巴南游 吃货不成错过的特色美食2015-10-12

    【胖娃面庄】

    地址：巴南区新农街50号（巴县中学对面）

    【六合鱼】

    地址：巴南鱼洞新农街（近巴县中学）

    这是绝对的巴南特色美食，土铁锅熬制煮鱼汤料，将新颖鱼剔骨切片，厨房煮好后间接上桌。该做法所用铁锅，除能菜品的鲜香，还能将此中所含微量元素到菜品中，为人体所接收。

    地址：巴南区木洞镇

    老妇人酸菜鱼头选用新颖鱼头，用酸菜、泡椒等作料出格熬制的汤锅煮汤食用，味美爽口，不温不燥，若是命运好老板不很忙，吃完后还能够请老板把熬制鱼头的酸菜作料打包，回家下面，味道绝美。

    所用食材次要为泡姜、泡椒等天然食物，不添加任何添加剂，确为天然绿色食物。味型可微辣、中辣、特辣和清汤。该菜品麻辣鲜香、鱼肉新鲜，为其一绝，是吃鱼最抱负的选择。

    德律风：62849308

    来巴南耍，赏识了花海的绚丽，感触感染了古镇的朴实，体验了滑道的刺激，享受了温泉的滋养，接下来......当然是要犒劳下小胃胃啦。巴南汗青长久，美食也天然少不了！接下来小编来摆一摆您不克不及特色美食错过的巴南美食！

    德律风：61849125

    活的黄鳝在清水喂后，间接下到滚热的红汤中，吃的时候用牙签插入黄鳝颈部，往下悄悄一划，长长的一溜肉和鱼脊骨就天然分隔了，绵软可口。因为是活黄鳝间接入锅，算是虐食，心理承受力衰的亲，可要留意啦。

    【木洞豆花】

    木洞豆花发源于清朝康熙年间，其制造选择非转基因的大豆颠末十来小时的侵泡后再磨碎，用白布过滤，通过大火将豆乳煮涨后用胆巴点豆花。点好后用小火烹煮一段时间即成。食用时配以红辣椒油绿葱斑白盐蘸碟，或选择剁糍粑青椒，具有纯白细嫩、入口即化的特点。豆花不只完整保留黄豆丰硕的卵白质、氨基酸、维生素等多种养分成分，并且更容易被人体消化接收，是重庆人出格喜爱的一种保守美食。

    保举：盘龙黄鳝

    地址：巴南区南泉街道虎啸村

    说不清为什么，鱼洞人都叫它“云丽大饭馆”，它是浩繁十一中学子的夸姣回忆。云丽的菜真的几乎每一道都吃过，真的味道都超等棒，除非师傅当天表情欠好。

    保举：木洞老三篇、张记豆花饭、李二豆花饭

    说到重庆美食，就不得不提到小面，小面是重庆本土的一种甘旨面食，小面都是辣味的，面条有嚼劲，配以水烫青菜，小面价钱低味道鲜辣，是重庆的布衣美食之一。提到巴南小面做的好的，是鱼洞黄溪口远近驰誉的胖娃面。胡辣壳海椒又香又脆，加个煎蛋，几乎完满了！

    【老妇人酸菜鱼头】

    【盘龙黄鳝】

    地址：巴南区南泉镇虎啸村（近高速公界石出口）

    地址：重庆巴南区南温泉虎啸口

    【云丽大饭馆】