网帖《海南人戒不掉的小习惯》引热议海南老爸茶文化

【点评】食用腌粉后喝汤，这并不是海南人的“私人定制”，省外同样有大量群体有这个习惯。缘于喝汤有利于身体健康，有利于补充人体营养，且易被机体所吸收。我国民间曾长期流传着各种“食疗汤”，如今则将其誉为“营养健疗汤”。

喝早茶必点凤爪

【点评】海南人早茶吃凤爪更多的是因人而异。在海口友谊天桥附近一家早茶店，每天早上前来吃早餐的人，尤其在周末早上9时至10时时段，一桌难求。但总有将近半数的餐桌未点凤爪。

【原帖】(海南人)没有夜宵的夜生活是不快乐的！

【原帖】海南人习惯将外地人称为“人”，因此被不少外地人，认为海南人对外地人有，但事实并非如此。海南人向来热情好客，也对外地充满了向往。称外地人为“人”，一是这种叫法是祖辈相传下来，已成为一种习惯。二是海南是个海岛，与中国并不相连，与岛屿对应的即。因此海南人统称岛外人为“人”，没有褒贬之分。

酱料加金桔而不是醋

【原帖】“哆咪”即普通话里“干嘛”的意思。“哆咪”的意思简单，在海南用得也非常广泛。有人喊你的时候，一句“哆咪”用以表达“什么事”；寒暄时一句“鲁哆咪捏啊？(你做什么呢？)”用以表达关心；不开心时一个“鲁哆咪腻！(你干什么嘛！)”用以表达不满，可谓是居家旅行之必备良品。

一则帖子“海南人戒不掉的小习惯，你中枪了吗？”近日晒上网络社交平台，纷纷引起小伙伴们围观和评论，短时间内点击量超2500次。帖子罗列出多种生活中的习惯，同时称“这些小习惯海南人戒不掉！”海南的伙伴们，你有木有这种感慨：躺着也中枪！而且帖子还称“别不承认了！说的就是你！”且来听听，商报君如何说“哆咪”。

【点评】这个现象，不仅海南独有，云南、闽南这些炎热地区同样如此。把青芒果用辣椒和盐腌制后食用，是一种常见的吃饭，并不奇葩。按照百度知道的解释，吃甜水果放盐，有利去火气、为水果杀菌消毒、使酸甜味的水果口感更甜(要想甜加点盐，这是味觉对比的原理)、使部分带细刺的水果软化刺尖防止对人体造成(例如吃菠萝一定要盐水泡)和地方喜好。

【原帖】海南由于气候炎热，再加上慢节奏生活，海南有一种浓浓的休闲氛围，而衣着也是如此。无论男女老少，家中必有一双出门穿的拖鞋。在街头、在老爸茶店、甚至在咖啡馆里，你都可以看见穿着各式拖鞋的海南人……别说拖鞋，在海南这样慵懒的岛屿上，即使突然在城中村看到穿睡衣的人，也并不显得奇怪(这样的几率倒还蛮高的)

在饭店吃饭，碗筷用茶水烫

常把“罢”字挂嘴边

【原帖】不知是早茶文化的影响，还是爱干净的缘故，在外吃饭时，只要有条件都会跟服务员要一个大盆，将餐具或粗略或仔细地用茶水烫过一番，“废水”就倒在盆中，哪怕是密封的消毒餐具也一样，不然总觉得少了什么！

【点评】说到这个，很多海南人或许“躺着也中枪了”，海南的伙伴们，此时此刻有没有一股“”的感觉涌上心头？再者，海南岛上，还有儋州话、临高话、军话、客家话等本土方言。

一壶茶喝整个下午

最爱说的话是“哆咪”

【点评】在海南各个饭店，食用茶水烫碗筷的确很普遍，可以说是海南绝大多数人的习惯，甚至居住在海南的岛外居民也深受影响。其实，广东也有“茶水烫碗筷”现象，就是所谓的“粤式洗碗”。海南人用茶水烫碗筷的“煮沸法”主要是为了卫生，属于湿热灭菌法，通过微生物的酶引起蛋白质的凝固而使其死亡或灭活，大多数病毒在50至60度温度的作用下，30至60分钟可灭活。不过，茶水烫碗筷时，水温和时间是关键，否则也流于形式。

