这是咱海南的“夜宵江湖”！看哪一道美食最对你的胃→海口

　　有家面馆因为临近海口市第十三小学，被食客称之为十三小面馆。这个名字，既好记，又提供了精准的地理坐标。

　　面馆的焖面很有名。焖面和伊面汤的外形很像，都是选用伊面，但加工出来后，焖面的汤汁更少，也更浓稠。“焖”这一字在此就十分形象，用火将汤汁收进了面里，更入味。

　　文昌人常说：“无鸡不成宴。”在文昌，无论是正餐还是小食，都少不了鸡的身影。夜宵，当然也要吃鸡。

　　在风景如画的东郊椰林，近年来，一款手工烹制的秘制烤鸡吸引着一拨拨远道而来的食客，许多人专程从海口甚至从岛外慕名而来，品尝后赞不绝口，冠之以“网红”烤鸡的美名。

　　日前，海南日报记者专程前往东郊椰林，找到这家叫“聚友美食园”的店铺，只见等着吃烤鸡的食客已经坐满大堂，烤鸡摊置于堂外，炭火烤制中的鸡滋滋作响，掺杂着烟火气的肉香，远远就能闻见。

　　1、聚友美食园，从文城沿航天大道往东郊椰林方向行驶，过了清澜大桥约1公里右拐进东郊镇墟即可看到

　　“老板，来份芒果肠粉!”“老板，来份椰子冻!”9月8日21时许，琼海市嘉积镇爱海南路的凉爽冷饮店内，前来品尝甜品的人络绎不绝。“这里的甜品很好吃，我一周要来吃好几次。”琼海市民何书霞兴奋地说，凉爽冷饮店对于喜欢甜品的吃货来说就像天堂，“这里的芒果肠粉、榴莲绵绵冰、冰沙清补凉都很好吃，我的很多小伙伴还专门从海口赶过来吃。”

　　虽已是夜间，但凉爽冷饮店人气火爆，没一会儿，店内数十张桌子已经坐满了品尝甜品的客人。络绎不绝的人群、毫不吝啬的大拇指、市民脸上的笑容，似乎都在诉说着甜品令人欲罢不能的魔力。

　　晚上9时，在定安县人民中路上，各个饮食店铺灯火通明，食客们点上各色小吃，聊天畅谈，轻松闲暇之余，消减一天工作的疲惫感。

　　在定安县实验中学附近的一个巷道里，有家摊位叫“四姐清补凉”，已有20多年的历史。一到晚上，该摊位“人满为患”，摆放了10多张桌子，每桌都坐满了食客。摊位的谢老板每天下午4时出摊，一直经营到次日凌晨1时。“老板，老规矩呀，给我来一碗粿仔汤。”家住定安县城的居民王兴义说，只要有空，他都会来吃上一碗粿仔汤，这一吃就是10多年。

　　说起夜宵，很多人会想到烧烤、啤酒，烟火味十足。而在万宁市万城镇红专中路与西门西街交界处，有一家名叫彭记的夜宵店，人气爆棚，它的主打产品虽然也是“炒”出来的，却没有烧烤那样的烟火味。

　　“老板，来一份炒冰，要芒果加石榴。”9月8日22时许，家住万城镇西门西街的韩祥和朋友来到彭记夜宵店，店里已经坐满了食客，在点下自己常吃的口味后，他和朋友站到店外等待其他食客吃完后腾出空位，“经常会遇到没位置的时候，要么早一点来，或者打包回去吃。”

　　彭记是一家有着十多年历史的老店，主打产品是清补凉和炒冰。这家店一般在每天的20时开门营业，一直持续到24时。在营业时间内，来彭记吃炒冰的人可谓是络绎不绝。

　　前几年，韩剧《来自星星的你》让“炸鸡和啤酒”火了，成为不少吃货深夜追剧的“标配”。在三亚，炸鸡有了新“伴侣”——炒冰，二者的相遇，亦是香脆与清凉的结合，产生独特的美味。

