海南的特色美食你想要吃吗？2016年2月4日海南饮食特点

椰子的叶子本身并没有象粽叶那样，会有一种自身的香味，四方形的粽子很像“笠”，味道和普通粽子有一定的区别，就是微甜，很香糯。

【什锦酱】

【烤甘蔗】

【东阁粿子】

很多外地人会问，甘蔗可以烤来吃吗？回答是可以的！海南是全国甘蔗主要产地，眼下也有许多冬春甘蔗上市了，把甘蔗砍成一截一截架在炭火上烤热，飕飕的凉意拿着热乎乎的甘蔗暖手暖心，一口咬下去，热乎乎的甘蔗汁溢满口腔，甘甜润爽，必须是种享受呀~岛民们，一起“jio gam jia”吧！

【海南包子】

【芋头酥】

中餐系列美食

记忆中的美味-特色小吃

【边炉菜】

【炒田螺】

在三亚吃海鲜的首选当然是：第一市场新民街132号花姐好再来海鲜加工店！只要你想得到，我们也能做的到！

【文昌公坡意粿】

喝老爸茶的“别的永远代替不了”的三大特点：1.休闲自在大声聊天，聊到打烊，不会有人赶你走；2.打牌局想干什么就干什么，不会有人；3.最重要的的一个特点：无限续杯......

打边炉必备蘸料—海南什锦酱，有木有！所谓什锦酱，即琼酱，乃海南省家家户户必备的佐膳妙品，其调制成分主要是花生粉、芝麻酱、红薯、糖、醋、酱油、胡椒、五香粉、麻油、酒等精制而成~白切鸡、打边炉蘸着吃可谓香味浓郁，回味无穷啊~只有海南的小杂货店才有的卖哦。

吃法很讲究 ，首先你得手洗干净，然后带着深深的感情剥开它周围那层椰子叶，最后轻轻地咬下去，一定要大口大口地咬，让满嘴都塞满那浓浓的香味，一种海南的香，海风的味。有两种陷可以选择，椰子馅最好吃。

芋头酥是老爸茶的一个茶点，里面裹着香芋泥，后用粿裹住煎炸，在午后配上茶滴很惬意不过的。

有一种小海白，海南话音译就是马雪，在一些杂粮水果小摊都有的卖，是按一盅来卖的，肉细细的带点小咸鲜，有很多女孩子喜欢吃这个呢。

老爸茶系列美食

（海南话直译），不是椰子做的饼干，而是椰子采摘后经过长期放置，到生根发芽一定时期，里面椰子水沉淀积累所形成的一个球状的固体，甜绵可口，且是市场上一般是买不到的，文昌的亲们，你们一定吃过的。

【糟粕醋】

【黄灯笼椒】

海南作为旅游胜地，候鸟首选，吸引游客的不仅是那辽阔的大海，清新的空气，还有海南各种特色美食，像文昌鸡、和乐蟹等都是驰名中外的名菜。想知道海南还有哪些特色美食吗？

【老爸茶】

【椰奶“黑”】

午后，惬意的老爸茶，来自生活的淳朴享受~珍袋仔是亮点~

早餐档时间，海南包子新鲜出炉了，这是只有早上才供应的老爸茶点哦。海南的包子和的包子与众不同的是，花褶是外环食指和拇指向中间挤压成花瓣，而且海南的包子馅是咸的，面皮却是甜的，配上独特的“茶滴”，一绝啊！

“黑”是海南话音译“芋头”，将芋头加入椰奶中煮，搁上几片姜，既美味又能去感冒伤风，加入冰块又是很好的消夏甜点，用一字形容：赞！

三角留为民间传统小吃，其制作方法和粿大致相同，因其呈三角形状，故叫“三角留”。这种民间小吃数会文地区最有名，它润滑、爽口，有甜心的，也有用韭菜、椰肉丝、盐做馅的，叫咸心粿。在逢年过节，家家户户会做上三角留送给亲朋好友品尝，而且会在三角留中心点红，预示和美幸福。

炒田螺是海南街边一种小吃，按杯盅来卖，吸吮或拿个小牙签来剔出田螺肉，香香的辣辣的很有一番风味，有些还会带着菠萝来炒，又增加了酸味，很是够力的味觉，夜宵摊的炒大田螺也很带有特色的海南风味哦~试试味道不错的哦。

【果】

又名黄帝椒、黄辣椒，是海南岛的地方品种。植株主要分布于海南岛的沿海区域，果实含有丰富的维生素C、胡萝卜素及多种矿物质；含有丰富的辣椒素，包括辣椒碱、二氢辣椒碱、去甲基二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱；含其它芳香类物质，气味芳香，能增加人的食欲。

糟粕醋是文昌市的一种传统民间小吃，采用酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加时令原材料等做成的一种小吃。味道微辣酸甜可口，经常被作为餐前开胃小吃食用。介绍地点：罐头厂财盛、东风、公园对面和党校门口的家等，还是去铺前吃。

【三角留】

东阁人做的粿子是用湿面粉做成，口感香滑，入口糯性十足，海南话称作“滑（滚）溜呜”，与甜甜的椰奶汁加冰块，在炎炎夏日真的很有惬意。

【马雪】

【锦山椰叶粽】

打边炉做菜在海南很盛行，有椰奶文昌鸡、砂锅咖喱牛排、糟粕醋火锅、汤锅羊肉涮、鱼煲、农家排骨汤、奇味鸡公头、白水海鲜等特色的菜品，称作“do somg”（做涮），意思和火锅接近，但是想吃这些好吃的边炉菜一般都在郊区偏僻的大排档，即使偏僻也是有很多食客络绎不绝得慕名而来。

【椰子饼】

果，海南多称为“糖子姑”或“糖子”，和番子瓜（木瓜）树一样，是农家院子中种植范围较广的树种。果的树脂是制作口香糖的原料，果果实为浆果，成熟后灰色或锈褐色，果肉黄褐色、柔软、甘甜，营养丰富，有清心润肺之功效。果在海南市场很少贩卖，一般是农家自食。