吃腌粉必要免费的汤

【点评】在炎热的夏季，海南的夜市比较长，因此街上经常看到吃夜宵的现象，但并不是大部分的海南人都吃夜宵，也不是因夜宵而快乐，实际上，其他省份同样存在吃夜宵的现象。

不少海南本地居民发现，称岛外居民为人的海南人，大多数是未出过岛的海南人，在这部分的人的眼中，岛外是一个世界，岛内是另一个世界；相反，时常在岛外居住的海南人，比如大学生、经商人士，几乎不称外地人为“人”。他们认为，“”不具体不贴切，这样称呼太模糊。就帖子的说法，他们岂不是躺着中枪。

称外地人为“人”

没有夜宵不快乐

一双拖鞋走四方

【原帖】凤爪本是平常至极的食物，但是经过粤式的加工，却成了一道令人无可的美味。那金黄的色泽、软糯的口感和独特的味道都让人欲罢不能。多少海南人对早茶心心念念，就是为了那一笼美味的小鸡爪。

【点评】帖子称一双鞋子走四方，难免有些“一刀切”的说法，有些省份也存在穿拖鞋出门，只不过海南气候炎热缘故，部分海南人习惯夏季穿拖鞋出门逛街，或到公园散步。但平时在正式场合，或者上班工作，多数的海南人根本不穿拖鞋，何来走四方。(曾传东)

【原帖】老爸茶文化一直是海南的一大特色。所谓老爸茶，就是老爸老妈子们相聚街边小店喝茶。往往一壶红茶加点小点，就能“老爸”们一整个下午的时光。而下午茶和晚茶则是年轻人的最爱，在舒适的咖啡店或茶店，与几个好友相约，点一杯饮品配上一份点心，就能愉快地聊上几个小时，可谓是乐此不疲。

【点评】这是地方方言所然，很多海南伙伴表示，这其实并不是“戒不掉的小习惯”，而是文化传承。

【点评】“一杯茶喝整个下午是海南人的习惯”是很多网帖对海南人的评价。很多人“躺枪”。其实，喝茶族多是部分中老年人。没有生活压力，才有闲情喝茶。

【点评】海南很多饭店或酒店，的确提供金桔作为配料，很多市民喜欢在酱料里加金桔汁。这与民间流传金桔具有止咳润喉的作用有关，同时，金桔的酸味，或多或少可以消除油腻感。

【原帖】腌粉是海南独有的特色美食，而腌粉的配汤清淡鲜美，最经典的莫过于冬瓜海白汤了，冬瓜清凉解暑，加上海白特有的风味，味道鲜甜之外，又能去除口腹中的油腻感，真是腌粉的最佳伴侣。

【点评】“我来海南生活将近5年时间，从未有海南人叫我人或妹之类，仅一次见过身边的省外青年被称仔。”来自陕西的李小姐认为，海南人称省外人为人不是普遍现象。来海南居住了20多年的王阿公说，上世纪80年代时期，海南人称外地人为“人”很普遍，如今，最常听到的是“你哪个省的”“老家哪里的”之类的话。

【原帖】作为海南人，酱料碟不加金桔汁怎么可能！用金桔汁代替醋，既能为酱料添酸，还带有淡淡的金桔清香。

【原帖】泡芒果也是海南的一大特色，观遍全国，各色泡菜有之，但把水果拿来泡制的，顶多在两广和海南得以一见。而吃芒果还要放辣椒盐，可能是海南独有的。虽然看似芒果加入辣椒盐的吃法奇葩，但是尝试过后，大多数人都会接受这一特别的美味。

对于大多数的中青年人，每天还在为生活而奔波，没有功夫去喝茶。年轻人更是觉得地躺着中枪，不少年轻人认为，一年之中，他们去茶店喝茶没几次，平时工作就是上班、下班、加班、回家，也是蛮拼的。只不过偶尔邀请几个朋友去茶店，这不算是海南人的普遍现象，其他省份同样存在。

吃芒果要放辣椒盐

【原帖】“真讨厌啊”念成“真讨厌罢”“真讨厌腻(啊)，“真好啊”念成“真好罢”，如果要说有哪些海南话对海南人的普通话产生了重大影响，前十位一定有“罢”和“腻”，这也是许多从外地到海南读书的学生党听过最多的两个字。