　　不同于闹市区的车水马龙，三亚的南边海渔村，充满了人间风味与市井风情。渔村是吃货的“天堂”，这里美味云集，有各类特色小吃，要说晚上渔村里最热闹的门店，非炸鸡店莫属了。“渔村炸鸡店”，黄红相间的门牌特别显眼，店面不大，晚上不到8点，店里的客人就坐得满满当当。住在附近的市民张磊，习惯在每周五的晚上，约上三五好友，点上一盘炸鸡，品美食聊近况。

　　说起夜宵，恐怕大多数人脑海里浮现的是串串。肥瘦相间肉味浓郁的烤肉串、鲜辣和清香并存的韭菜串、还有浸染了红辣椒的红油串串……夜晚的串串，总是格外迷人。

　　在东方的夜宵江湖里，也有串串的一席之地。只不过，此串并没有烤串那般的炭火味，也没有红油串串那样的香辣味，而是实打实的清汤串串。

　　夜色降临后，不少人开始了寻觅夜宵之旅。串串摊位的老板不急不慢，将一圆桌铺开，锅炉摆好后，再往锅里浇满清汤，拧开炉火，就渐渐蒸腾出了热气。

　　华灯初上，夜幕渐渐拉开，行走在屯昌县城街巷，你要问夜宵吃什么，屯昌人会回答：吃粉。自大华路进入右转，商贸二路的两侧食店林立，各家粉店的招牌在街边浓荫的树下若隐若现。屯昌的腌粉已成为屯昌夜宵美食的一张名片，吸引众多食客慕名而来。

　　香炸酥肉是屯昌腌粉的最大亮点和特色，正宗的屯昌黑猪肉，再加上几种配料腌制后，油炸而成，一口下去浓郁香酥。

　　在陵水黎族自治县的晴夜，一张躺椅、一棵椰树、一阵清风，再配上一碗深夜的鸽子粥，就是最闲适、自在的宵夜生活。

　　入夜，陵水县城中心大道上的路灯亮了起来，同时亮起来的还有道路两侧各式的餐饮小店招牌。在与建设路交汇处往南一侧，是许多鸽子粥店的汇聚处。老板们将煤气炉子点上，把盛有米与水的砂锅放上，让它小火慢炖。随后就张罗着把椅子从屋内搬出，在自家店面门口摆上，在外头吹着轻风总会凉快一些。

　　位于海南中部的白沙黎族自治县，民间素有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的说法，如鱼茶、肉茶、酸笋等，本地居民百吃不厌，也能让不少外地食客回味无穷，但这其中的酸味可不是单纯地添加醋酸，而是让食物在缓慢的发酵过程中形成“发酵酸”，这一风味喜好也沿袭在白沙的夜宵美食中，而那道泡菜炒田螺几乎成了当地人的夜宵“标配”。

　　位于白沙牙叉镇祥和街路口的阿莲饺子馆，是一家开了20多年的老店，除了主打的蒸饺、煎饺、捞饺外，泡菜炒田螺也是这家老店的“招牌菜”。

　　9月9日晚10点出发，第一站打卡烧烤店，选择了可以俯瞰文澜江夜景的“第二天台音乐烧烤”。老板林靖说，临高人喜欢吃，嘴巴也挑，没有好的味道是留不住食客的。烤鸡、烤生蚝、麻辣小龙虾……菜单上有四五十种菜品，临城有四五十家烧烤店，推出的烧烤食谱都差不多，各有各的留客秘籍。晚上12点到凌晨2点，是烧烤店的高峰期，年轻人聚会或KTV唱罢仍意犹未尽，就会到烧烤店再畅聊一番。

　　品尝了一番烧烤，11点多，第二站打卡位于临城跃进路10号的“大姐老字号绿豆店”，这里经营22种小吃，绿豆汤、临高汤圆是招牌。绿豆汤不仅仅有绿豆，还添加了花生、冬瓜薏等配料，在红糖和白糖的添加上也很有讲究。