酒晋级为清澈通明、酒质纯洁、品格不变、尺度分歧、能够长间隔运输、持久储藏确当代化产物。

　　不外，本年的母山咖啡还多了一个“中国首款零碳咖啡”的标签。“母山咖啡是得到海内碳中和认证的产物。”海垦热作财产团体相干卖力人暗示，在2022年博鳌亚洲论坛年会时期宣扬“零碳咖啡”理念，是用实践动作向消耗者表白该团体走绿色低碳之路，鼎力开展绿色低碳轮回农业，完成“从种子到杯子”咖啡全财产链绿色低碳和可连续开展的自信心和决计。同时，充实借助博鳌亚洲论坛的国际影响力，助力“海垦热作”品牌走向国际，提拔品牌代价和影响力。