海南菜除了文昌鸡还有哪两道菜是一定要品尝的？

　　。它起源于中原饮食，融合了闽粤烹饪技术，引入东南亚风味，形成了中国烹饪界年轻、独特、有前途的地方菜肴。

　　除了文昌鸡，还有东山羊肉，没有羊肉的油腻味。据说东山是太一老王的后裔“醉鬼老仙”居住的地方。老仙看到山脊上有很多水生植物，于是从蓬莱仙界带回一些仙羊在山脊上吃草，东山岭世世代代都饲养着不朽的羊。

　　东山山羊原产于万宁市东山，黑色毛色，肉厚汤肥。海南东方山羊有各种各样的吃法，包括红烧猪肉、清汤、椰子汁，没错，东方山羊也可以用椰子汁煮！还有炒猪肉和火锅涮，配有各种香料，风味独特。每种方法都有自己的特点，简直绝顶的美味。

　　海南名菜东山羊色泽金黄，烹饪后肉脆烂，滑爽可口，香甜可口。看到这道东山羊一定会令人垂涎三尺，会迫不及待想尝一尝。品尝过后，一定赞不绝口，新鲜而不腻，吃了还想再吃。

　　另一种是膏肥而不油腻的螃蟹。你来到海南，吃海鲜是一定不可少的！每年的秋天是螃蟹最胖的季节，也是最容易捕捉的季节。带着一盏煤油灯，你可以在几步之内抓到一对又一对的螃蟹。

　　雌蟹在繁殖去壳前会一直陪伴雄蟹。去皮后，它会和它一起游泳觅食。因此，渔民经常可以抓到两只螃蟹。

　　虽然它也产于广东、福建等地，但它的肥膏和味道远远美味于其他地方的螃蟹。它的肥膏富含肉和脂肪，这在其他蟹类中是罕见的，尤其是脂膏，金黄而有光泽，如咸鸭蛋黄，而且营养丰富。