制造特色餐饮文化 牦牛掌主材将成海螺沟招牌菜(组图？
9月18日，收集名人和出名网媒“走进甘孜”采风勾当第二日，由收集名人、出名学者及省表里出名收集和贸易门户网站近20人构成的团队，深切海螺沟冰川、磨西赤军长征留念馆实地采风，并参与海螺沟招牌菜品鉴会，配合鉴赏海螺沟景区风土民情及特色餐饮文化。
四川旧事网甘孜9月18日讯（记者 雷兹 摄影报道）
9月18日，景区组织开展海螺沟招牌菜品鉴会，来自海螺沟景区的各大酒店大厨，以牦牛掌为主材，配以干烧、红扒、焖炖、红烧等烹调体例，细心制造“一掌定”、“百花牛掌”、“坛子牦牛掌”、“贡嘎雪山牦牛掌”等12道菜肴，供旅客和本地品尝。
采风团队、旅客及本地品鉴海螺沟招牌菜
创5A景区，餐饮文化品牌树立是必不成少的环节。龚自毅引见，因为多种文化共存和丰硕的资本情况，海螺沟也是汇聚各民族饮食文化之大成的“美食天堂”。藏餐、彝餐、西餐、农家土菜、各类山珍让好吃嘴们趋附者众。但因为各类美食类型过分零散且规模偏小，使得海螺沟餐饮没无形成系统，无法构成合力和同一的对外抽象。
2015收集名人和出名网媒“走进甘孜”采风勾当系列报道（二）
按照采风行程放置，明日，采风勾当第三站将深切康定木格措景区、赛马山及甘孜非遗博物馆，感触感染康定多彩风情和非遗魅力。
海螺沟景区以其雄奇秀美的天然风光、光耀灿烂的旧道文化、兼续并容的民族文化著称于世，遭到国表里旅客的遍及赞誉。海螺沟景区委员会部主任龚自毅告诉四川旧事网记者，本年岁首年月，海螺沟提出建立5景区的方针，并积极展开申报工作。目前，景区正在全面提拔建立办理办事分析程度，软硬件配套设备在加紧扶植和完美中。
“我们将以牦牛掌为主打菜品，树立属于本人的招牌菜。”海螺沟景区相关担任人引见，下一步，海螺沟景区将摸索开辟贡嘎山生态牦牛宴、海螺沟山珍宴、磨西农家宴等系列，更大程度上满足各类旅客炊事需求，构成海螺沟招牌特色菜。
为此，海螺特色餐饮沟景区办理局连系5A建立工作，系统研究可以或许与景区优良旅游相婚配的特色招牌菜，按照尊重汗青、连系现实，彰显特色、原料生态，品尝文雅等准绳，在充实搜集各大餐饮企业和泛博门客看法的根本上，确定了高原特有食材牦牛掌作为景区招牌菜肴。
制造特色餐饮文化 牦牛掌主材将成海螺沟招牌菜
为了将海螺沟成功建立为5A景区，景区办理方和本地全民参与到步履中。龚自毅说，为全面提拔景区从业人员本质，从本年岁首年月到此刻，景区曾经开展各类培训达到7000余人次，“通过度门别类的专业培训，真正让干部职工和群众苍生对景区5A建立入脑入心。”
