您的位置首页  海南美食

海南旅游不可错过十大美味小吃2016年6月18日

延伸阅读》》》海南家常菜人情味爆棚

椰子饭

椰子饭,又名椰子船,在海南的文昌等地,食用此种以椰子肉为底的船形小食品,由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是当地人民祈求幸福的象征,也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。

海南粉

抱罗粉好吃在于汤靓。粉店里往往放着一个大锅,锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时,不断地把浮沫除净,熬至骨味完全渗出,再调人适量食盐、味精增鲜即成。

海南粽子与北方的粽子不同,它由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等,热粽剥开,先有芭蕉和糯米的清香,后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有,味荤素俱备,令食者胃口大开。海南粽子又以定安粽子、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽最为驰名。

来源:中国网

粉身比“海南粉”略粗,琼北各地称之为“粗粉汤”。真正的抱罗粉颜色呈半透明状,软而韧,有入口即化,但又有嚼劲的感觉,和粗粉不同的是,粗粉比较脆,而且不像抱罗粉那么柔软,但因为文昌县抱罗镇所产的最出名,抱罗粉的名字就叫开了。

抱罗粉

第二页:陵水酸粉、海南蟹粥、鸡屎藤粑仔、椰青清补凉、胡椒猪杂汤

海南燕粿

海南粽子

海南粉其白如雪,其细如丝,其食法,北方人叫“凉拌”,海南人叫“腌粉”,即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。正因为海南粉的细,所拌的料才能入味,经拌均后其味醇香扑鼻,余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤,更是鲜香无比。

俗称“薏粿”,采用大米和糯米混和,馅料采用椰子丝、花生、油麻、白糖等,在海南农村不少地方,每逢新居入屋和孩子满月等喜事,都要送一筐或一担燕稞以示祝贺。由于极富海南地方特色,现在不少餐厅都把燕粿作为饭前甜点。

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
友荐云推荐