文昌海胆的做法 海南文昌美食

小诀窍

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做法：

1、我这常小的鸡蛋和很小的碗，所以蒸的时间很短，如果用大鸡蛋时间要长一些。

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海胆的价值：

2、海胆不要蒸太久，否则太熟味道就不鲜了。吃时可加点美极鲜酱油海南文昌美食。

1、早上时间紧，当然不能做太多功夫。一个初生蛋打散，加盐、鱼露、香油调匀，加上两三倍的水量拌匀，倒入碗中;

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海胆，别名刺锅子、海刺猬，是一种棘皮动物。体形呈圆球状，就像一个个带刺的紫色球，因而得了个雅号——“海中刺客”。渔民常把它称为“海底树球”、“龙宫刺猬”。下面分享给大家文昌海胆的做法

材料:海胆、蛋1个、盐、鱼露适量、香油几滴;

海胆还具有药用功能，我国很早就有海胆药用的记载，《本草原始》记载海胆有“治心痛”的功效。海胆性味咸、平，有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血。滋阴补阳等功效，主要用于治疗颈淋巴结核。

2、放到已烧开水的蒸锅里，中火蒸三分钟左右，看到表面凝结，轻轻放上海胆，再蒸上一分半钟就好了。

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