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　　本报那大7月16日电 （记者易宗平 通讯员张琳）一盘盘美食次第排列，一阵阵香味弥漫开来……今天，儋州市“十大名菜”“十大小吃”评选和烹饪技能比赛在那大城区夏日广场拉开帷幕，共有279个本地食物品种参评。当天，省内外游客纷至沓来。不老馊、东坡香糕、黄皮鸡海的文案短句温柔、黄姜馍、椰子馍、长坡米烂、松涛野牛干、川贝柠檬膏，以及各种儋州粽子、木薯制品等，不断撩拨着“吃货”们的味蕾。据了解，参评儋州“十大名菜”“十大小吃”的美食需具备五大条件：具有儋州地方美食文化和地域特征；主要原料为儋州本地生产海的文案短句温柔海南景点介绍及图片，具有独特的传统制作技艺；制作工艺符合国家卫生标准，色、香、味、形俱佳，鱼翅、燕窝等高档菜肴不参加评选；有一定市场销售量，在民间流传广泛；食材充分体现原生态、绿色有机、健康养生海的文案短句温柔。儋州市副市长吴波介绍海南景点介绍及图片，目前推荐报名参加“十大名菜”评选的菜品有133种海南景点介绍及图片，“十大小吃”评选品种有146种。评选分初赛、复赛和决赛三个阶段，并通过品鉴投票和网友投票海南景点介绍及图片。评选结果年底揭晓，评选奖项分为入选奖和入围奖。他认为：“评选旨在深度挖掘和开发儋州特色饮食文化和历史传承，全力打造一批名店、名厨、名菜、名小吃，推出‘吃在儋州’的城市名片。”在现场参观指导的海南省酒店与餐饮行业协会会长翟培基表示，儋州素有“美食之乡”的美誉，很好地继承弘扬了海南省菜讲究鲜美海南景点介绍及图片海南景点介绍及图片、清淡、嫩滑等特点海的文案短句温柔，而这次比赛有利于提升儋州特色美食知名度和美誉度，有利于增强儋州餐饮市场竞争力，有利于儋州餐饮业的健康快速发展。