舌尖上的海南 覆盖三大线史上最全海南美食推荐2015年12月1日

海南粉

海南岛经典小吃之一，几乎来海南的人无一不对其称赞有加。大文豪苏东坡在海南就最爱清补凉：椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。海南的清补凉，主要根据当地气候，生活习惯，采用的是消暑降温的原料，甘甜爽口，养生降火。

文昌鸡

百闻不如一尝，海南粉只有亲自品尝才能体会其中的美味。海南粉细如丝，与著名的桂林米粉、云南过桥米线相比，其纤细的程度远远超越后者。正因为海南粉的细，所拌的料才能入味，再配上海南独特的海螺清汤，鲜香无比。

海南美食凭借丰富而独特的食材、源远流长自成一派的风格。“海产万类，陆产千名”，海岛一走来，一特色美味相随。在海南岛沿海的地方都能吃到新鲜海鲜，而那些弥漫在街角幽巷的美食气味，或许才能让你真正感受到身处何处，吃货在海南的别样滋味。

东线美食

其实就是一盒春光牌椰子脆片和椰奶酥卷。去年，国务院总理李克强在海口调研时，走进一家小店购买，从而被称为“总理套餐”，瞬间爆红网络。

总理套餐

海南四大名菜之首。海南不论筵席、便餐或家庭菜皆离不开文昌鸡。在、东南亚一带出备受推崇，名气颇盛。其特别之处在于喂养和其搭配的酱料。为了使鸡肉更加香美，在宰杀前30天的育肥期内，用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭混淆着喂。经过这样的特殊培育，文昌鸡便具有皮脆薄、骨软细，肉质嫩滑，肥而不腻等特点。文昌鸡的调料也很特别，都是纯天然的，主要由生姜、蒜泥、白糖、精盐以及桔子汁组成。其中，桔子汁则是文昌鸡酱料的特色，是天然的醋，桔子采用时一定要是新鲜的。

清补凉

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